Ko te Strudel me nga aporo mai i te panareti puff ko te rihi o Austrian, he mea rongonui i nga whenua rereke. Ko te ahua o te puranga kua rite noa ake me te ngawari. Na, ki te hiahia koe ki te hanga i tetahi mea maere mo te hunga e arohaina ana ki a koe, me haere ki te mahi.
Te tohutao mo te strudel me nga aporo mai i te parani
Kai:
- paraoa pokepoke rewena-kore - 250 g;
- aporo - 500 g;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- pakaru maru - 4 tbsp. koko;
- whenua tinamona - pinch;
- karepe - 50 g;
- tihorea te tipu - 50 g;
- huahu hua - 1 wahi;
- paraoa - 1 tīpune;
- te wai kua tohua - 150 ml.
Te whakarite
Ki te hanga i te strudel me nga aporo, hoko i te panareti kapi, kua whakakorea, ka hurihia ki te tepu. Kua horoia he karepe maroke, ringihia ana te wai wera, ka waiho mo te 15 meneti kia maama. Ka tohatohahia e matou nga tihi, ka tango i nga otaota mai ia ratou ka pakaru ki roto ki te kongakonga waenganui. Ko taku aporo, maroke ki te taera pepa, tapahia te kiri me nga poraka kua repo. Whakawhitihia te hua ki roto i te peihana hohonu, te whakauru i te karepe, te nati, te haharim ki te reka me te maka i te hinamona. Ka tohaina e tatou nga mea katoa ki te punetēpu me te maka i te paraoa. I roto i te peihana iti, whatihia te huka hua manu me te whiua ki te toki tae noa ki te hanganga rite. Me hurihia te pokepoke i runga i te taera, ringihia ki nga taha katoa ki te paraoa me te tauhiuhi i te mata katoa me nga paraoa paraoa. Mo te hawhe ka whakatakoto i tetahi paparanga pai o te whakakī me te ata huri i te pokepoke ki roto i te pukapuka me te tauera, ka mau tonu te taha o te taha, ka horahia ki runga i te pepa tunu tunu. Mai i runga ake, tohua te strudel me te huka hua manu me te tuku atu ki te oumu mo te 40 meneti. I muri i taua ka tangohia e matou te poroporo, ka maka ki runga ki te rihi paraoa ka tauhiuhia ki te paura huka pai!
I hangaia a Strudel he paraoa pokepoke paraoa ki te aporo
Kai:
- rewena rewena - 300 g;
- He matomato te tipu - 4 pcs.
- Butter - 3 tbsp. koko;
- te huka - 150 g;
- walnuts - 150 g;
- rakau - ki te reka;
- Vanillin - ki te reka;
- nga pungarehu whenua - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko nga nati kei te pupuhi, ka horoia nga paraoa ka tapahia ki nga poraka. I nga aporo ka wetekina e matou he porohita nui me te kowiri. Na ka horahia nga hua i roto i te parai paraoa me te pata me te parai kia kotahi meneti. Muri iho, maka nga nati, nga pounamu, te awhina me te ngoikore mo etahi meneti. Tangohia te parai parai i te pereti, tauhiuhia te huka, te hinamona me te vanillin. Ko te pihi kapi kua pakaruhia, ka tauhiuhia ki te tipu, ka tohatoha i te whakakī, ka hurihia nga pukapuka me nga pataki i nga taha. Ka horahia e matou i runga i te paru hinu me te tuku kia 35 meneti ki te wera wera.
Ko te strudel Viennese i hangaia ki te pihi piro me nga aporo i roto i te tini
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 250 g;
- pata rewa - 3 tp.
- hua - 1 wahi;
- wai - 0.5;
- te tote.
Mo te whakakī:
- aporo - 1,5 kg;
- hinu whakarewa - 150 g;
- te huka - 100 g;
- nga papahu whenua - 100 g;
- karepe - ki te reka;
- walnuts - 50 g;
- Muscat waina - 2 tbsp. koko;
- hinamona paura - 1 tīpune;
- te wai rēmana.
Te whakarite
Ki te mahi i te paraoa, te peke i te paraoa, te tapiri i te hua manu me te pokepoke i te paraoa pokepoke, i te waatea