Nga panga - koinei pea te mea tuatahi ka tutuki ki te kaituhi i tae mai ki te whenua Inia. He maha o nga kai me nga riu mai ia ratou, he mea whakamiharo: mai i nga hua reka reka ki nga rihi me te pepa tino nui o te ao - bhut dzholokiya.
Mai i nga wa onamata, he rongonui a Inia mo ana mea kakara me ana waatea. E taea ana te korero ko te whakawhetai ki a ratou kua kite a Columbus i Amerika, no te mea kua rere ia ki Inia, mo nga mea kakara anake i taua wa, engari kua ngaro a ia, ka kitea he konupene hou, kaore he kino.
He tino tohunga nga kaipatuhi Inia i roto i ta raatau pakihi, ehara i te mea ko te rihi noa te kai reka, engari he pai tonu te hauora. Ko etahi ka awhina ki te whakapai ake i te nakunaku, etahi atu - te kaha ake me te kaha, ko etahi atu, i te mea ke, he pai, he marie.
Engari, ko te kai hou i Inia e kai pai ana. Hei tauira, te raihi me nga tortillas.
Ko nga keke ka whakakapi i te taro i Inia me te nuinga o nga wa e whakamahia ana ki nga momo huawhenua rereke. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te kai taro me te tiihi iti, te karika, etahi huawhenua rānei.
E ai ki te hanganga o te paraoa pokepoke me te tikanga mo te whakarite, ka wehewehea nga keke angiangi ki te maha o nga momo momo: ki te purapura parai, ki te chapatis (analog o pancakes), naan, puri, paratha .
Iwi Indian tortilla ki te purapura parai
Kai:
- paraoa - 500 g;
- rewena - 40 g;
- tīhi - 300 g;
- waiu - 1 karaihe;
- hua - 2 nga wahi;
- houra - 1 tīpune;
- te huka - 2 tīpune;
- te tote - te hawhe tīpune.
Te whakarite
Ka tohaina e matou te tiihi me te tiihi, whakaranuhia, ka mahana ake. Whakamutuahia i roto i te ranunga hua te nui o te rewena. Tāpirihia te huka, uruhia kia tae noa ki te rewena o te rewena. Ka waiho e matou te opar i tetahi wahi mahana, kia pai.
I roto i te rihi hohonu, uruhia te paraoa, te huka, te tote me te houra. Ringihia i roto i te ranunga ki te rewena, peia i roto i nga hua me te pokepoke i te pokepoke paraoa. Kei te haere tonu ki te pokepoke ki te elasticity me te elasticity. Ka wehea e matou te paraoa pokepoke paraoa mo nga keke paraoa i roto i tetahi wahi mahana, ka hipoki ki te tauera ma.
Kohia te paraoa pokepoke, ka wehewehea e matou nga wahi maha. Ka hurihia ki ia keke tetahi keke iti me tetahi ringa iti. Ka hurihia e matou te keke hurihia me te hinu huawhenua i tetahi taha me te waiu i te tuarua. Kohuatia tetahi wahi o te paraoa pokepoke ki te paukena me te purapura heamere. Me tunu ki te oumu, kia 200 - 230 nga nekehanga te mahana, ka tunu mo te 7-8 meneti.
Ko nga keke i raro i te recipe tuarua kua rite mai i te paraoa pokepoke kihai i rewenatia, ka tunua i te hinu huawhenua. A, ki te whai waahi koe ki te hoko i nga hua Indian, kia mohio koe ki te hoko i te Inia o te Indiana ka hurihia, ka hurihia te hinu wai, e kiia ana ko "gi". Ka tunuhia nga keke i mua i te whakamahi i tenei hinu, ka whiwhi ratou i tetahi reka motuhake, kaore ano kia reka ake i a India.
Te keke paraoa Indian me nga purapura putirua parai i runga i te kefir
Kai:
- paraoa - 2 kapu;
- kefir - hawhe karaihe;
- te waiu - he hawhe o te karaihe;
- hinu hinuwhenua - 1 punetēpu;
- houra - 1 tīpune;
- te tote ki to kai reka;
- te hinu parai.
Te whakarite
I roto i te kefir ka hoatu e matou he houra, ka whakainu i te miraka ki te ranunga. Ka makahia e matou te paraoa ki roto i te peihana, te tapiri atu i te tote i te mea e hiahiatia ana, me te whakakoroke i te kefir-
Tapahia te paraoa pokepoke ki etahi pihi maha. Na ka hurihia nga waahanga ki tetahi pancake angiangi, tauhiuhia ki nga purapura kapi me te parai i te hinu. Ka taea hoki e koe te tunu i enei keke paraoa i roto i te oumu, engari ka pai ake te parai.
I runga i te tepu e mahi ana matou i roto i te ahua wera me te kirimini kawa ranei te ranu huawhenua. Ki te hiahia koe i nga keke ngohengohe. Tiakina kia 2-3 meneti mo te tokorua.