Ko te tohutao maimoatanga mo te keke "Drunken Cherry" e whakakotahi ana i nga kekeretere reka me te nui, i pania ki te kirīmi kirīmi me te tua o cherries, i mua i te waipiro. I roto i tenei rauemi, ka tuhia e matou etahi tohutao e rua o tenei maimoatanga kua whakamatautauhia: me te kirikiri me te kirikiri kirikiri.
Te tohutao tawhito mo te keke "Mimiti Kai"
Kai:
Mo te keke:
- kawhe - 115 ml;
- pata - 95 g;
- tiakarete - 95 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kefir - 110 ml;
- miraka - 55 ml;
- vanilla - 1 tīpune;
- paraoa - 375 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- koko paura - 45 g.
Mo te cherries:
- cherries (kahore he rua) - 410 g;
- honi - 45 ml;
- pounamu - 55 ml;
- te wai 190 ml;
- he haki;
- te huka - 115 g.
Mo te kirīmi:
- te kirimiri mo te wero - 245 ml;
- kirīmi pata - 110 g;
- paura huka - 25 g.
Te whakarite
Me tīmata ma te mahi i te pihikete, i te waa atu, ma te whakaranu i nga kai maroke katoa mai i te rarangi. Motuhake, ka whakaheke i te tiakarete ki te pata me te kawhe. Ka whiua nga pi ki te miraka me te vanilla. A, no te mea ka peita te patareterete, ka whiua ki te ranunga hua manu, ka riringi ki nga kai maroke. Ka wehea te paraoa pokepoke i roto i te toru ka tunu i nga keke mo te 40 meneti i te 180 nekehanga. Ko nga keke tunu me te tipu.
Mo te tirikara, whakaranuhia te honi, te wai me te pounamu, kawea ki te whewhe, te huka me te huka. Whakanohoia te parapara tipu o te cherries me te tunu tae noa ki te ngohengohe, e 7 meneti. Na ka mau ki nga hua, a ka haere tonu ki te whakaranu i te tirikara mo etahi atu meneti 20. Whakanuihia ki nga keke.
He pai te kawa mo te keke "Drunk Cherry". Mo ia, i te kiripiri kirikiri me te paura huka me te hono ki te tiihi kirīmi. Porohia nga keke paraoa ki te kirīmi, makahia te tihi ki runga ka kohia te keke. Hei hoatu i te kai reka he ahua hou, kaua e hipoki tona taha ki te kirimati, engari waiho te keke "he tahanga."
Te keke "Te tihi i te Cherry" i roto i te tiakarete - he tohutao tawhito
Kai:
Mo te keke:
- hua - 9 pcs.
- te huka - 285 g;
- paraoa - 210 g;
- koko paura - 70 g.
Mo te kirikiri kirikiri:
- miraka - 245 ml;
- egg yolks - 50 g;
- te huka - 55 g;
- tiakarete - 115 g.
Mo te kirīmi:
- kirimiri mo te wero - 420 ml;
- te huka granulated - 65 g.
Mo te cherries:
- cherries - 210 g;
- cognac - 75 ml.
Te whakarite
I mua i te hanga i tetahi keke "Tiri Raina", ringihia nga cherries me te cognac mo nga haora e rua.
Mo te pihikete, makahia nga hua me te huka i roto i te kirikiri, whakaranuhia nga pungarehu ki te koko me te paraoa. Kohuatia mo te 20 meneti i te 180 nga nekehanga, a muri i te whakamamae, wehe ki nga wahanga e toru.
Mo te kirīmi kawa, whiu i te huka me te kirīmi, ka uru ki te cherries.
Mo te kirikiri kiriki, ringihia nga kiore i whiua ki te huka me te waiu wera, ka maka ki te parai me te tunu tae noa ki te matotoru, te whakaoho. Whakaranuhia te kirikiri wera me te hukaretiretere, whakarewahia.
Kohihia te keke, pania te kirīmi ki te kirīmi cream, kohikohi tahi me te hipoki ki te papa o te kirikiri.