He pai te pounamu, a he pai ake te pounamu paraoa me te whakakī reka. I tua atu, ko te kohi ki a ratou ko te mea whakahirahira, me te rereke i roto i te faaineineraa o te paraoa pokepoke mo te kai reka. Kia ako tatou ki te mahi i nga mea e rua, ma te whakamahi i nga tohutao e wātea ana mai i ta tatou tuhinga.
Te tunu tunu me te miramika
Kai:
- pata - 250 g;
- te huka parauri - 1 te mea;
- honi - 1/4 nga mea;
- hua - 2 nga wahi;
- vanilla extract - 2 tsp.
- Te taatai papa - 2 tp.
- hinamona - 1 tīpune;
- nutmeg - 1 tīpune;
- pupuhi whenua - 1 tīpune;
- paraoa - 3 1/2 taonga;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- houra - 1 1/2 tīpune.
- te tote - he tihi;
- miraka kiripiri - 24 pcs.
Te whakarite
I roto i te peihana, whiua he pata ngohengohe me te huka mo te 3 meneti. Tāpirihia te honi ki te ranunga hinu me te uru ano. Na, kaore e mutu ki te whakauru, ka akiakihia e tatou te hinu kotahi hua manu i te waa. Whakaranuhia te hua vanilla me te hinamona, te kakano, te nutmeg me te cloves. Whakanohia nga mea kakara ki te ranunga hinu, ka haere ki te whakauru i nga kai maroke: te paraoa, te houra, te tote me te haukini. He paraoa pokepoke paraoa pokepokehia, he mea takai ki te kiriata, ka tunua i roto i te pouaka whakamātao mo te 30-40 meneti.
Ka tohatohahia e matou te paraoa pokepoke ki etahi waahi, takahia te rama miramera i roto ia ratou, ka maka ki te papa tunu tunu. Ka rite te maakete me te whakakī i te honi i muri i te 10 meneti o te tunu i te 180 nga nekehanga.
Te tohutao mo te Tinger gingerbread ki te whakakī
Kai:
- paraoa - 430 g;
- te huka - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 125 g;
- honi - 1/3;
- te hinamona tipu - 1 tbsp. koko;
- houra - 1 tīpune;
- hika here.
Te whakarite
Patupatua te huka me nga hua, te houra, te hinamona me te honi. I roto i te hua o te hua manu, ka whakauruhia he pata ngohengohe, ka whakauru pai nga mea katoa ka maka ki runga i te waiu wai. Ka whakarite matou i te kaupapa mo te whakamatautau mo te 10 meneti, ka whakaoho, ka timata ki te paraoa i te paraoa. Tuatahi, ka ringihia e matou he karaihe paraoa paraoa me te whakauru i nga mea katoa. Tangohia te paraoa pokepoke mai i te ahi, whakamataohia, ka tapiritia te paraoa e toe ana ki etahi wahi.
Ka tohaina te paraoa pokepoke ki o maatau ringa, ka hurihia ki runga ki te puehu o te puehu ki te matotoru o te raupapa o te 0.5 cm. I tapahia e matou te paraoa pokepoke ki nga tapawha rite (6 nga waahanga katoa). Mai i te mea kua whakatau matou ki te hanga i te pounamu paraoa ki te whakakī pai, ka makahia e matou te tihi hiri ki te pokapū o tetahi o nga haurua, engari kua oti nga kai tunu Tula te kapi me te whakakī i te kape hua.
Naianei ka hipokina nga mea katoa me te paparanga tuarua o te paraoa pokepoke, ka tuhihia nga taha ka maka i nga keke i roto i te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga. I muri i te 10 meneti, ka rite te putea.
Ka taea te hipoki i te putea ki te kapi, ka whakaranuhia te 2 punetēpu o te waiu me te 5 punetēpu o te huka hinu me te tunu i te ranunga mo te 5 meneti.
Te paraoa me te kai
Kai:
- paraoa - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- houra - i runga i te pito o te maripi;
- honi - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te hinamona - te titi;
- cardamom - peke;
- anis - pinch;
- pupuhi - 1 pihi;
- jam - mo te whakakī.
Te whakarite
Ka whiua e matou nga hua ki te huka me te honi. Tāpirihia ki te pata ranu hua manu, he iti o te kirīmi kawa, te houra, me te whakahou ano i nga mea katoa tae noa ki te maeneene. Ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te wai horoi wai, ka tunu, ka whakaoho mo 5-7 meneti. Ka nui ake te rahi o te papatipu, ka tapiritia te paraoa paraoa me te pokepoke i te pokepoke.
Me hurihia te pokepoke ki te matotoru o te 0.5 cm, tuhia te paparanga o te koromi me te hipoki i te papa tuarua o te paraoa pokepoke. Whakatikahia nga taha o te karoti ka hoatu ki roto i te oumu kua roa ki te 180 nga nekehanga mo te 15-20 meneti. Ka taea te peera, mehemea ka hiahiatia, ka taea e koe te whakakoi i te pupuhi, ka taea e koe te tapahi ki etahi wahi ka mahi ki te ripanga.