Ko te waina mai i nga currants ko te inu huaora pai, e whakanui ana i te mate me te tiaki ia tatou mai i te makariri hotoke. Na ka whakaae koe ko te hotoke ko te mea tino pai ki te tango i tetahi iti o te waina karepe kakara, ka mahara ki te raumati o mua! Ka taea te hoko atu i taua waina ki tetahi miihini, engari he pai ki te mahi i a koe i te kainga. Me titiro ki etahi tohutao mo te inu waina mai i te otaota.
Te tohutao mo te waina kare
Kai:
- whero whero - 5 kg;
- te huka granulated - 2 kg;
- wai kohua - 6 rita.
Te whakarite
Ki te hanga i te waina i te kāinga mai i te currants, ka tangohia e tatou nga hua mai i nga peka, ka toia, ka horoi rawa ia ki te wai kohua. Ka whakawhitihia e tatou ki roto i te ipu hohonu ka pakaruhia ki te moenga. I muri iho, ka whakarite tatou i te tirikara huka: i roto i te peihana kotahi ka ringihia e tatou he wai, ka riringi te huka. Kia mahara ko te nui o te maka o te huka, ka whakawhirinaki ki te ahua o te waina - maroke ranei. Ka maka e tatou te tirikara i runga i te ahi ngoikore, ka tunu kia huka tonu te huka, me whakaoho. Na ka whakamatao tatou ki te teitei o te 22 nga nekehanga ka whakakiia ki nga kukuru whero. Ka makahia e matou te wai ree i roto i te pouri mo nga ra e 5, ka mutu te taatete i te inu ma te kape me te taatai i roto i te huruhuru huruhuru. Ka ringihia te waina ki roto i nga ipu i mua i te mea kua oti te whakarite, ka pangia ki nga pati, ka horoia ki te waina.
Te tunu mo te waina mai i te chokeberry pango me te pango
Kai:
- pango pango - 5 kg;
- whero whero - 3 kg;
- rōpere - 1 kg;
- chokeberry - 5 kg;
- karepe pouri - 5 kg;
- nga karepe kaore i horoia - 500 g;
- te huka granulated - 5 kg.
Te whakarite
Ka tangohia e matou he pounamu e 20-rita, ka whakakiia ki nga hua: te fuamelie pango, te rōpere me te fuamelie whero. Na ka tapiritia e matou ki reira te kowhi tihi pango me te karepe karepe. Te huka, mo te 3 kg, ka diluhia ki te wai kohua me te riringi i te tirikara ki roto i te putea me nga hua kia tino hipokina ai. Katahi ka hirihia te pounamu ki tetahi pakaru motuhake me te ngongo, ka tukuna tona pito ki roto ki te oko ki te wai ma, ka waiho mo te 2 marama. I muri i te wa, ka ngawari te wai, ka tohua, ka tapiritia he karepe kaore i horoia. Naianei ka whakaiti i te huka e toe ana ki te wai, whakaranu, ka riringi i te whaowhia o te pungarehu me te tirikara huka ki roto i te pounamu maoa, maroke. Ka tukuna e matou, a, ka pahemo atu ki te 1.5 marama, ka pai te reka o te waina mai i te pihi me te rewena.
Ko te waina kua oti te hanga mai i te fuamoa
Kai:
- purakau - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- te huka granulated - 1 tbsp.
Te whakarite
Kei te pai te hopu i nga pi, ringihia te vodka ka whakaturia mo nga ra 10 i roto i te wahi pouri. Na ka tautuhia i roto i te mowhiti, te huka huka, te whakaoho me te whakamahana i te waina kia iti ake i te ahi iti. Ka pau te huka, ka ringihia e tatou te inu i roto i nga pounamu, ka patai, ka rongoa i roto i te pouaka whakamātaoroka.
Te tunu mo te waina i hangaia i te kainga mai i te fuamelie
Kai:
- purakau - 3 kg;
- te huka granulated - 1 kg;
- aporo - 2 kg;
- waipiro - 300 ml.
Te whakarite
Na, ki te hanga i te waina i roto i te otaota, ka horoia nga hua, ka tohua, ka maka ki te karaihe, ka mime, ka moe ki te huka. Ka waiho e matou ki te wehe i te wai i roto i te wahi mahana mo te 2 nga ra. Murihia te wai mai i nga aporo hou me te whakauru ki te wai hua o te fuamelie pango. Ko te ranunga hua ka tohe mo te 5 ra i roto i te oko kati, ka pehia, ka toha te huka ki te reka me te ringihia i te waipiro. I muri i tenei, ka mahue te ranunga mo etahi atu ra 7. Ko te hua o tenei, kua oti te waina mai i te fuamelie mangu.