Kei te hangaia i te waerkraut, ika, me etahi atu whakamahinga i roto i to wa waahi, engari kua whakatau tonu matou ki te whakamahara ki a koe mo nga tohutao kai rongonui e rua.
Te tohutao ahurei mo nga dumplings hangaia e te kāinga
Kai:
- pork - 0.3 kg;
- pipi - 0.3 kg;
- hua - 1 wahi;
- riki - 2 riki;
- paraoa - 0.45 kg;
- wai 250 ml;
- te tote - 15 g;
- pepa.
Te whakarite
Ko te kai me tino whiriwhiringa, mehemea ka whakawhirinaki tonu tenei ki te hua whakamutunga o taau mahi kai. Horoihia te kikokiko, tangohia te kiriata me nga uaua, ka pai ake te tapahia o te ngako poaka, engari he pai rawa te poaka. I muri mai, me tapahia te kai ki nga papaa me te iti noa atu, me te riki he torutoru motuka. Na ka whakamahi i te paraoa hei tunu i te kai. Na reira, ka tika ki te tote me te pepa, engari i mua i te maka o te kai ki te pokepoke. Mena he tino uaua ki te pupuhi, kaore koe e wehi ki te whakamahi i te wai, engari kaua e whakakorea.
Ko te tohutao tawhito mo nga dumplings i hangaia e te kāinga kei runga i te wai, i etahi atu tohutao me te whakawhitinga o te waiu, ehara i te mea tino ataahua tenei. Whakakotahutia te hua manu ki te wai me te tote, tino pai, ka riringi paraoa ki runga ki te maunga, hanga ai te papa ki roto, kei reira koe ka whakauru i te wai me te hua manu. Ko te wewete i nga roimata paraoa pokepoke i tetahi wahi mo te haurua o te ringa me te matapo i te poari, mehemea kaore e ngaro te ahua mo etahi meneti, ka pai te paraoa pokepoke, engari i te wa ano kia tupato ki te hanga i te paraoa pokepoke.
Me hurihia ki te matotoru o te 2 mm, whakamahia he karaihe hei tapahi i nga mowhiti mo nga whanui. Whakanohia te kai paraoa i te paraoa pokepoke, matapo i te pihi me te tautuhi i enei mahi kia kore ra ano e kai koe. Ka tunua nga dumplings iti-kua oti i roto i te wai kohua ka tunuhia, a, ka piki ake, whakaitihia te parani me te tatari mo nga meneti 5-7, ahakoa ko te roa o te tunu kai e tika ana i te rahi o nga dumplings.
Tuhinga o mua o te dumplings Siberian
Kai:
- Te kaki pork - 0.4 kg;
- pipi - 0.7 kg;
- te hupa kai - 70 g;
- hua - 2 nga wahi;
- riki - 2 riki;
- paraoa - 0,75 kg;
- wai 250 ml;
- te pāhiri me te kupenga - 1 paihere;
- te tote - 40 g;
- pepa.
Te whakarite
I muri i te riringi i te maunga o te paraoa me te hanga i tetahi kohao ki roto, ringihia ki mua i te whakauru me te wai pai, nga hua me te