Ko tetahi o nga momo tino hoko, he momo rongonui me nga momo noa o te taro ko te taro rai. Ko tenei taro kaore i te tino pai nga momo reka, engari he pai rawa mo te tinana o te tangata. Ko te tikanga kei te raki o Uropi me nga whenua o mua o te Soviet Union.
Kai o te taro rai
Ko te tunu whakamaori mo te taro tunu ko te tote, te wai, te paraoa me te paraoa rye. I tenei wa, ka whakaratohia e nga kaihanga taro te whanui o te taro mai i te paraoa rai. Kei roto i enei: ko te taro o te paraoa raihi, te paraoa, te taro o te paraoa rye, te taro rye, te pati, me te maha atu. Ko te taro rye tino rongonui mo nga tangata o te waahi-Soviet ko Borodinsky te taro.
Ko nga taonga me nga kohinga kawheta o te taro rye ka ti'aturi tonu ki tana hanganga matū. Engari he pai ki te mohio ko te koiora o te kohinga o te taro raihi ka iti ake i te ihirangi kaata o tetahi pihi i te paraoa witi. 100 karamu o te taro rye kei roto i te 33.4 g o te hukawaro, 6.6 g nga pauna me te 1.2 go te ngako.
Ko te taro mai i te paraoa raihi kei roto i ona pungarehu pungarehu, te hika, te monosaccharides, te katuruku, te waikawa momona, te wai, te waikawa waikawa, me te muka kai.
Hua o te taro rai
Ko nga kaimoana o te taro tunu, ka tunuhia i runga i nga tohutao matarohia, e 174 kcal ia 100 karamu o te hua oti. Ko te kohinga Caloric o te 1 riki taro he 80 kcal. Ko nga painga o tenei taro he tino mohio, na te mea he nui te hanganga o nga kohuke me nga huaora. Kei roto i nga huaora te tipu, A, E, H, B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic me te waikawa pakihi) me PP. Kei roto i roto i te waihanga o te taiao, pēnei i te zinc, te manganese, te iodine, te molybdenum, te waikawa, te pāhare pāporo, te rino, te konupora , te whanariki, te konupūmā me ētahi atu. Ko te tikanga koiora o tona hanganga matū he nui rawa atu i te kai o te paraoa witi.
He kino ki te tunu i te taro
He pai ki te kite i tenei, ahakoa he pai nga painga, he mea kino atu te taro mai i te paraoa rye i te tinana i te witi. Ko nga tangata e mate ana i te mate pukupuku me te waikawa tiketike o te kopu kaua e kai i te taro rye, no te mea ka nui te kino ki te tinana. Ko te painga kino o te taro mai i te paraoa raihi he iti iho, ko nga kaihanga kaore i te 100% rye paraoa e whakamahi ana i te 85%, ka whakakapi i te toenga ki te paraoa witi.
