Huamata Waldorf huamata - tunu
Ahakoa te iti o te whanaungatanga i roto i tana hanganga, he uaua ki te karanga i te huawari ki te whakarite i te huamata Waldorf: he huinga matomato o nga momo momo aporo, me te arotahi ki nga mea whakauru katoa, heoi, ka hangaia tenei rihi he maana hou.
Kai:
Mo te nati:
- wōnati - 2 taonga;
- hua manu;
- 1 tīpune hinu kakara (paprika, pepa cayenne, panui whenua me te coriander);
- te huka - 120 g.
Mo te whakainu:
- miraka-125 ml;
- kirīmi kawa - 125 ml;
- wai rēmana - 30 ml;
- hinu wōnati - 50 ml.
Mo te huamata:
- pakiaka o te herewi (tapahia ki nga takai) - 1/2 st;
- aporo "Granny Smitt" - 150 g;
- aporo "Gala" - 150 g;
- nga aporo whero iti - 12 pcs.
- herewiwi.
Te whakarite
Mo te whakarite o nga nati paraoa, ko te tipu te tuatahi ka konatunatua ki te maoa manu, ka tauhiuhia ki te ranunga o nga mea kakara. Tuhia nga nati i runga i te pepa o te paru me te tunu mo te 20 meneti i te 180 ° C.
Mo te whakakī, kohikohia te miraka me te kirīmi kawa, te wai rēmana me te hinu wōnati.
Ko te mea nui i roto i te Waldorf rongonui ko te tapahi tika, he tika hoki, na ka mauhia e tatou he kaiparau me etahi niho rereke atu ka tapahia ki nga aporo katoa me te herewiwi. Whakaranuhia te huamata me te kakahu, ka horahia ki runga ki nga papaa me te mowhiti motuhake, ka tauhiuhia ki nga nati me nga rau taitamariki o te herewi.
Walladorf huamata ki te aporo, te herewi me te kāpeti
Ka rite ki ta matou i kite i te timatanga o te tuhinga, tera pea he maha nga rereketanga o te huamata a Amerika, a koinei tetahi. I konei, i tua atu i nga kai taketake, te tīhi koati me te kāpeti kei roto, a ko te hanganga o te kakahu he paku noa ake i te putanga taketake.
Kai:
- upoko kāpeti - 1 kg;
- aporo "Granny Smitt" - 260 g;
- nga kakau o te herewi - 90 g;
- tīhi koati - 85 g;
- wōnati - 1 ringaringa;
- mayonnaise - 80 ml;
- miraka - 80 ml;
- Te tipu Dijon - 15 g;
- te huka - 15 g;
- hinu hinu - 60 ml;
- waina winika whero - 60 ml;
- he paihere o te basil me te pi.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti ka hoatu ki roto i te peihana huamata. Ka tapahia ano hoki nga pereti ka horoia nga aporo a horoia me te tiihi. Ka hono ano hoki matou ki te kāpeti. Ka horahia e matou te tihi koati mai i runga ake, ka tauhiuhia nga kakano katoa o te nati. Na tenei ko to maatauwari o te whakakii. No reira, ka tunuhia he mayonnaise me te miraka, te tipu, te huka me te pata. Mo te reka me te tae, ringihia ki te winika whero whero me te kakahu potae kai. Ka taea e nga huawhenua o te Waldorf te uru atu ki nga kata o te basil me te pi.
He huawhenua Amerika Waldorf ki te heihei
Kai:
- whāngai heihei - 300 g;
- te aporo whero - 60 g;
- karepe matomato (hua) - 1 ringaringa;
- nga kakau o te herewi - 80 g;
- walnuts - 1 ringaringa;
- mayonnaise - 30 g;
- miraka - 40 g;
- wai rēmana - 20 ml.
Te whakarite
Ko te tiihi heihei, i horoia i mua i nga kiriata, i te kohua i roto i te wai tote me te hauora. Ka tohua he peka ki roto ki nga muka, ka hoatu ki roto i te peihana huamata. I muri i te heihei ka tukuna e matou he haupae karepe (pakaru, he) me tetahi ringaringa o nga tipu nui. Tapahia nga hiwi o te herewi i roto i te tipu, tapahia nga aporo ki te kakau witi ma te whakamahi i te kaitaua, te maripi koi ranei. Ka honohono matou i nga kai katoa ka timata ki te whakainu. Ki a ia, he mea ohie ake nga mea: ka pupuhi tahi nga maataa me te miraka me te wai rēmana, kaore ano he paku o te pepa cayenne. Ka whakakiia e matou te huamata me te ranu taka me te mahi tonu ki te tepu.