Mena kaore i tunua e koe he taputapu rōpere, ka hiahia koe ki te whakahou i to tohutoro, whakamahia nga momo i raro nei. Ka tino koa koe ki tana kirikiri reka, a ka miharo ano i te reka me te kakara o te pepa.
Me pēhea te hanga kirutaru tiēre mai i ngā rōpere?
Kai:
- rōpere hou - 5,5 karaihe;
- te huka granulated - 8 karaihe;
- citric acid - 10 g;
- wai kua tahia - 2/3 kapu.
Te whakarite
Ki te whakarite i te pepa i runga i tenei tohutao, ka horoia nga hua raihi hou ki te wai matao, ka tukua e tatou kia taraihia, ka peia atu nga pene. Ko te hawhe o te tikanga o te huka hinu kua whakauruhia ki roto i te oko mo te tunu tunu ki te wai, ka maka ki runga i nga papanga raima. I muri i te kohua me te whakakore i nga tioata reka katoa, ringihia nga hua katoa i whakatokia ki te tirikara, kohuatia mo te tekau ma rima meneti, ka tohaina te wahi tuarua o te huka, te waikawa citric me te whakaoho kia murua nga tioata katoa.
Ka ringihia e tatou te kai wera i tenei wa i runga i nga pouaka karaihe i mua i te mea kua oti te whakarite, ka hiritia e tatou, ka waiho ki te whakamatao i raro i te kakahu mahana, i te kakahu parauri ranei.
Ko te rite o te taputapu, kua rite rite ki tenei tohutao, ka puta ki te waro reka.
Me pēhea te tunu i te tita tiēre mai i ngā rōpere me ngā hua katoa?
Kai:
- rōpere hou - 0,5 kg;
- te huka granulated - 550 g;
- waikawa citric - 1 pin.
Te whakarite
Ko te hangarau motuhake o tenei tohutao ka taea e koe te tiki i te kirikiri reka o te tipu rita, ka tae ki te rua marama i muri i te kohua. I roto i tenei take, kei te kore nga hua katoa. Hei whakatikatika i taua whakaritenga, ka makahia nga rōpere kua horoia me te maroke i nga repa, ka ringihia ki roto i te ipu nui ki te huka me te waiho i te karaka mo te tekau ma rua i nga waahi ruma. I tenei wa, ka tukua nga hua ki te wai, ka waiho ki te tipu. Ka whakakorea e tatou te waikawa citric i roto i te punetēpu o te vodka, ringihia te otinga ki te rōpere, te whakatakoto i te tohu i runga i te papaapa o te paraharaha, ka whakamahana ake, ka whakaoho ngawari ki te koko rakau, ki te mokowhiti ranei, kia pau ra ano nga tioata reka. Ka mate te huka, ka tangohia e tatou te oko mai i te ahi, ka haere ki te waahi o muri ka tunu i te taputapu.
I roto i tetahi oko iti me te rino mowhiti ka ringihia e rua nga kapu o te papa rōpere me te tirikara ka maka ki te ahi. I muri i te kohua, ka taea e matou te pupuri i te kape i raro i te kohua kaha mo te meneti kotahi, me etahi atu meneti e wha, ka whakaiti i te wera i raro i te kohua. I tenei wa, kia noho te pupuhi, kia marama te tipu. Na, ringihia te wahi tuatahi o te momo ki te pereki maroke kua oti te whakapai ake i mua me te tango i muri. Whakahokia te tukanga tae noa ki te toreti rōpere whakamutunga. He waahi poto tenei mo te tunu poto mo te wa poto ka tiaki i te tika o nga hua me te whakatutuki i te hanganga tireti o te pepa. Ka hoatu e matou te taputapu i roto i nga oko kia tino makariri, ka hiritia e matou ki nga taputapu taatai me te tuku atu ki te rokiroki.
He reka te tiēre tireti reka ki te gelatin
Kai:
- rōpere hou - 1,5 kg;
- gelatin - 1.5 tbsp. koko me te kiriata;
- te huka granulated - 745 g.
Te whakarite
Hei pehi ki te gelatin, horoia nga rōpere, kia riringi, tapahia nga piripiri ka maka nga hua i roto i te peihana nui, ringihia nga papa ki te huka (e rua-toru o te katoa) kua konatunatua ki nga granules gelatinous. Ka waiho e matou te mahi mo etahi haora, kia tukua ai nga hua ki te wai, ka tohua i runga i te oumu ka whakamahana ki nga tohu tuatahi o te kohua, me te whakaoho tonu. Waiho te kape mo tetahi haora ki te pakaru, ka riringi i te huka e toe ana, ka whakamahana ano i te papatipu rōpere ki te whewhe ka kohuatia i tenei wa mo te rima meneti. Horoihia tonu te maimoatanga mo nga pungarehu, nga mea maroke, kia hohoro te pupuhi me te whakamamae i raro i te kakahu mahana, i te paku ranei.