Kaore nga otaota e kai ana i te kai reka anake, engari ka ora ano he wa roa mo nga kainema mehemea he hiahia kia kitea he paramanawa tere. Hei muri, ka korero atu ki a koe me pehea e tika ai te tunu ki te paraoa paraoa hei whakanui ake i te reka o te maataitai me te tiki i tetahi rihi kai reka, ataahua, ataahua hoki.
Me pēhea te tunu i te pungarehu i roto i te parai paraoa ki te karika?
Kai:
- He nui nga tipu - 14-17 pcs.
- te tote nui - ki te reka;
- nga koroka o te karika - nga wahi 6-7;
- nga peka o te pahiri hou - 3-4 pcs.
- hinu hinu kua oti te whakamaroke - 95 ml;
- pepa maroke maroke - ki te reka;
- miraka - 10 ml.
Te whakarite
He tohu motuhake mo nga pounamu i te wa parai e hoatu ana e nga karaka karika. Ki te mahi i tenei, whakamahana i roto i te nui o te paraihe hinu hinu huawhenua kua oti te whakama, kua takoto ki roto, kua werohia, kua tapahia ki nga niho tiiki ka tukua kia parauri mo etahi meneti, ka whakaoho, a ka hoatu mo tenei wa nga mea katoa. I muri mai, ka tangohia mai te karika mai i te hinu, a, ka waiho nga tipu nui ki reira. Kohuatia te makariri i runga i te ahi nui mo te meneti me te haurua i ia taha, ka panui i te waitohu, te wa o te rihi me te tote, te pepa tiihi o te whenua, makahia te tipu iti te pahirihia, te pai, te mahana mo te meneti me te tango mai i te wera.
Ka taea te whakanui i te koikoi o te karika ki te whakarei ake i te pupuhi o te koikoi poto. Mo tenei, ka pakaruhia nga pounamu karika e rua i roto i te panui, ka taapiri atu ki te peihana ki nga papaa kua oti te whakarite, ka maka hoki te tote me te waiho mo te toru tekau meneti. I muri mai, ka takaia e matou he pungarehu i roto i te paraoa paraoa i te hinu karika i te ritenga ano e whakaaturia ana i runga.
He paraihe paraoa i runga i nga putea i runga i te parai
Kai:
- te nui o te koroheke - 15 pcs.
- Tuhinga o mua - 3-5 pcs.
- te ranu heihei - 40 ml;
- nga peka o te pahiri hou - 3-4 pcs.
- hinu hinu - 45 ml;
- te pakiaka pamea - ka reka;
- Te pepa pepa pango - he reka.
Te whakarite
Ko te tino reka o te tipu mai i nga kongakonga, ka tunua i roto i te parai paraoa. Hei whakatikatika ia ratou, ka takahia e tatou nga koikoi me te wai whakapūkara, ka whiwhihia ma te whakauru i te hinu oriwa, te haroti, te pepa, te pāhiri tapatapahi, te pakiaka me te karika. Kia taea ai e te tipu te tipu kia roa, e rua tekau ma toru meneti te roa.
Mo te parai, te mahana mahana i runga i te paraharaha mumu ahi, toia te pungarehu e toru nga waahanga i runga i te putea me te taatai i nga waahanga. He aha te nui o te paraoa i roto i te paraharaha e pa ana ki te rahi o ratou. Ko te nui o nga taakare tiger e tika ana kia puritia i runga i te parai mo te rua ki te toru meneti i ia taha, ka nui ake nga kararehe iti mo tenei me te hawhe meneti.