Ko te momo o nga mea tae noa ki te keke ko tetahi o nga putea o tetahi kai reka me te reka. He iti ake te whakarereketanga o te hangarau na roto i te pokepoke i te paraoa pokepoke, mai i nga kai mahi ka taea e koe te tiki piripiri pupuhi tewari ranei nga pihikete haurangi ngohengohe, ka awhina i te momo o nga taapiri hei hanga ahurei mai ia wa. Ko nga tohutao rereke mo te keke keke, ka whakawhiti atu ano maatau.
Pihikete keke mo te keke yogurt - tohutao maatau
Ko tenei tohutao ko tetahi o nga whakatikatika o te pihikete matapihi, kua rite ki te kefir. Te mihi ki te papa kefir, he iti noa atu nga maoa o nga keke kua oti te hanga, ka paku, ka mau tonu te ahua.
Kai:
- paraoa - 310 g;
- te huka - 165 g;
- hua - 2 pi. (+ yolk);
- tunu paraoa - 1 1/2 tīpune.
- houra - 1/4 tp.
- kefir - 115 ml;
- pata - 115 g;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
Ahakoa te mea ko tenei he tunu whakarereke, he rite tonu te kaupapa whakarite ki te pihikete paerewa. Ko te tuatahi o te huka katoa me te pata ngohengohe e whiua ana i roto i te kirikiri maeneene. Ki te whakakore i te kirikiri mo te waipiro (ma tetahi atu hinu kakara ranei e hiahia ana), te tote. Whakaritea nga tuumotu maroke e toe ana. Te mahi i runga i te kirimini hinu me te kaitautoko, ka iti te patu i nga hua, a ka ringihia ki te kefir. Tāpirihia he ranunga o nga kai maroke me te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke, i tenei wa ki te koko, kia kore ai e whakakorea i te whakaoho. Ko te paraoa pokepoke kua oti te panui i roto i te ahua kua oti (kua oti te whakakikoruatia), ka tukuna ki te tunu mo te 40 meneti i te 180 nekehanga.
Nga keke vanilla mo te keke - tunu
E ai ki tenei hangarau Japanese hei hanga i te keke, kaore te paraoa pokepoke e ara ake na te whakaeke o te puehu paraoa, engari he mihi ki nga kiri paati . Ka tunua te keke kua oti i te pepa tunu, ka tapahia ki te rahi e hiahiatia ana.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- te huka granulated - 85 g;
- miraka - 45 ml;
- paraoa - 35 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- maroke - 40 g.
Te whakarite
Hangia he huka hua manu ki te 20 karamu o te huka. Motuhake, whisk te waiu (rūma rūma) me te pata, tāpirihia te ranu waiu ki te huinga. Ki te mahinga o te paraoa pokepoke, tohua he ranunga o te paraoa me te hika. Ko nga toenga o te hua manu ka huri ki te meringue me te toenga o te huka. Whakaranuhia te meringue rite tonu ki te turanga o te pokepoke. Whakawhanuihia te ranunga ki runga i te paru e pania ana te pepa tunu me te tuku i nga mea katoa ki te tunu i te 170 nga nekehanga mo te hawhe haora.
He keke mo te keke - tunu
Ko nga keke mo te keke kaore i te mea he poari ngohengohe i nga rereketanga katoa. I roto i nga tohutao, ka taea hoki e koe te whakamahi i te pokatata, ma te whakamahi hei turanga o te papa me nga papa mo te keke.
Kai:
- pata - 115 g;
- paraoa - 225 g;
- paura huka - 75 g;
- hua - 1 wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa me te huka paari me te whakauru i te tihi o te tote iti, kua hangaia hei whakamarumaru i te reka o te turanga. Kohia te paraoa me te pata wai. Mena kei to maatau kirikiri te whakamatautau i ta tatou kaupapa ko te mahi i nga mea katoa hei aukati i te paraoa pokepoke mai i te tihi, engari i konei, ka whakapirihia te puehu paru hei tua atu kia pai ake ai te turanga. Kohua te puehu me te hua manu me te riringi ki te paraoa he paraoa ki te pata.
Te kekeretere mo te keke - tunu
Kai:
- tiakarete pango - 200 g;
- hua - 6 pcs.
- te paraoa witi - 15 g.
Te whakarite
I muri i te whakarewa i te tiakarete, whiua ki te hawhe hua manu me etahi atu yolks e toru, ka tapiritia te paraoa. Ko nga toenga e toru e toe ana ki roto ki te pahuhu, ka whakakotahi pai ki te pokepoke. Tuhia te paraoa ki te 20 cm me te tunu mo te 15-20 meneti i te 180 nekehanga.