Ko te praline he kai reka rongonui o te French i hangaia i roto i te ahua o nga kawheti iti i hangaia mai i nga nati i tunua ki te huka. Ko tenei ingoa ko te ingoa o te Panaini Plessina-Pralina, te kaihanga French, nana i hanga he maakaa he aramona aramona i konatunatua ki te honi hinu, etahi wahi iti o te tiakarete, ka whakakiia ki te huka tahu. I tenei ra, ka whakamahia nga nati praline ki te hanga i nga momo whakakini, nga raihi, nga whakapaipai keke me nga keke. Me titiro ki te tunu mo te praline.
Ko te tunu mo te praline wōnati
Kai:
- honi - 2 tbsp. koko;
- te huka parauri - 2 tbsp. koko;
- walnuts - 0,5 nga mea;
- ghee - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Me pehea te tunu praline i te kainga? Na, i te tuatahi ka rewa te honi i runga i te wera iti, te whakauru i nga tihi kapi, te huka parauri, te tihi o te tote me te pata rewa ki roto. Ko nga mea katoa i konatunatuahia kia tae noa ki te hanganga o tetahi papatipu hanganga me te horahanga i tetahi papaera maeneene i runga i te pepa tunu i hipokihia ki te pepa pepa. I muri iho, ka tuku te kai reka ki te oumu i mua, ka tunua ki te mahana o te 180 nga nekehanga mo te 10 meneti, tae noa ki te huka me te honi ka rewa ka huri ki te mirakare.
Ka tangohia e matou te papa tunu tunu mai i te oumu, ka whakaranuhia nga nati ki te mokowhiti kia taupokina ano e te caramel. Muri iho, whakahokia te paraharaha ki te oumu me te tunu mo etahi atu meneti. I te mutunga o te wa ka whiwhi te praline i te kakara reka me te kara tae parauri koura. Na ka tango i te kai reka mai i te oumu me te whakamatao.
Ka pakaru te papatipu maroke ki nga waahanga iti me te awhina o te maripi me nga ringa. Waihoki, ka taea e te kai reka te whakatairanga ki nga reta takitahi, ka waiho ki te whakamatao i roto i tenei puka. Ka pai te praline katoa i te wa kotahi, engari ka taea ano hoki te peke i roto i te oko.
Ko te pai o te tohi mo o au kai reka me te kounga nui ki te tea tea ka waiho ano hei tiretanga me te whakahou , kaore ano te reka o te reka e waiho i tetahi tangata.