Ko te huamata o te hoko ko te rihi tino rongonui i roto i nga whenua maha o Eastern Europe: i Bulgaria, Czech Republic, Serbia, Albania, Montenegro, Romania, Moldova me Ukraine, i nga wahi e noho ana nga Pakeha. Hei paramanawa, he mea nui te huamata o te rētihi, he maha tonu te mahi hei whakatairanga, hei inu ranei i te waina. Ko te rihi ano me tona ingoa ka puta mai i Bulgaria (nga toa ko tetahi o nga momo iwi o nga Bulgarian). I roto i Bulgaria he huawhenua tawhito te huamata. He ngawari te rihi ki te whakarite, engari he tino reka, me te kore rawa, he pai. Ko nga kai o te huamata kai ko nga mea e whai ake nei: Ko te pepa Bulgarian, te reka me te kawa (te marama, te tunu, te tunu ranei), te kukama, te mimato, te riki me te tikanga, te tiihi, te siren, te tihi ranei. Ko te tikanga, ko te huamata me te tīhi te mea tino nui, ka taea te whakaaro he tino pono. I roto i te huamata te whakapaipai i te huamata, ka tohua hoki te pahiri me te hinu huawhenua, te hinu oriwa, te putiriri ranei, te winika marama taiao, te tote.
Tuhinga o mua
Me pēhea te whakarite i te potae huamata? Ko nga otaota me nga huawhenua maroke me te paraihe pahiri he tino tapatapahi rawa, ka horapahia ki etahi wahi i roto i te rau huamata, tauhiuhia ki te tiihi tunu me te waahi ki te hinu, ki te hinu-a-winika ranunga. Ka taea te whakakapi i te winika ki te wai rēmana. Kaore e taea te tunuhia te karepe ki runga i te papa, engari ka tapahia ki te maripi. Ko te huamata Bulgarian i roto i nga toa kei tenei waahanga whakaaturanga e whai ake nei: i raro, i te tomato, i te pepa, ka - kukama me te greens me te tihi topaka. I roto i te waahanga, ka riro nga tae o te haki Karakira Pakeke. Ka taea e koe, i te mea tika, uru atu - ka reka ano hoki.
Hua mo te huamata hua
Ka tukuna te tunu ki te pepa tunu, ahakoa, he pai, ka taea e koe te tunu me te raw.
Kai:
- 2 pepa whero whero + 1 pepa kawa kawa;
- 2-3 tōmato whero maoa;
- 2 kukama;
- 100 go te brynza;
- 1 te riki whero;
- te parsley greens.
Mo te whakainu ka hiahia koe:
- 4 te hinu hinu punetēpu hinu hinu hinu putirā ranei (pupuhi makariri);
- 2 punetēpu o te aporo taiao me te winika karepe karepe.
Te whakarite:
Ko te whakarite i te huamata me whai tikanga whakaongaonga. Ka wera tatou i te oumu ki te 180-200 ° C. Ka horoia e tatou nga pepa reka, ka whakamarokehia e tatou, ka whakatakotohia e tatou ki runga ki te pepa tunu tunu me te tunu kia 20 meneti, ka hurihia kia kohuatia kia tunua. Ka tangohia e matou te papa tunu tunu mai i te oumu ka waiho i nga meneti mo te 10-20, pai ake - me te peihana whakarewa. I muri i tenei, ka tangohia e matou te kiri mai i nga pepa, tangohia te matua. Horoia nga kukama me nga tōmato. Ka horoi tatou i te aniana. Ka tapahia e matou te kakau me te kukama ka tapahia ki te kakau witi, riki - mowhiti, mimiti - poro. He iti nga pepa tiihi i te mea ka taea. Ka tapahia a Brynza ki nga poraka iti, ka makahia ranei e matou ki runga i te papa nui - he mea reka. Ka taea e tatou te whakanoho i te paparanga huamata toa ma te paparanga, ka whakakiia ki te kakahu, ko te ranunga o te hinu me te winika. Ka taea e tatou te mahi rereke: whakauruhia nga huawhenua tipu katoa, ringihia te kakahu, ka tauhiuhia ki te tiihi - kia rite ki a koe.
Kōwhiringa mo te hunga e tere ana
Mena kaore koe e whai waahi ki te whakahirahira me te whakatakoto i te huamata ki nga papahanga, ka taea e koe te whakarite i te putanga o te toa huamata "mo te mangere." Horoi i te tōmato, te pepa, te kukama, kia tahuna
Well, ka taea e koe, ka tuku ki te ripanga. He pai ake te waina ki te whiriwhiri i tetahi ruma whero whero ("Blood Blood", "Gumma", he rite ano hoki nga waina waina a Moldovan), ka mahi ranei i te raina hua, kia mohio ai koe ki te ahuareka o te mea ohie engari i te wa ano he ahua rereke me te ahuareka o tona ake ara Ko te kai Paanui.