I to tatou takiwa, kei te noho tonu nga tiihi ki te wahi kotahi - ko te tari o nga kai tioana i roto i nga miihini, heoi, kaore e tino whakaitihia ana nga ahuatanga reka me te uara. Ae, he uaua ki te karanga i tetahi hua mo te whakamahinga i ia ra, engari na te mea kua tohaina - koinei te ahuareka ka taea e koe te pana i te kai i te ra o te tohu. A ka tohaina e matou nga tohutao me nga tohutohu ka awhina i te whakapai ake i te reka o te mahinga o nga patai.
Me pēhea te tunu i te tiihi i roto i te kirīmi kawa?
Mahalo ka taea e koe te wehi i te whakakotahi o te tiihi me te baaka i roto i tenei kai, engari kaua e manukanuka, ka hoatu noa iho e te paraoa paraoa paraoa he iti noa iho o to tino ahuareka, me te kore e mate i te reka o te kaimoana.
Kai:
- poro poroporo - 6 pcs.
- pata - 5 g;
- kirimiri - 240 ml;
- paramu Parmesan - 35 g;
- hinu hinu - 10 ml;
- te nui o te scallops - 6 pcs.
Te whakarite
Whakanohia nga poro o te peke paraihe i runga i te parai parai maroke, me te kapo i te ngako o taua mea. I te wa e hurihia nga pihi, ka maka ki nga taera, ka tapiritia te pata ki te parai i roto i te parai parai, ringihia ki te kirini, ka riringihia te tiihi. A, ka iti te hawhe i roto i te parai parai, ka tohaina te poaka i roto i te ranu ka tango i nga rihi mai i te ahi.
Me whakawhitiwhiti mo te paraihe me te paraihe, ka whakatakoto i runga i te paraihe paraihe me te pata hinu hinu. Murihia te waahi i te meneti i tetahi taha, ka mahi i te ranu kirīmi .
Me pēhea te tunu i te mata o te kiri?
I te nuinga o te mea, ko te tunu kai kaore he tikanga pai mo te whakatikatika i nga raukahu, hei tikanga, he paraihe te paraihe, engari he mahinga Tipani mo nga reta kohuatia, e takahi ana i nga ture gastronomic katoa.
Kai:
- scallops - 200 g;
- te pakiaka o te paraoa (ka tohua) - 1/2 tīpune.
- kaore - 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- te ranu heihei - 30 ml;
- te huka - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te nui ki te tunu i nga scallops maroke i runga i to ratou rahi, engari kaore e nui atu i te meneti. I roto i te putea ka pai te whakamaarai, te merini, te huka me te huka, me te whakauru i te pakiaka paku me te tatari kia tunuhia te wai. Whakanohia te paraoa i te kohua me te tunu mo te 4-6 meneti i te wera iti. Muri iho, ka whakawhitia nga tihi kohuatia ki te rihi, ka werohia te ranu tae noa ki te matotoru ka ringihia mai i runga.
Me pēhea te tunu i te scallops maroke ki te kāriki?
Kai:
Mo te patipati:
- hinu hinu - 15 ml;
- pata - 10 g;
- ngingi ngongo - 750 g.
Mo te ranu:
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- rēmana rēmana - 2 tīpune.
Te whakarite
Te paru me te papanga tino maroke. Ko te wa whakamutunga ko te mea matua no te mea e whai ana ki te ahua o te parauri paraoa i te wa e tunu ana. Waihia te rata i runga i te paraihe paraihe pai me te ranunga o te hinu me te parai mo te meneti i tetahi taha.
Te tapatapahia rawatia nga kuihi te pahiri me nga niiki karika me te raima rēmana. Tāpirihia te ranunga kakara ki nga pungarehu ka tangohia tonu mai i te ahi, ka tahuna te karika.
Me pēhea te parai i te scallops maroke?
Kai:
- wai karaka - 120 ml;
- te ranu heihei - 60 ml;
- wai riki - 15 ml;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- scallops - 500 g;
- pata - 10 g;
- hinu hinu - 15 ml.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i a koe, ka waiho te maimoatanga o te makariri, ka hopuhia mo te karaihe karaka.
Mo te huka, whakauruhia te wai karaihe ki te ranu heihei, te waiuhi me te karaka karika. Me waiho te ranu kia mimiti mo te 10 meneti ranei, tae noa ki te panui.
Tapahia te paratao i te paraoa me te maka ki roto i te paraoa paraoa ki te hinu wera. Homai nga poro ki te parai mo te meneti me te haurua i ia taha, ka mahi tahi me te karaihe karaka.