Kia mahara ki te wa i roto i te pukapuka "Baby and Carlson", i te wa i wehe pono ai te pene - ka kai ia i nga hua, a ka mahue te Kid i te wheua? He maamaa, he iti noa iho te hunga e ahei te kai i tenei mea. A, ki te hanga e koe he pepa mai i nga pene, ka taea pea te whakakore i nga paparinga e rua i te hotoke. Kaore koe e mohio ki te tiaki i nga pika kia pai ai te reka o to whanau katoa? Na ko te wa tenei ki te panui i nga tohutao mo te whakatikatika i enei hua tipu i roto i taau ake hukakaraka ranei.
Ko te tohu o te pīti mo te hotoke
Ka timata tatou ki te mohio ki te tiaki i nga pītara mai i te whakarite o te compote, no te mea he mea ngawari, he reka. Na he ataahua nga hua katoa i roto i nga pareparenga.
Kai:
- pika - 1 kg;
- wai - 1 l;
- te huka - 350 g;
- citric acid - 3 g.
Te whakarite
Ko nga papa (ko nga mea iti ake) ko aku, a he mea tino pai ki roto i nga tipu kua oti. Whakaranuhia te huka ki te wai me te waikawa citric, kawe mai ki te whewhe ka whakakiia ki nga pīti tipu. Kohia nga oko ki te taapai me te whakanoho i roto i te parai ki te wai wera. Whakapirihia te compote i te pāmahana o te 85 ° C. Mena he toru-rita te putea, ka 35 meneti te roa, me whakarerihia he oko e rua-rita mo te 25-30 meneti, me te rita - 15-20 meneti. Muri iho, tuhia nga putea me te maka o to peches mai i te pika ki raro, waiho ai kia tae noa ki te whakamoatanga katoa.
Ngā Pee Whakapakonga
Me pehea te hurihuri i te kaitohu, i tautuhia e matou, engari ka taea e koe te huri ake i nga pekene me te kore o te wai. Hei tauira, kia whakakikoruatia.
Kai:
- pika - 1 kg;
- te huka - 1,5 kg.
Te whakarite
He pupuhi me te maama (he mea nui!) Pekehia nga paparanga mo te 30 hēkona i roto i te wai kohua. Na ka tango atu i te kiri ka tango i te kohatu. Ka tapahia nga peia ki nga poro, ka kohikohia ki roto i te kohua kiko. Whakakiia nga hua ki te wai, kawe mai ki te whewhe ka tunu mo te 5-8 meneti. Na ka whakamakuku i te wai ka pupuhi pīti ki te huka. I tenei ahua, me waiho mo te 48 haora. I muri i te whakawera i te papatipu ki te whewhe, ka horahia nga pekene ki nga oko kua oti te peita, ka hurihia ki runga ki nga taputapu. Me waiho enei pekene ki roto i tetahi wahi hauora.
Ko nga piiki i roto i te wai whakapūkara
Mena he maoa noa te tunu ki a koe mo te kapi, ka ngana ki te hanga i nga pihikete tipu i roto i te kapenga waipiro rite ki tenei tohutao.
Kai:
- pika - 4 kg;
- winika (6%) - 500 ml;
- wai - 2 l;
- pupuhi - 10 puku;
- te huka - 1,1 kg;
- te hinamona - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka horoia nga pīpiti pupuhi me te pupuhi i te wai makariri, ka maroke ki te taera pepa, ka werohia ki te toothpick. I te maroke, i nga oko oneone kua makahia e matou nga mea kakara me te maka i nga pika. I roto i te kohua, ringihia te wai, tohua te huka me te kawe mai ki te whewhe. Tātarihia te tirikara mā te whāriki, ka pupuhihia ki ētahi paparanga, ka wera i te wai ki te 85-90 ° C. Tāpirihia te winika ki te tirikara ka riringi ai i tenei waiwhaka wera o te pītara. Ka hipokina e matou nga oko ki te kapi me te hoatu i roto i tetahi pouaka ki te wai wera mo te 35-40 meneti i te 90 ° C mo te pasteurization. Ka hurihia e matou nga oko, ka waiho kia raukaha i roto i te ahua rereke.
Ko nga painga me te uara kai pai o nga pīni kēne
Mo te tangata hou, he mea nui kia kaua e reka te kai, engari he pai hoki. Koinei te take he pai ki te mohio ki te mea he mea whai hua i roto i nga peketi i muri i to ratou tiaki. He iti iho te kohinga o te pelo tipu - 60 kcal i 100 karamu o te hua. Ko nga painga, ko nga mea katoa kei runga i te tikanga tiaki - ko te teitei ake te temahana, ko nga mea iti rawa e noho ana i roto i nga pika. Na reira, he pai ki te tiaki i nga pika ki te parani i raro ake i te 100 ° C. Ko te hua o enei hua reka ko te rota - koinei te muka, e tika ana mo te tipu, me te huaora (huaora A, E, PP, C, K me B). Ano, ko te pīni te rēmana, te aporo me te waikawa tartari. Na he peariki to te peach mo te tinana: te rino, te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konupora, te zinc, te parahi, te manganese me te haamari.