Ko te ika tunu i roto i te otaota i roto i te oumu he pai hauora me te ahuareka ki etahi atu mahi tunu. Ko te mihi ki te peera pepa, he mea tunu nga ika i roto i to wai ake wai, a ka makona ki nga mea reka me nga hua o aua taputapu e whakatau ana koe ki te whakauru.
Ko te ika i roto i te otaota i roto i te oumu - te tunu
Ko tetahi atu o te tunu i roto i te putea ko te mea ka taea te tunu i nga ika ika i te wa ano hei whakapaipai, kaore ano hoki i te tunu, i te ika ranei, kaore e maroke, ka whakawhiti i nga kai i te wa e tunu ai.
Kai:
- rīwai - 165 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs. (180 g ia);
- he karaka nui - 1 te waa;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Ko te mea ngaro o te whakatairanga o nga rīwai me nga ika ika ika ngawari kei roto i te tapatapahi. Tapahia nga kōpura hei kikokore, porohuri whakawhiti, hei whakaheke i te hinu me te wa. Ringihia he pata o te hinu i runga i te pepa, ka whakapoihia. Ko ia momo ika e takoto ana ki runga o te pihi rīwai, ringihia te wai hinu me te wai citrus, me te wa o te wa ki te tihi o te tote moana. Hurihia nga taha o ia pepa o te putea i roto i te tauera, ka waiho nga tihi ki roto i te oumu kua roa ki te 200 nga nekehanga. Ko te whakarite i te ika i roto i te kohua i roto i te oumu ka tae ki te hawhe haora.
Me pehea te tunu ika i roto i te oumu i roto i te otaota - tunu
Ka taea e te kirikiri me te pata te tata ki te reka o nga rihi katoa, engari ka tae mai ki nga kongakonga ika, kia tupato kia kaua e pakaru te reka. I roto i te angamahi o tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i tetahi pee maeneene o te ika ma.
Kai:
- ika ika - 740 g;
- wai rēmana - 30 ml;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- pata - 25 g;
- he tihi o te tihi chilli;
- te parsley greens - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ringihia te wai rēmana ki roto i te tipu me te tuku ka aruhia e nga pihi karika. Whakanohia nga pereki chili, he tihi o te tote me te waiho i nga mea katoa kia tunua tae noa te nui o te wai rēmana ki tētahi rōrahi e rite ana ki te punetēpu. Tangohia nga rihi mai i te ahi ka hoatu he hinu ki roto. Mena ka rewa katoa te hinu, ka pehi i te kaka hua me nga ika ika ka tauhiuhia ki te pahiri. Whakamahia te ika ki te pepa mo te 14 meneti i te 190 nga nekehanga.
Ko te ika me te huawhenua kei roto i te oumu
Kai:
- poutoa whaley - 2 pcs.
- zucchini - 65 g;
- riki - 35 g;
- pepa reka - 1 wahi;
- ringaringa o te pahiri me te cilantro;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Whakaritea nga huawhenua ma te tapahi ia ratou i roto i nga porohita reo-matotoru. Kohuatia nga huawhenua me te hawhe rimona, he pata o te hinu oriwa me te waa ki te reka. Waiho he putea o te pepa me te hinu e toe ana. Tangohia te tinana me te tinana tihorea me te wai rēmana e toe, te tote me te tote. Whakakīa te rua o roto o te ika me nga huawhenua kua whakaritea. Tapahia te tinana ki te pepa me te tunu mo te 20-25 meneti i te 190 nga nekehanga.
Me pehea te tunu ika ika whero i roto i te oumu?
Ko te ika i roto i te waipoana o Ahia he tunu noa i te timatanga, i roto i te wa poto, a ko te hua ka puta mai he wera nui, he pai mo te mahi i te hakari.
Kai:
- me te raihana - 780 g;
- raihi raihi - 15 ml;
- maroke maroke, kāriki - 1 tbsp. koko;
- te ranu rei - 35 ml;
- honi - 65 ml;
- he tihi o te tihi chilli;
- hinu haamama - 15 ml;
- greens aniana.
Te whakarite
Kohia te pepa me te ika ika ki te hinu oriwa. I runga i te pata o te hinu, paraoa te karika ki te taatai mo te 30 hēkona, ka riringi ki te winika, te ranu me te honi. Ka tae mai te wai whakapūkara ki te whewhe, te wa ki te hinu haukamere me te tipu chilli. Kapihia te rau ki te wai whakapūkara, ka riringi ai i nga toenga ki runga. Whakamahia te pee i roto i te tauera, tunuhia mo te 14 meneti i te 190 nga nekehanga, ka whakaputa i te tauera, ka kohikohi i nga toenga o te wai whakapatere, ringihia nga pungarehu ka waiho te ika i raro i te parai mo etahi meneti.