I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te hanga i te hupa hukarehu harore mai i harore. Ka huri te rihi i nga ahuareka me nga kaihiri ki te tono mo nga taputapu.
Te tunu mo te hupa hupa i roto i te harore mai i te puoro
Kai:
- te hupa heihei - 600 ml;
- hinu hinu putirā - 2 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- Potae - 40 g;
- nga mea kakara;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirimiri 20% - 200 ml;
- harore hou - 500 g.
Te whakarite
Ka tukatukahia nga karaihe me nga aniana ki te tipu. Na ka tohatohahia e matou nga huawhenua kia ngohengohe ki te hinu huawhenua, ka waiho he pihi o te tote. Ka tunuhia e matou te paraoa ki te kapi, ka ringihia ki roto i te karaihe o te hupa me te tukurua i nga mea katoa ki te ahua kirimiri. I roto i te kohua, ka whakarewa i tetahi wahi iti o te pata ka parauri i te paraoa. I muri i tera, ka horahia e matou te harore haroi, ringihia te hupa heihei ka tunuhia te rihi. Ka kohuatia e matou tetahi atu meneti e 5, ka uru mai matou i te kirimati reka, te wa ki nga mea kakara me te mahi i te hupa mīhini hukahuhu me te karaihe me te tunu.
Te hupare mīti hukahuhu me ngā kaiwaiata me te tīhi
Kai:
- rīwai - 6 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- Nga kaiwaiata hou - 400 g;
- te tiihi tukatuka - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki te kakau witi ka ringihia ki te nui o te wai. Kohuatia kia tae noa ki te taka, ki te podsalivaya ki te reka. I roto i te parai paraoa he pata iti me te parauri i nga kurupae tapatapahi ki te rereke. Tāpirihia te harore tapatapahi tapatapahi me te taupoki i te taupoki. Tangohia ana e matou nga rīwai kua oti te whakarite mai i te pereti, ka whiua te hinu ki te āhua rerekē, ka whakaranuhia te tīhi ki reira. Ka tapiritia e matou te kaiwhenua ka tunuhia me te mahi i te hupa hukarehu miihini mai i nga karaihe ki te tepu, ka huri i nga papa.
Kohuatia te hupa i te harore mai i nga karaihe i roto i te tini
Kai:
- nga karaihe hou - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- rīwai - 300 g;
- wai kua tahia - 500 ml;
- nga mea kakara;
- kirimiri - 100 ml.
Te whakarite
Tuatahi, ka tukatukahia e matou he harore: horoia taatohia, ka tapahia ki nga poro. Ko nga huawhenua e toe ana ka horoia, ka whakatokia ki roto i nga poraka iti. Na ka pau katoa nga kai, kaore i nga kirimini me nga mea kakara, ka hoatu ki roto i te rereketanga, ka riringi ki te wai me te whakauru. Katia te taupoki o te whakaaro, tīpako i te hōtaka "Varka" i te tahua me te tautuhi i te wahanga mo te 25 meneti. Ka ringihia te hupa i roto i te ipu mo te hinu, ka whakauru mai i te kirimati momona, te tote i te tote me te paku ki te hanganga rite. Ka ringihia e tatou te rihi i runga i nga papaa me te mahi tahi me nga kongakonga raihi, nga kakano maoa ranei.