Kua mohio koe ki te purapura te karika me te whakamahi i te tunu karepe i roto i te mahi, kaore e taea e koe anake te painga ki te taketake o te paramanawa parakore. Waihoki, ka taea e koe te whakaora i te hua o te hua o te pakaru me te pupuri i te huawhenua nui mo te wa roa, me te hoatu i tetahi reka reka.
Me pehea te piipiri karika?
Whakapaia nga karika kohuatia mo te hotoke e kore e tino uaua, ki te mohio koe ki nga ture taketake mo te whakarite i te hua taketake, whakaoti i nga waahanga o te hangarau me te aro ki nga waahanga o te wai whakapūkara.
- I runga i te tohutao, ka whakamahia nga mahinga katoa mo te taatai, te tango i nga papa o runga o nga kiri, nga niho, nga otaota karika.
- Ko te marinade mo te karika ka waiho hei kiko, i hanga mai i te tote, te huka me te winika, ka whakauru atu ranei i nga momo taputapu heihei, nga mea kakara, nga otaota.
- Ko te tote e whakamahia ana e te kohatu anake.
- I muri i te riringi o te wai whakapūkara, ka taatai nga oko, ka hurihia, ka taatai, ka takai ki tetahi mea mahana tae noa ki te maoa.
Ko te karika taakaha mo te hotoke - te tunu
Ko te karika taitamariki kua taamaahia, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i muri mai, ka taea te kohi tahi me nga kakau matomato, mehemea he ngohe noa. Mo tenei, ka tangohia te huawhenua mai i nga pakiaka, ka tapahia nga rau, ka waiho nga upoko me tetahi wahi o te kakau ki te teitei o te waa. Ko te whakarite i tenei waahanga i te mutunga o te puna, a, i te hotoke, ka ahuareka ki te tipu o te karika.
Kai:
- te karika taitamariki me nga kakau - 600 g;
- wai - 0,5 l;
- te tote - 1.5 tbsp. koko;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 2 tbsp. koko;
- pupuhi - 2-4 puku;
- purapura korianara me te pua nani - ma te toki;
- te ranunga o te pepa i te pī - 1 tīpune;
- rau tipu - 4 pcs.
Te whakarite
- Whakaritea te karika ki nga kakau, hoatu ki roto i nga oko taraiwa me nga rau otaota.
- Ringihia te kaupapa ki te wai kohua me te waiho mo te 5 meneti.
- Mehuahia te 0.5 rita o te wai, te tote, te huka me nga mea kakara katoa, hoatu he whewhe, tunu mo te 5 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, ringihia te wai whakapūkara ki roto i nga kēne, pokaihia me te roropihia kia tae noa ki to raumati.
Ko te karika maana me nga upoko katoa - he tunu mo te hotoke
Ko te tohutao e whai ake nei mo te piipiri karika ki nga upoko katoa. Ko te kotinga hua ka tino kitea mo te hunga e aroha ana ki tenei huawhenua kapi - ka taea e koe te ahuareka ki tona reka ahurei, kaore e pahuatia te ahua hou o te manawa. I tua atu, ko nga niho te pupuri i te nuinga o nga mea tino nui, he mea nui ki te maha o nga mate.
Kai:
- upoko o te karika - 1 kg;
- te wai me te winika - 400 ml ia;
- te tote - 40 g;
- te huka granulated - 100 g;
- rau rau - 2-3 pcs.
- pupuhi - 2-4 puku;
- Pea o te pepa reka - 10 pcs.
Te whakarite
- Ko nga upoko o te karika kua oti te whakarite me te wai kohua me te pea o te pepa, ka pakaruhia te tira ki nga tipu.
- Kohuatia te wai ki te tote me te huka mo te 5 meneti, ringihia te winika, ringihia ki nga tahataha.
- Tapahia te wai karika ka pupuhi ki nga upoko, kapihia kia tae noa ki te wairangi.
Me pehea te piipiri karika mo te hotoke me nga katoterau?
Ano ano ki te tipu i te karika mo te hotoke me nga katote. Ka tukuna nga upoko mo nga meneti torutoru i roto i te wai kohua, mo te haora ranei i roto i te wai matao, i muri iho ka horoia, ka wewete, ka wehea mai i nga kiri, ka horoia, ka maroke. He pai ake, ka whakamahia nga oko iti mo te pepa.
Kai:
- cloves o kāriki - 400 g;
- winika - 100 ml;
- te tote me te huka granulated - 50 g;
- wai - 1 l;
- pepa pango me te reka - ki te reka;
- pokanoa - ki te reka;
- rakau tinamona - ¼ he wahi;
- te pepa wera (he kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
- Ko te karika kua oti te whakarite me nga mea kakara me te pepa i roto i te oko.
- Kohuatia te wai, te toenga o te tote me te huka, ringihia te winika, ka riringi te waipiro hua i roto i te ipu me te niho.
- Tuhia te pouaka e hipokihia ana ki te taupoki mo te piripiri i roto i te peihana ki te wai ka kohuatia mo te 8-10 meneti.
- I mauhia te karika tipu mo te hotoke me nga potae me te muri i muri i te whakamamae ki te rokiroki.
Ko te karika taamaha i Georgian - te tunu
Ko te karika taana i Georgian he ahuareka te reka me te ahuareka pai, i tutukihia ma te whakamahi i nga papa. Ko tetahi wahi o te wai i te wai whakapūkara e taea te whakakapi ki te waipika pamekaranete-kore - ko te reka o te paramanawa ka nui ake te taonga me te pai.
Kai:
- upoko o te karika - 1 kg;
- waina winika me te wai (pamekaranete wai) - 300 ml;
- pango pango me nga pepa wera whero - ki te reka;
- te tote - 4 tbsp. koko;
- tarragon (tarragon) - ki te reka.
Te whakarite
- Whakapaia nga upoko o te karika, hoatu ki roto i te oko, rereke me te tarragon me te whakapiri pepa.
- Kohuatia he wai, he wai ranei, ka whakakore i te tote, ringihia te winika, ka riringi waipiro ki roto i te ipu.
- Kapihia te ipu ki te taupoki kore-hiri ka waiho i raro i nga tikanga ruma i roto i te pouri mo nga marama 2.
Te karika maamaa ki te beets
Ko te karika maana me nga beets mo te hotoke ka taea e koe te painga ki nga ahuareka reka o te paramanawa me tona ahua ataahua. Ka taea te tihihia nga Beets ka tapahia ki nga poro kikokore, ka maka ki roto ki te oko me nga upoko karika i tika.
Kai:
- upoko o te karika - 1 kg;
- te rahi o te beets-1 pc.
- winika 9% - 50 ml;
- laurel me cloves - 1 pc.
- te tote me te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- pea o te pepa pango.
Te whakarite
- Ka horoia nga upoko karika, ka tohua i roto i te wai kohua mo te 3 meneti ka whakanohoia ki roto i te oko miihana me nga potae pīti, te laurel, te korohu me te pepa.
- Kohuatia te wai ki te tote me te huka mo te 5 meneti, ringihia i roto i te winika.
- Ringihia te karika i roto i te kaha ki te wai whakapūkara, hiri me te roropi tae noa ki te makariri.
Ko te karika taamaha i te kāhua Korean
Ko te karika taamaha, he mahinga kai mo te waahanga, kaore e hiahia kia tunuhia he waiwhakaro me te pounamu. Ko te whakarite i te Korean ka hangaia i nga waahi e rua: i te tuatahi ko nga niho kei te whakainumia ki te winika, ka taea te whakamahi mo te miraka horoi, ka makona ki te ranu rei.
Kai:
- upoko o te karika - 1 kg;
- te ranu rei - 1 l;
- winika 9% - 250 ml.
Te whakarite
- Kei te ringihia nga koroka o te karika ki te winika tepu tae noa ki te katoa o te utu mo te wiki, te whakamakuku, te waipuke.
- Kohuatia te ranu heihei 10 meneti, i muri i te whakamahana, waiho te taaka i roto, ka waiho mo nga wiki 3.
Tapahia te karika ki te pi
Mai i nga taunakitanga o raro nei, ka ako koe ki te pihi i te karika taitamariki ki te pi. Ka whakaratohia e te tipu te paramanawa he reka hou me te reka kore. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i te pahiri, te coriander me te pungarehu ki te wai whakapūkara, te wa ki te peppercorns, te laurel me etahi atu taputapu hei whiriwhiri mai.
Kai:
- nga niho tiiki - 1 kg;
- pihi hou - 300 g;
- te tote me te huka granulated - 2 tīpune ia;
- wai - 0,5 l;
- winika 9% - 300 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te wai ki te tote me te huka, te tipu o te pi, te niiki tika, ka ringihia te winika.
- Kohuatia te huawhenua i roto i te wai whakapūkara mo te 5 meneti, waiho i runga i nga tipu taraiwa, ringihia te wai whakapūkara, potae me te roropi tae noa ki te makariri katoa.
Te karika i roto i te hinu
Ko te tohutao e whai ake nei me pehea te hanga tipu karika i waho i te whakauru mai o te winika. He mea ngawari te mea ngaro - ka ringihia nga niho kua horoia ki te hinu huawhenua, ka whiwhi i te tipu karika pikaunga i te wa ka puta te ahua o etahi atu rihi. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakauru ki te pounamu ki te karika.
Kai:
- nga niho karika;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
- Ko nga chives peeled o te karika ka whakanohoia ki roto i te oko paraoa, ka pania ki te hinu, ka hipoki ki te taupoki, ka maka ki te pouaka whakamaroto.
- Ka taea te whakamahi i te karika taraihia me te winika ki te hinu, i nga wa katoa mo te tunu kai mo te mahi.
Pehea ki te tiki karika mo te hotoke?
Ko te tunu mo nga pere o te karika kei te wa o te maatuatanga o te whakamutunga. Ko te paramanawa kai ka tino miharo ki te piikoi me te ahuareka, te reka o te reka. Ko te whakarite i te ahuareka kaore he uaua, engari ko te hua ka nui atu i nga tumanakohanga katoa. Ki te hiahiatia, i roto i te wai whakapūkara ka taea e koe te tāpiri i etahi pea iti o te pepa reka, me nga puku o te kahu.
Kai:
- pereki karika - 1,5 kg;
- wai - 1,2 l;
- te tote me te huka granulated - 40 g;
- rau rau - 4 pcs.
- pea o te pepa pango - 10 pcs.
- winika 9% - 120 ml.
Te whakarite
- Ko nga tipu taraiwa kua taatitia ki nga pereki karika kua tapahia ki te rahi.
- Kohuatia te wai me te huka, te tote, te kowaiwai me te pepa mo te 5 meneti, te whakauru i te winika, riringihia nga perea wai whakapūkara, tohua he 20 meneti, tohua me te roropi tae noa ki te makariri katoa.