Ko nga kiore o te poaka me te paraoa ko nga roopu iti e ine ana ki te 10 ma te 3 meneti. Ka taea te mahi hei mahinga matua, me te mea he paramanawa makariri ki te tepu hakari. Ko te taketake katoa o te kai kei roto i te whakakī, e tau ana te reka o te kai tunu. Me titiro ki te mahi i nga maihao poaka.
Whero o te poaka me te harore
Kai:
- porlo tenderloin - 600 g;
- pakaru maru - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- oriwa - 30 g;
- nga karaihe hou - 100 g;
- bacon - 50 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- tipu maroke - titi.
Te whakarite
Ko te tuatahi o nga mea katoa ka waiho hei kaupapa mo ta matou rihi ki a koe. Ki te mahi i tenei, horoia te whakamaroki paraoa i raro i te wai rere makariri me te whakamaroke i te reira ki te taera pepa. Na ka tapahia te kikokiko hei poro kikokore, hei peke. Muri iho, ka horohia nga pihi o te poaka me te pua nani, ka maka ki te pouaka whakamātao mo te 40 meneti. Na ka whiua e matou i te pai, ka tapiritia he tote me te pepa. Na haere tonu ki te whakakī. Tapahia ki nga wahi iti o te baaka me te parai i roto i te parai parai. Ko te pupuhi me nga kaiwaiata he mea tino pai, ka whakawhiti me te poaka. Na ka tunuhia te ranunga ka makahia ki reira nga mowhiti oriwa paraoa. Ka tangohia e matou he turanga kai, ka horahia e matou he kai, ka hurihia te poaka he pukapuka. Ka whakatikahia e tatou nga mea katoa ki te niho pungarehu, te hinu me nga hua ka whiua, me te pakaru i roto i nga paraoa. Motuhia te maihao mai i te poaka mo te 6 meneti i ia taha i roto i te hinu. I muri i tenei, ka maka e matou ki te rihi tunu tunu me te tunu i te oumu mo te 15 meneti, te taatete i te papahana i te 170 ° C. I mua i te whakamahinga, tangohia nga tootopono me te mahi i nga maihao i runga i te tepu.
Whero o te poaka me te para
Kai:
- pork pulp - 800 g;
- nga pounamu kahore he pips - 150 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- rau rau;
- wai - 500 ml.
Te whakarite
Ka horoia te purapura pungarehu ka tapahia ki nga poro kikokore. Na ka maka ki roto i te putea puhera me te patu pai. I muri i tera, ka ringihia nga tipu katoa, ka tohatoha ki te reka me te wehe. Ka tohaina nga pauna, ka horoia, ka tango i nga wheua, ka paku nga hua maroke i roto i te wai wera mo te 15 meneti. Muri iho i te wa mo ia mema o te poaka, ka horahia etahi tipu me te āta huri i nga poro hei kai ki nga raupapa, te tautuhi i nga taha ki nga tiipiri, ka whakatika ranei ki te taura kai. Na, ringihia te hinu huawhenua ki te parai parai, ka wera ai. Ka taataihia e matou nga papanga me te parai i nga taha ki tetahi taha tae noa ki te ahua o te pungarehu ataahua. I muri mai i tenei, ka nekehia e matou nga maihao ki te kape. Ka horoi tatou i te pupuhi, nga mowhiti shinkuyem, te haere ki runga ki te hinu e toe ana, ka tapiritia te tunu ki te kai. Ringihia tetahi wai iti, makahia he rau laurel me nga ringa o te poaka mo te 15 meneti i runga i te ahi iti.
Whero o te poaka me te tīhi
Kai:
- pork pulp - 500 g;
- pakeke te tihi - 100 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- nga mea kakara;
- mayonnaise - 200 ml;
- hehei heihei - 3 nga wahi;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua mo te tunu.
Te whakarite
Kohuatia te paraoa ki te horoia, horoia, ka tapahia ki nga poro kikokore, mo te 1 cm te roa. Na ka whiua e matou te kai pai, ka pehia ki te tote me te pepa ki te reka. I runga i te kohinga reo, ka tunuahia te tiihi, ka whakapokehia ki te karika peita, ka werohia, te wa ki te mayonnaise me te whakauru i nga mea katoa. Ka horahia e matou te paraoa i te paraoa me te huri i te kai me te pukapuka, me te whakatika i nga taha ki te toothpick. I muri i tenei, ka tukatukahia e matou nga maihao i te paraoa, muri iho i te ika ka whiua me te parai i roto i te nui o te hinu i roto i te paraoa tae noa ki te hanganga o te pungarehu.