Me kai tatou katoa i te kozinaki me te reka o te tamaiti. I taua wa, i rite mai i te nati me te purapura, ka taea e te hangarau te whakakotahi me te tapiri ano i nga hua maroke. Ka whakatau tonu matou ki te piri ki nga kaitoi me te tunu i nga tipuna mai i nga hiri i te kainga i to matou ake.
Kozinaki mai i te walnuts - te tunu
Ko te tino ohie ko te kosinaki mai i nga tipu me te honi, me nga mea katoa no te mea kaore e tika ana ki te tunu i te hirikara, ka hoatu e te honi e tika ana mo te kai reka, e mau ana i muri i te whewhe poto.
Kai:
- honi - 235 ml;
- walnuts - 440 g;
- paura huka - 45 g.
Te whakarite
Whakawhitihia te honi ki roto i te reamelware ka waiho ki runga i te ahi. I te wa e timata ana te honi ki te kohua me te potae paku i runga i te mata, tangohia atu i te ahi. Tukua te pupuhi ka puta, ka tunu ano kia rua atu. Whakamahia te paura huka ki roto i te honi kohua, whakaohokia, ka tuku kia tae ano ki te whewhe mo te wa whakamutunga. Kua horoia nga karepe o te nati me te riringi miraka hupa. Waiho te ranunga ki te whakamatao, ka wehewehe i te kozinaki mai i nga hiwi ki etahi wahi.
Kozinaki mai i te wiputs kahore he honi
Kai:
- te huka granulated - 390 g;
- walnuts (kernels) - 470 g;
- wai rēmana - 45 ml.
Te whakarite
Ka pupuhi te onepu maoa ki nga rihi rongoa, ka riringi wai. A, ka pakaru nga tioata, ka tīmata te tipu huka ki te parai, ringihia ki te wai rēmana. Kohuatia nga tunu me te uru ki te caramel. Waiho te ranunga i runga i te oumu tae noa ki te tīmatanga ki te whakaputa i te reka o te kai. Whakamamahia te papa pereki me te horapa i nga nati i roto i te miramera. Waiho ki te peke, ka tapahia.
Pehea ki te tunu kozinaki mai i te wōnati?
Kai:
- poraka winika - 380 g;
- te huka - 115 g;
- papa cardamom - piri.
Te whakarite
Ka tapahia nga kiore o te tipu ki te maripi, engari kaore i te hurihia. Kia pai ake ai te parai, ka maroke i roto i te parai mo te 2-3 meneti. I roto i te ipu ka ringihia te huka ka waiho ki te rewa. Ringihia te kaata whenua ki te huka me te whakaranu i te tirikara me nga pi o te nati. Ma te awhina i te tapahanga o te kiko, ka hangaia te papatipu wini-caramel ki roto i te kuihi me te waiho i te tio i te makariri. A, no te kaha o te kozinaki, kei te noho tonu ki te tango i te pouaka takirua me te wehe i te tiunu ki etahi waahanga.