Kaore koe e mohio ki te tunu i te kokorakereke ki te kainga, kaore ranei e taea te whakatau i te wai whakapatere mo te huka kebab? Na to tatou tohutao e awhina ia koe. Ka korero atu ki a koe me pehea te hanga ika hei kai hei paramanawa, a ka hoatu ano hoki e matou nga kowaiwai tipu mo te shish kebab me te paowa.
Ko te karaikiri me te aniana mo te 3 haora
Kai:
- nga tinana tireti maroke - 3 nga wahi;
- riki o te rahi reo - 3 pcs.
- te tote - 4,5 tbsp. koko;
- te huka - 1,5 tbsp. koko;
- coriander (pea) - 1,5 tsp ranei ki te reka;
- pounamu - 2-3 pcs.
- pepa pepa kakara me te pango pango - 7 pcs.
- wai maemae - 1.5 rita;
- rau laurel - 4-5 pcs.
Te whakarite
I mua i te taatai i te karaokere, ka ruia, ka horoia. Ka hangahia e mätau he urunga roa i runga i te kopu, tango i nga hiku me te horoi i te kiriata pango. Me whakakahoretia te upoko, nga kaka me te hiku. Muri iho i tera, ka tino horoia te ika, ka tapahia ki nga waahanga me te matotoru o tetahi me te hawhe ki te rua haimita. Rikihia ana te riki me te mowhiti. Kei te whakanohohia nga pirokereke ki nga papa riki i roto i te oko me te oko.
Ki te whakarite i te wai whakapūkara, te wera i te wai ki te whewhe, te huka, te tote, te pepa reka me te pango, te coriander, te tipu, me te rau laurel. Kia pupuhi mo nga meneti e toru, me te makariri ki te taiao rūma. Ka whakakiia nga koko o te waiwhakau ki te riki. I muri i nga haora e toru, ka rite te tirakereke ki te riki.
Mo te reka ake o te reka, mau i te karaokere i te wai whakapūkara mō te roa.
Me pēhea te pihikete i te kirikiri mo te kebab?
Kai:
- te nui o te kirika kirika tioka - 1 wahi;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- hinu hinu-20 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- zir - 9 g;
- coriander - 3-4 peka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Mo te whakakore, nekehia te kaerake mai i te pouakarani ki te papa o raro o te pouaka whakamātao. Ina horoia te tinana mai i runga, engari kei te noho tonu tonu, ka haere tonu ki te tapahi. I tapahia e matou te upoko, te hiku, me nga whara. Katahi ka tapahia te ika i roto i te kopu, ka peia atu te panui me te pango pango. Na ka horoia e tatou te karaokere, ka tapahia i te taha o te tuara, ka wehea nga potae mai i te hiwi me nga wheua utu.
Ka horoia te karika, ka haere i roto i te panui me te huri i roto i te potae me te cilantro matomato. Ka nekehia te ranunga ki roto i te peihana, te hinu hinu oriwa, te wai me te kiri o te hawhe rimona, te ziru, te pango pango, te tote me te pai o nga mea katoa. Ka makahia e matou te muka o te taurakira me te wai whakapūkara i whiwhi, hoatu ki roto i te peihana ka tuku kia marinate mo nga haora e rua.
I muri i te wa kua pahemo, horoia nga waahanga totoka o te wai whakapūkara ki te taera, whakatakotoria te ika i runga i te kupenga tiihi me te tunu i te kaimohu tae noa ki te tunu me te whero i nga taha e rua.
Me pēhea te pihikete i te kirikiri mo te paowa wera?
Kai:
- te kirika kirika tioka - 2 pcs.
- wai rēmana - 250 ml;
- te ranu rei -250 ml;
- waina maoa - 250 ml.
Te whakarite
Ko te maatauka e muru ana i te aratau maamaa, e takoto ana i te papa o raro o te pouaka whakamātao. Na ka tangohia e tatou nga tinana mai i te upoko, nga whekau, nga whaa me te hiku me te horoi, me te tango i te nui o te kiriata pango i roto i te kopu. Ka maka e matou nga ika i roto i te waa e tika ana, ka riringi i te wai whakapūkara, ka takahia ma te whakaranu i te ranu heihei, te waina ma, me te wai rēmana.
I mua i te tukanga paowa, he mea tika kia maroke te ika. Ki te mahi i tenei, tango atu i te wai whakapūkara, tohua ki te peera pepa, ki te peera ranei, me te whakairi ki runga ki tetahi, me te rua haora.
I muri i te wa kua pahure, ka whakatakotohia e matou te putea paraoa i te raro o te whare whakainu, whakatakotoria nga tinana i runga i te kupenga me te paowa i te ahi mo te rua tekau ma toru meneti.
Hoki te paowa paowa e kore e tūtohutia ki te whakapoke i te makariri. Ko te kōwhiringa pai ko te whakakore i te ika me te tote mo etahi haora, me te horoi i te reira.