I te nuinga o nga wa, i muri i te whakaaro ki te haere i te pikiniki, kaore te nuinga e mohio ana ki te whakarite i nga paramanawa mo te kebab kapi, kia kore ai e hiakai i te taiao. Te tiaki i tetahi tepu pai me nga rihi marama, e tika ana mo tetahi momo kai, ka awhina nga tohutao i raro nei.
He aha ta ratou e kai ana i te kebab?
Ma te haere ki te ahua, he maha nga wa kei te wa ki te matekai nui i te huarahi, na me kii atu koe ki te kai me te whakarite i nga kai marama ma te tatari mo te kai i runga i nga pakihi ki te tunu. Ko nga momo otaota katoa me nga paramanawa mo te shish kebab e awhina ana ki te whakapoke, kaore ano i te whakaki i te kopu i te kai matatini, no te mea he tino taimaha te kai mo te tipu.
- He paramanawa pai mo te shuri kebab - he huawhenua i tetahi ahua: hou, tunua i mua i roto i te oumu, i runga i nga waro ranei, kua paoa.
- Ko nga harore ka tunuhia me te kai, he pai mo nga paramanawa he harore, ka kohia i roto i te ranunga kakara.
- Ko te toenga o te taro i runga i te rama ahi he tino pai ki te rihi kai.
- Ko te paramanawa tino rongonui ko te riki, ko nga tohutao he nui te nui: me te winika, te waina, te wai rimona ranei.
- Me rite nga otaota mai i nga huawhenua hou me te kore he mayonnaise, he kirīmi kawa ranei. I te ra wera, ka pakaru te rihi o taua rihi.
- Eiaha e haamo'ehia no ni'a i te maa, o te faaau i te maa. Ka taea te hanga i te ketchups, te Caucasian adzhika, te koko ranei i tino rite rite mai i nga tōmato, nga otaota me nga mea kakara.
Te taro i runga i te ahi ki te karika
Ko te kai reka me te kai reka i te titi ka waiho he kamupene pai o te riu kai. Ka taea te whakatutuki i nga tireti i roto i nga huarahi e rua - te whakapoi i te ranunga piquant me te parai i te ahi, engari ka taea e koe te paraoa i te taro, me te hinu ki te karika me te hinu huawhenua.
Kai:
- baguette - 2 nga wahi;
- karika - 4 niho;
- hinu hinu - 50 ml;
- oregano.
Te whakarite
- Tapahia te tarai ki nga mowhiti 1.5 cm te matotoru.
- Pupuhihia i runga i te ahi ki te parauri parauri.
- Whakaranuhia te hinu, te karika me te oregano.
- Whakawerahia nga pihi mahana o te taro me te kakahu pai.
Te harore i runga i te tunu i te tunu
Ko te harore reka i runga i te paraoa, he pai ake te reka, ki te mea ka tunua i te ranunga kakara. Ko nga karapihi ka tino kaha ki te tango i nga mea reka me nga mea kakara o nga mea kakara, na kaua e whakakorea ki a raatau toronga, kia kore ai e pangia te reka o te kai reka o tenei paramanawa pai ki te kebab.
Kai:
- he nui nga kaiwaiata - 10-15 pcs.
- hinu hinu - 100 ml;
- wai rēmana - 50 ml;
- pepa pango, te tote;
- greens tapahi;
- karika - 2 niho.
Te whakarite
- Horoia nga harore ka maka ki roto i te peihana.
- Whakaranuhia nga kai katoa mo te wai whakapūkara, ringihia nga harore, waiho mo te 2-4 haora.
- Kohia nga karaihe mo te 5-7 meneti i te pihi.
Te kaihoroi mai i nga huawhenua ki te kebab
Ko te tipu mai i nga huawhenua ki te shish kebab ka taea te whakarite i nga huarahi rereke, me te whakaaro ki nga hiahia o ia kai. Ka taea te whakaiti i te kaimoana ki nga kukama, te mimiti me nga aniana riki, engari ka taea ano e koe te whakawhānui ake i te rihi o te rihi me te eggplant, te zucchini, te pepa. He iti noa te tihi, kia kore ai e pakaru te whakaaro o te rihi matua.
- Ko nga paramanawa marama mo te shish kebab ka taea te whakarite wawe - tunuhia nga huawhenua ki te kainga i roto i te oumu, ka parai ranei i roto i te paraharaha.
- Mai i te tibergini me te zucchini ka taea e koe te hanga i nga roera, te mahi ranei ma te ranunga huawhenua ranei.
- Kei te paraoa te Tomatoes ki te ranunga o te brynza me te karika.
Te kaihoroi mai i te eggplant ki te shish kebab
I mua i te tunu i nga huawhenua i te paraihe keke, me whakapoihia. Ka tapahia nga huawhenua ki nga wahi ngawari, ka tunuhia mo te 10 meneti hei whakakore i te kawa. Ki nga atu painga katoa o te whakarite i te paramanawa mo te shish kebab kai, kaore te nuinga o te hinu e uru ana ki te eggplants, ka noho pai me te kore tino nui i roto i nga calories.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- karika - 2 niho;
- wai rēmana - 50 ml;
- Oregano me thyme - na roto i te kiko.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga otaota maroke, te karika tapatapahi, te wai rēmana me te pata.
- Ka tapahia nga tipu ki roto ki nga papa, ka pekehia te kawa, ka tohaina mo te 20 meneti.
- Whakanohia nga poro huawhenua ki runga ki te kupenga me te parai mo te 5 meneti i ia taha.
- Whakanohia nga eggplants i runga i te rihi ka riringi ki te kakahu paraoa.
Kai reka Tomato mo te shish kebab
Kai reka me te reka o te tōmato me te riki ki te shish kebab, tino pai ki te rihi kai. I roto i te whakaatau, he reka ano te taputapu me te tipu kapi hei kai ma te tuatahi. Ko te wahi tino reka o te whakakī ko te honi, e whakaatu ana i te reka o te reka o nga mea kakara, ka nui ake te paramanawa.
Kai:
- tōmato - 4 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- wai rēmana - 20 ml;
- honi - 50 g;
- hinu hinu - 100 ml;
- basil hou - ½ peni;
- te ranunga o te pepa, te tote.
Te whakarite
- Tapahia te tōmato ki te koroka, te hawhe hawhe riki.
- Whakaranuhia te tote, nga mea kakara, ringihia ki te pata me te wai citrus.
- Tāpirihia te honi me te paepae tapatapahi, te karika tapatapahi me te whakauru i nga mea katoa
- I roto i tetahi pouaka hoatu te tōmato me te riki i roto i te papa, ringihia te wai whakapūkara, taupoki, ruiruu rua wa.
- Ko te mahinga paramanawa mo te kebab kapi ka pau i te 2 haora.
Te riki reka ki te shish kebab - te tunu
Ka taea e koe te tunu i nga aporo reka ki te kanapuka hiku i roto i nga huarahi maha. He pai te winika, te aporo, te balsamic me te waina. Mena kaore he mea rongonui ki te katoa, ka taea e koe te riki te riki riki ki te pamekaranete me te wai rēmana, te whakapiri i te ranunga ki te otaota me nga mea kakara.
Kai:
- te riki - 4 nga wahi;
- winika 9% - ¼ st.;
- wai - 1 mea;
- te ranunga o te pepa, te otaota tapatapahi.
Te whakarite
- Tapahia te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti.
- Ringihia te winika me te wai mahana.
- Tāpirihia te ranunga o te pepa, ka waiho ki te whakarewa mo te 2 haora.
- Taia te wai whakapūkara, uru ki te otaota tapatapahi me te mahi.
Huamata mo te shuri kebab
Whakapaia he huamata mo nga tipu tawhito i te tere ka taea e ia te tunu. Ko te otinga pai ko nga momo otaota katoa, he mea rongoa ki te ranunga kakara. Kaore e tika ana ki te tunu i te oriwa, ki te waina ranei, ka hohoro tonu te mate, a kaore i te tino pai mo te reka o te shish kebab.
- Kaua e tapiritia he tiihi pakeke ranei ki te huamata, ka rewa i roto i te wera, ka maamaa te rihi. Mena he hiahia mo taua mea whakauru, whakakapihia ki te tīhi, ki te tīhi Adyghe rānei.
- He huamata iti o kukama me te tōmato, ka tino pai rawa mēnā ka whakakiia e koe ki te hinu oriwa, te wai rēmana, me te karika.
- Ka tunuhia nga paramanawa maha mo te kai o te shish kebab i runga i te ahi, hei hua, he pai te huamata me te reka o te kai Caucasian.
- Kaua e whakakiia nga huamata ki te ranu miraka-waiu. Homai te pai ki te whakauru hinu me te adzhika.
Tladisi huamata mo te shish kebab
He reka te huawhenua Georgian mai i nga huawhenua ki te shish kebab, hohoro tonu, kaore he mea uaua me te kai kore. I roto i te tohutao tawhito kei reira he mīti toka, ka taea te tango atu i te haumaru i te hanganga, ka whakakapihia ranei ki nga pi pīni whero. Ko te kaupapa o te reka o te tipu ka hangaia e te nati me te coriander.
Kai:
- Pepa Bulgarian - 200 g;
- pīni kēne - 280 g;
- karika - 4 niho;
- riki whero - 2 pcs.
- coriander - 1 paihere;
- hinu - 50 ml;
- waina winika - 20 ml;
- nati - 2 ringaringa;
- te tote, te hops-suneli.
Te whakarite
- Kohuatia te karika ki te tote, nga mea kakara me te pata. Tāpirihia te winika waina, whakaoho.
- Tapahia nga pepa me nga riki ki roto ki nga hawhe mowhiti.
- Whakaranuhia nga huawhenua me te pīni, te tapatapahi i te greens, te wa ki te ranu.
Huamata Armenia mo te shish kebab
Ko te parakena Armenia mo te shish kebab ka rite mai i nga momo huawhenua. Ko te ahua matua o te rihi ko te tunu o nga huawhenua katoa me nga pepa ki te tae pouri nui, tata ki te pango, ka tangohia te kiri i nga huawhenua wera. Ko te kakara o te "paowa" i roto i tenei maimoatanga e tino painga ana ki te hunga katoa e aroha ana ki te kai Caucasian.
Kai:
- pepa - 5 pcs.
- eggplant - 5 pcs.
- tōmato - 6-7 nga wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- greens - 80 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te tote, te pepa pango, te pata.
Te whakarite
- Horoihia nga huawhenua, peia te aniana.
- I te paraoa ka hoatu nga huawhenua, ka paraurihia mai i nga taha katoa mo te 5 meneti.
- Tangohia nga huawhenua mai i te parai, ka whakapiri tonu i te wai makariri.
- Pekehia te kiri, tangohia nga purapura mai i te pepa.
- Tapahia nga mea katoa ki roto i te pouaka nui, tapiritia he greens tapatapahi.
- Te wa ki te tote, nga mea kakara, te wai rēmana me te pata.
Huamata pai mo te shish kebab
Ka takahia he huamata i runga i te kaimohu ki te kebab kapi tonu i muri i te kai tunu. I te tukanga o te tunu i te rihi matua, ka whakamiia nga huawhenua ki roto i te ranunga kakara, ka tunua ki runga ki te pae kupenga me te mahi i tetahi kai reka, he pai ki te tunu kakara. Ko te hanganga o te huamata ka taea te whakatika ki to koe ake reka, te whakauru i nga kai, te whakakapi ranei ki etahi atu kai.
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- pepa - 2 nga wahi;
- huamata riki - 2 nga wahi;
- herewi - 1/2 kakau;
- asparagus - 100 g;
- zucchini - 1 wahi;
- hinu hinu - 50 ml;
- wai o te rēmana;
- pua nani - 50 g;
- te tote, te pepa, te oregano me te thyme.
Te whakarite
- Tapahia te karika ki te tote me nga otaota maroke, te tipu me te wai rēmana.
- Ka tapahia nga tipu ki nga papaa, ka tohua he tote, ka waiho mo te 10 meneti, ka horoi.
- Ka tapahia te pepa ki roto i nga pihi, te riki i roto i nga poro nui, te zucchini me nga paraharaha kikokore.
- I runga i te parai ka takoto tetahi paparanga o te eggplant, te zucchini, te tipareka, te herewi, te pepa me te riki.
- Hei parai i te ahi tae noa ki te parauri koura.
- Ringihia nga huawhenua ki tetahi rihi me te wa ki te ranu.
- Me mahi tonu te huamata ki te kebab.