Ko nga kaitaua o te tunu i roto i te waapu o te oumu ka tino pai ki nga tohutao kua whakaritea i raro nei. Ko tenei ika ka puta ki te ngawari, ka makona ki te hinu o te huawhenua me nga mea kakara, a ka rewa noa te kai i roto i te mangai.
Kohuatia te kapi i roto i te oumu - te tunu i roto i te pepa
Kai:
- te tipu carp - 1.4-1.9 kg;
- riki riki - 165 g;
- kāreti - 80 g;
- mayonnaise he maheni - 115 g;
- he ranunga o nga mea kakara mo te ika - 2-3 pinch;
- rēmana - 1/2 pcs.
- te hinu hinu putirā - 35 ml;
- pepa pepa pango - 1-2 pinch;
- te tote (te moana pai) - ki te reka;
- Nga kata hou.
Te whakarite
Kohuatia te kape i roto i te oumu i roto i te pepa kaore he tino uaua, ahakoa ko tetahi rangatira rangatira ka taea te whakatutuki. Ko te waahanga nui rawa atu i roto i te tukanga whakarite ko te whakarite i te tinana ika. Me horoi i nga pauna me te peke atu i nga wairangi. Engari ko te nuinga o enei ratonga e whakaratohia ana e nga kaihoko ika. Ko te hoko o te tinana, ka taea e koe te tono ki te horoi i taua wa. I te kainga, ka hiahia koe ki te horoi i te reira i raro i te rere o te wai makariri.
I tenei wa, ka takahia e matou he ranunga heihei mo te wawahi waka. Whakaranuhia ki te tote me te hanganga o nga mea kakara mo te ika, te panui pango pepa, te pokepoke, te kapi i te ika o te tinana o te tihi o te waho me te roto, ka tauhiuhia ki te wai rēmana. Ka waiho e matou te ika i roto i te pereti ka mahia e matou nga huawhenua.
Kua tapahia nga pupuhi ki nga mowhiti, a ka tukuna nga karoti kua horoia i roto i te papa nui. Me hoatu te hawhe o te riki i roto i te paraoa paraoa me te hinu putirā mahana, a, i muri i nga meneti e toru, ka tapiri i nga karoti me te parai i nga huawhenua, me te whakaoho, mo te wa ano. Waahia te ranu huawhenua me te tote me te pepa, me whakamamae, uru ki te hawhe o te mayonnaise ka hoatu he koko ki roto ki te kopu o te waka. Ka maka e matou te ika i runga i te pepa o te pepa, i mua i te hinu ki te hinu, ka taatatia ki reira he mowhiti riki, hei urunga mo te waka. Whakawhānuihia te tinana me te hinu hinu putirā iti kua oti te whakakakahu, ka hipoki i nga mowhiti riki me te hiri i te pepa.
I tenei wa anake ka tunu i te hoahoa katoa i roto i te oumu kua roa ki te 190 nekehanga. Ki te mahi i tenei, ka whakaturia e matou ki te taumata waenganui o te taputapu ka waiho mo te toru tekau meneti.
I mua i te taviniraa, hurihia te putea me te taraiwa i te kapoi kapi kua tunua ki roto i te oumu melenko tapatapahi hou.
Kohuatia te kapi i roto i te oumu i roto i te kirīmi kawa me te huawhenua
Kai:
- te tipu carp - 1.8-2.2 kg;
- riki riki - 430 g;
- tōmato hou - 250 g;
- Ko te kirīmi kawa he matotoru - 195 g;
- he ranunga o nga mea kakara mo te ika - 2-3 pinch;
- rēmana - 1/2 pcs.
- hinu hinu putirā - 55 ml;
- pepa pepa pango - 1-2 pinch;
- te tote (te moana pai) - ki te reka.
Te whakarite
Kaore e nui ake te kai reka atu i te ika, kaore i te miihini, tunua i roto i te oumu i roto i te kirīmi kawa, tae noa ki te riki me te tōmato. Kohia tenei rihi ataahua e rite ana ki to maatau tohutohu, a ka tino koa koe ki te hua.
Mo te tunu kai, whiriwhirihia he tinana e tika ana kia tata ki te rua miriona me te whakarite tika, te peke i nga pauna me nga whakauru. Ka horoi ano tatou i te ika, ka maroke, ka tapiritia he tote me te whakanoho ki roto i te taiepa matotoru