Ojahuri - te tunu

Ko te kai me te rīwai he huinga tawhito, e kitea ana i roto i nga iwi i nga koko o te ao. He rongonui a Georgian mo te ezhahuri, he rihi motu kei runga i te mahinga rongonui. E tunua ana a Ojahuri me te poaka me te pipi, a ka kai ratou me te ahuareka, ka karapotia e te roopu o nga whanaunga.

Me pēhea te tunu i te ohauri mai i te poaka?

Kai:

Te whakarite

Ko te tikanga, me timata te tunu i te ra kotahi i mua i te mahinga kua whakamaherehia, no te mea ka hiahiatia te poaka mo te 12 haora. Mo te wai whakapūkara, whakaranuhia te winika ki te 10 ml o te waina ma, puree tōmato, kirīmi kawa, te panuku panui, te laurel me te coriander maroke. Ka riringihia e tatou te tipu taatai ​​ki roto ki nga poraka nui o te poaka, ka tukuna ano ki te mowhiti riki. Ko te ipu ki te kai ka hipoki ki te kiriata kai ka waiho ki te pouaka whakamātao mo te 12 haora.

Ka horahia e matou te poaka waro i roto i te paraharaha whakawera me te parai i te kai tae noa ki te taka, ki te tohi i te toenga o te waina. Kaore koe e hiahia ki te tapiri i te hinu, ko te ngako poaka ka whakakapi i te painga, kei wareware ki te whakaoho i te kai.

I roto i tetahi atu paraihe i roto i te 50 ml o te hinu whakawera te parai i nga poraka riki ki te tae koura. Whakaranuhia te kai me nga rīwai koura, kia noho tahi i te ahi mo etahi meneti ka mahi.

I hangaia a Ojachuri mai i te otaota - te mahi tunu a Georgian

Kai:

Te whakarite

Ka tapahia te tiihi me te ngako ki nga poraka nui, ka kohia ki roto i te ranunga o te waina, adzhika me nga mea kakara. Ki te reka, ka taea e koe te whakauru i nga riki nui o te aniana maama, ka tunuhia me nga kai, ka waiho te riki ki te wai. Kapihia te kai me te kiriata ka waiho ki te whakatere mo te hawhe ra.

Ka tapahia nga rīwai peeled ki te poraka me te parai i roto i te parai.

I runga i te oumu ka whakamahanahia e tatou he parai paraoa, he paraoa, he paraihe paraoa ki runga i te waiwhakau ki te riki tae noa ki te rite o te kai. Ko te tikanga, kaua e wareware ki te whakauru i te pipi i te wa e tunu ai.

Ina tae mai te pipi mo te ojahuri ki te rite, me whakauru ki nga rīwai, me tahu tonu mo te 5 meneti. Whakanohoia te kai me nga rīwai ki runga i te rihi, tauhiuhia ki te coriander hou me te mahi ki te tepu. Ko Ojacuri i Georgian he tino reka ano i te taha o tetahi karaihe o te waina waina a Georgian me tetahi kamupene koa.

Te rihi o Georgian Ojahuri me te harore me te tīhi

Ko te kai a Georgian ka makona, ehara i te kai, ko taku tikanga ko nga tohutao kaiwhenua, ko tetahi o enei o Ojahuri me harore, a, ka tino pai te whakakapi i to ratau aroaro me te poaka me te pipi.

Kai:

Te whakarite

Ka tunuhia nga tunu tunu o te rīwai e rite ana ki mua - ki te ngohengohe i te wai tote.

Ahakoa ka pakaruhia nga rīwai, ka horoia e tatou nga kaata o nga karaihe ka peia atu o ratau waewae. I runga i te parai parai, ka makahia he kiore pai o te pata me te parai i nga potae mo te haupae ka whakapoke atu nga makuku katoa mai ia ratou. I te wa ano, ka tuwhera koe ki te whakaputa i to whakatau ake i te ahua o nga taputapu pērā i te riki, te karika, te pepa wera, he ahua o Adzhika, he mea kakara ranei. Tāpirihia te rīwai kohuatia ki te harore me te haere tonu i te parai kia tae noa ki te katoa o nga mea o te parai parai ka whiwhi i tetahi tae parauri koura. Porohia te rihi ki roto i te peihana, tauhiuhia ki te otaota me te tiihi.