Mena kua kuhu te pouaka whakamātao, engari me whakapai wawe tatou i tetahi akoranga tuatahi, reka, he pai te whakautu ki te raruraru. Ko te ahua tenei ki te hanga i tetahi hupa tunu me te ataahua i runga i te hua rongonui i nga wa o Soviet - te tiihi tukatuka. E ai ki nga mahara tawhito, kei te kitea tonu tetahi, etahi o etahi o nga poraka hiriwa i nga kokonga o te pouaka.
Kei te whakaputahia e te kaihanga he tihi tukatuka ki nga momo reka me nga kawenga rerekē (bacon, greens, harore, paprika), me nga momo momona rereke. He pai rawa tenei hei whiriwhiri i nga hupa ki nga momo reka me nga kai.
Na, me pehea te tunu hupa?
Anei te tunu mo te hupa hupa mo te 3 rita o te wai:
- 3 tīhi tukatuka ki tetahi reka;
- 2-3 pokapū o rīwai;
- 1 kāreti;
- 1 te riki;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens ki te reka.
Ki te hiahia koe ki te huri i te nui o te hupa i roto i te waa nui, iti ranei, tangohia te nui o te wai i te 1 o te tiihi mo te 1 rita o te wai. Whakanohia he kohua wai i runga i te ahi, tae noa ki nga wai o te wai, me horoi nga rīwai me te tapahia ki nga poraka, ki nga wero ranei. Hoatuhia te rīwai ki te hupa me te tunu tae noa ki te hawhe ka tunu i te wera reo.
Ko te aniana tapatapahi rawa me nga kāreti kua tunuahia e horahia ana ki te hinu huawhenua tae noa ki te tae o te koura, ka tapiritia ano hoki ki te hupa.
Ko te hupa he tote, he pepa ki te reka, he pai hoki ki te tapiri i nga otaota kakara - te reka, te marjoram, te oregano, te pahiri. I muri i te hawhe o te rīwai, ka tapiritia te tīhi ki te hupa i tohua ki runga i te papa nui. Ki te mahi koe i tenei, kaore e taea e nga rīwai te kohua. Mo te wa e toe, ka ngohe te tīhi, ka horapa noa atu i te wai hupa. Kohia te pai ake i muri i te 15 meneti o te miihini, ka nui ake te tiihi.
Ka tunuhia te hupa i runga i te wera iti tae noa ki te kongakonga o te tīhi me te rīwai kei te rite. I nga waina poto me nga karika ka tapiritia, i muri i te tunuhia o te hupa tunu, me waiho mo te 10 meneti.
He rerekētanga rereke o te tunu, me pehea ki te tunu i te tunu hupa huawhenua purea - tangohia nga rīwai, whakakikoruatia ranei ki te rahi o te kareparāoa, te broccoli. I muri i te whakamahinga tonu o nga huawhenua, engari i mua i te whakapanga i te tiihi tunu, ka tangohia nga huawhenua mai i te hupa me te paraoa ki te kapi, ka horoia ranei i roto i te tatari.
He pai ano hoki i roto i tenei hupa he pini, he rētihi, he witi me ētahi atu huawhenua, harore, ko te mea nui kaore i te whakapoke i te kai me te tunu i te hupa ki te huka.
Whakamahia te hupa tīhi ki te kirīmi kawa, te taro hou, te kiore maoa, nga pupuhi.
Hei turanga, hei tapiri atu ki te huawhenua, ka taea e koe te hopu ika, te mimiti me te tunu kai, te whiriwhiri mo te whakakī i te tiihi me nga kai tika me te kirikiri.