I te nuinga o nga wa, i roto i nga tohutao mo nga reka reka me te tunu tunu i te whare, ka kitea te tipu kapi i roto i nga kai e tika ana. Ko te tikanga, ka taea e koe te hoko mai i roto i te puka hanga-rite. Engari ko aua wahine e mahi ana i aua hua, he mea pai ake kia noho motuhake tenei kaihanga ki te kainga. Ka tino ngawari ki te whakatinana, ina koa ka tohua nga tohutao tika, ka whakaatuhia i raro nei.
Me pehea te whakawhiti i te tirikara huka i te kāinga - te tunu
Kai:
- te huka granulated - 300 g;
- ka tohua te wai - 130 ml;
- waikawa citric - 1/3 tīpune koko kore he kiriata.
Te whakarite
Mo te whakarite o te tirikara haukoti i te kainga, ka hiahiatia e tatou he kowiri tiihi me te taputapu me te papa matotoru, me te thermometer motuhake mo te ine i te mahana o te miramera.
I roto i te "tika" oko, ringihia te huka, ka ringihia he wai wera, ka waiho ki te papa o te pereti, ka whakatika ki te wera ngoikore, me te mahana kia mau tonu te whakaoho kia pahemo nga tioata katoa. I muri i te tunu i nga ihirangi ka uruhia te waikawa citric me te whakauru. Haere tonu ki te tunu i te ranunga ki te pāmahana o te 107-108 nekehanga (he mehua me te whakamahana). Ka rua tekau ma wha meneti te roa o tenei. Kaua e pupuhi te tipu - ko te ahi te iti rawa.
Ko te tipu ka oti i muri i te whakamamae kia hanga he maeneka matotoru (4-5 mm), ki te tangohia te maturuturu ki nga ringa e rua, ka hohoro te patipatu me te kore e tohua. Ano ano i roto i te ahua pai, he rite tonu te hua ki te honi wai marama. Mena kua puta mai tenei ki a koe, ko te tikanga he tika te whakatutuki i te hangarau o te whakarite me te taonga tuuturu - te tirikara haukoti o te kounga teitei.
Me pehea te tunu i te tirikara i te kāinga - te tunu me te houra
Kai:
- te huka granulated - 700 g;
- te wai i tohua - 290 ml;
- citric acid - 5 g;
- kohua kai - 5 g.
Te whakarite
Ko te reka o te reka o te tirikara hukarere ka taea te whakakore i te whakauru i te houra tunu i roto i te tukanga. Ko tenei taahiraa he mea tika mehemea ka nui atu te waikawa o te hua ki te kukume e hiahiatia ana, kaore hoki e hiahiatia ana mo te whakarite o tetahi mahinga kai. Pehea ki te tunu i te tirikara?
I te tuatahi, ko te hangarau o te whakarekereke tirikara me te houra e kore e rere ke i te putanga o mua. Ka kohia te onepu maoa i roto i nga waahanga e hiahiatia ana me te wai wera. Ko nga rihi mo tenei ka whiriwhiria he waahanga matotoru me kaua e hanga i te konumohe. I muri i te tunu i te huka me te wai, me te whakakore i nga tioata reka katoa, ka honoa te waikawa citric. I muri i tera, me whakauru te ranunga, ka hipoki i te ipu me tona taupoki, me te kore e whakaoho, ka wera i nga ihirangi i te wera iti rawa ki te mahana o 107-108 nekehanga.
I muri i te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana, whakaarahia te taupoki, ka waiho te tipu kia pai ki te 70 nekehanga. I runga i te pāmahana i roto i te ruma me te diameter o te oko, ka tangohia tenei mai i te tekau ki te rua tekau meneti.
I tenei wa, ka riringihia te houra tunu ki te koko paraoa me te iti o te wai wera kohuatia. Ka whakauruhia e mätou te wairewa houra ki roto i te ipu me te tirikara me te uru pai. I tenei wa, ka puta mai te pupuhi kaha, ka maata haere, ka ngaro te pupuhi. I te tukanga hauora he torutoru ake wa ka hiahia koe ki te whakakotahi i te hua ki te koko. Hei painga, me whiwhi he maamiri hukareti maama, i muri i te whakamoatanga ka whai ahua me te tae o te honi waipiro.
Ka taea e te tipu te whakatai i te honi i roto i nga tohutao, kei hea te whakamahinga. Ko tenei korero ka tino manakohia e te hunga e whakamahi ana i te hua. I tua atu, ko te tirikara hukahuka he pai rawa hei whakakapi mo te maoro me te hirikara witi, me te hikaka. Ko nga hua e pa ana ki a ia mo te wa roa ka pupuri i to ratau reka, kaore hoki i te huka. Whakaorangia te tirikara urupare i roto i te pouaka whakamātao.