Ina, kaore i te wa nei, kia rite te waahi. Ka awhinahia e nga poro pai te pītara ki a koe kia eke ki te raumati i nga huihuinga hotoke mo te kapu o te tea wera. Ka tohaina e matou nga momo momo tohutoro moa.
Pene i nga pene mo te hotoke
Kai:
- pika - 1, 5 kg;
- te huka - 1 kg;
- wai o te 1 rēmana.
Te whakarite
Ko nga pakihi ko au, maroke me te tihorea. I tapahia e matou te pīti pīni ki roto ki te poraka, ka maka ki roto i te papapa. Ka moe tatou ki te huka pīni, ringihia te wai rēmana, ka maka te muka ki te ahi. Ka tatari tatou kia tae mai nga ihirangi o nga rihi ki te whewhe, ka mutu ka timata te tango i te pupuhi i hangaia. I muri i te tango i te pupuhi, whakaitihia te ahi ki tetahi mea iti, ka tunu i te kape tae noa ki te whakaheke i te haurua o nga mea o te brazier, kaore ano te kape i te nui rawa ki te hipoki i te koko.
He ara ano hoki hei tirotiro i te waahi o te kape, na tenei ka tango i te koko me te maka ki roto i te pouaka tihi i mua i te tunu kai. Inumia he peita iti i runga i te mata, ka titiro ki te maturuturu kua oti te hanga: ki te pai te pupuri i te ahua me te kore e horapa, ka rite te kape. Inaianei ka waiho noa iho te putea i nga tahataha o mua me te tarai i runga ake.
Me pēhea te tunu tunu mai i te pika?
Kai:
- nga rakau tiamona - 8 pcs.
- whetu anise - 8 pcs.
- nga koroka - 16 nga puku;
- pihi - 5-6 nga wahi;
- wai rēmana - 1/4 o te rau tau;
- te huka - 7 1/2 tbsp.
Te whakarite
Ko nga pakihi ko au, maroke me te tihorea. Ki te pupuhi, tangohia te kiri ka tapahia ki nga poraka. Ka maka e matou he pekena ki roto i te tiihi kapi, ka moe ki te huka. Homai ki te riringi i te wai rēmana, ka maka te ipu ki runga i te ahi. Kohia te hua i runga i te wera wera mā te whakaoho tonu me te tango atu i te pahuhu hua.
I te raro o nga pounamu miraka ka tukuna e matou nga puku e 2 o te tipu. Whakakīa katoa ki te taputapu wera, tāpirihia he rakau kanamona me te whetu anise. Na inaianei ka noho tonu ki te hipoki i nga oko ki nga taputapu hiko me te whakanoho ki roto i te wharekai mo nga wiki 2. I muri i te wa o te pika, ka kohia te reka me te kakara o nga mea kakara. Ka taea te whakamahi i tenei taputapu takitahi me te whakamahia mo te tunu tunu tunu.
Pene i nga pika i te maha
Kai:
- pika - 4 pcs.
- paramu - 400 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- pear - 1 wahi;
- huka -1 kg;
- wai o te 1 rēmana;
- te paraoa kai - 1 tīpune;
- coriander - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tapahia nga pihi me nga paramu ki te haurua, tango i te kohatu ka tapahia nga poraka hua. Waihoki, ka tapahia e matou te aporo me te peariki. Ka maka e matou he hua i roto i te peihana o te maha me te riringi wai waiu. Ka huri tatou i te tikanga o te "Maha-tunu" me te teitei he 130 nga nekehanga, whakakiia nga hua ki te karaihe wai, kapi ki te huka. I muri i te 30 meneti o te tunu kai, ka rite te whakanoho mai i nga aporo me nga pika.
Me pēhea te tunu tunu mai i te pika?
Ka taea e etahi miihini pai ki te hanga i nga manga rosemary. Ki te kore e kitea nga peka katoa - whakakapi mai i te tīpune o nga tira raima rosemary kua oti, kua hokona i roto i tetahi supermarket.
Kai:
- pika - 1,5 kg;
- wai rēmana - 1/3 o te rau tau;
- te huka - 4 3/4 nga mea;
- Rosemary - 4 manga.
Te whakarite
Kua horoia nga paparanga mai i te kohatu ka tapahia ki nga poraka. Whakawhitihia nga peere ki roto i te peihana hohonu, ka ringihia te wai rimona. Whiriwia te huka katoa, tohaina nga tipu o te rosemary me te uru. Kohia te ipu ki te mowhiti me te waiho mo te 4 haora. I te mutunga o te wa, ka huri te huka i roto i te wai pītara.
Ka nekehia e tatou te peariki ki te tipu ki roto i te maroke me te maka i nga mea katoa ki runga i te ahi. Kawea mai te kape ki te whewhe me te tunu mo te 12-15 meneti ranei tae noa ki te maoa o te tirikara. Nga waahanga nui mo te rïwai, ka nekehia te pupuhi hua. Ka ringihia e tatou te putea ki nga oko taraiwa ka hurihia ki runga.