I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te tunu i te miihini. Ko te kai reka ka puta he kakara reka, he paku, he makona.
Ko te tohutao mo te kapi
Kai:
- pears yellow - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 500 g.
Te whakarite
Kei te horoia nga pears me te rēmana, ka tangohia e tatou nga pihi, tapahia te kiri, ka waiho nga hua ma te mīhini kai. Na ka ringihia te huka ki roto i te puranga hua, ka uru, ka waiho mo tetahi wa, kia ngaro katoa nga tioata. I muri i tenei, ka makahia e matou te muka i runga i te wera o te ahi, ka makahia te tihi o te vanilla, me te whakaoho, ka kohuatia mo te 30 meneti. Kei te rite ki te tirotiro i te pearua peariki me te rēmana e whai ake nei: Ka ringihia e tatou ki roto i te oko horoi ka hurihia.
Te tunu mo te kapi me te karaka
Kai:
- peariki kua maoa - 1 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- karaka hou - 1 pc.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i te pehi reka me te reka, ka horoia nga pears, ka maroke, ka tapahia te kiri ka tapahia ki nga poro. Whakawhānuihia nga hua i roto i te putea me te wai makariri me te tunu, me te whakaoho, kia ngoikore nga hua. Na ka ringihia te huka, kawe mai ki te whewhe, ka hipoki ki te taupoki ka kohuatia mo tetahi atu meneti e 30. Muri iho i tera, ka wahia te peariki wera i roto i te tatari, ka tohua te wai karaka me te huka. Kei te pai ta tatou whakauru i nga mea katoa, ka taatai i te taputapu i runga i nga tahataha.
Puta Pear i te tini
Kai:
- wai kua tahia - 350 ml;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- peariki kua maoa - 1 kg;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
Kua horoia nga pati kia horahia mo te 2 haora i roto i te ipu o te wai makariri. He mea tika ki te mahi i tenei, ki te pure i nga hua mai i nga mea kino. Na ka tapahia i te ata te kiri, wehehia te pearua ki nga wahanga rite 4, me te tango i te matua. Ka maka e matou nga mahi i roto i te peihana maha, ringihia te wai kohua me te whakahohe i te "Varka"
I muri i te tohu tangi, whakatuwhera i te taupoki o te taputapu, ringihia te huka me te pokai i te katoa me te pakaru kia tae noa ki te pupuhi. I tenei ka tukuna e matou te "Whakapai" i te papatono me te tohu 60 min, me te whakaoho i nga waahi ki te koko. I te mutunga o te faaineineraa, ka tapiritia e matou he wai rēmana iti ki te maimoatanga, ka kohuatia mo tetahi atu meneti 10 ka tae mai ki te reka o te caramel me te kakara reka o te citrus. Muri iho, taatai i te putea wera wera i runga i nga oko horoi, ka ringihia ranei ki te piello me te mahi ki te tepu.