Ki te hiahia koe ki te tunu tunu, ka mohio koe ko te mea tino pai o nga keke me nga purapura ka whiwhi ki te kirimini. He maha nga momo o te kirimiri, engari e hiahia ana matou ki te korero ki a koe me pehea te hanga hinu hinu e pai ana ki te tunu.
Te hinu kawa - te tunu
Ko te tunu mo tenei kirimini hinu he tino pai mo te keke keke.
Kai:
- pata - 250 g;
- wai - ½ mea;
- huka - ½ mea;
- Te huka Vanilla - 1 tīpune;
- huahua hua - 5 pcs.
Te whakarite
Ka mimiti te huka i roto i te wai me te tunu i te tirikara wera iti. Whakamahia te pune i roto i te wai horoi me te tapiri ki te tipu, ka haere tonu. Me tuku te pata ngohengohe i roto i te ranunga, ringihia ki te huka vanilla, uru pai me te tuku i te kirikiri kia whakamatao.
Te hinu kawa ki te waiu paku
Kai:
- pata - 250 g;
- te waiu rewa - 200 g;
- Vanillin - ki te reka.
Te whakarite
Whakakukuhia te pata kua maroke tae noa ki te whiwhi i te puranga pupuhi. Muri iho i tenei, whakauruhia ki roto i te waiu paraoa i roto i nga wahi iti (kotahi teaspoon) kaore e tu ki te pokanoa ki a ia. I te mutunga, ka whakauruhia te vanillin me, ki te hiahiatia, 2-3 tbsp. te pounamu o te waipiro, te cognac ranei. Whakamahia he kirikiri o te waiu me te pata hei whakapoke i nga pies me nga keke.
Parani-Potei
Ko te pata pata i runga i nga hauropi e tino rongonui ana i nga kaihanga, no te mea he mea tinowari ki te mahi tahi me: te whakanui i te reka, te tae tae noa ki te momotu.
Kai:
- pata - 100 g;
- te huka - 150 g;
- hua manu - 2 pcs.
- waipiro - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te pata, te pupuhi, ki te hanga i te rite, ano he kirīmi kawa. Ko nga purapura e hono ana ki te huka, maka i runga i te pati maama me te pupuhi tahi me te kaitahu tae noa ki te waahi matotoru. Na ka tango i te wera me te haere haere tonu, kia whakamutua te paku.
I roto i nga purotu panuku, uru atu ki tetahi tīpune iti o te pata, kaore e mutu ana te whiu i te papatipu. Tāpirihia te waipiro, whakauruhia nga mea katoa kia pai ai te whakamatao i mua i te whakamahinga.
Te pata-hinu hinu
Kai:
- kirīmi kawa 25% - 300 g;
- vanilla huka - 1 tbsp. koko;
- pata - 125 g;
- te huka - 1 tbsp.
Te whakarite
Te pata me te ngawari me te whiua ki te kaitautoko ki te huka me te huka vanilla. Muri iho i tenei, ringihia he kirimati reka ki a ia, ka haere tonu ki te pupuhi tae noa ki te keto katoa o te huka. I muri i tera, kua rite to kirimini.
Te hinu kawa ki te tiakarete
Kai:
- pata - 150 g;
- te huka - 200 g;
- te pango tiakarete - 100 g;
- vanilla - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te pata pata pata ranei te hinu e pupuhi ana, me te whakarahi ake i te whakauru ki te vanilla me te huka i te mea ka kore te mea whakamutunga e pakaru. Ka rewa te karakarete ki roto i te waikau wai ranei i roto i te miihiniiti, ka maka ki te ranunga hinu ka haere tonu ki te panui. Me whiwhi koe i tetahi papatipu rite, ka taea te whakamahi tonu.
Oily Custard - Whakaritenga
Kai:
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- te huka - 1,5 nga mea;
- hua - 4 nga wahi;
- Te miraka - 0.5 rita;
- pata - 350 g;
- waipiro - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te whakapaipai i nga hua o te hinu hei tiaki i te hinu, me tino pai te whakama, engari ko te hinu e rereke ana me te ngawari. Whakawerahia te parai parai me te parai i te paraoa i runga i te wera reo kia tae noa ki te koura, ka roa te 5-10 meneti. I tenei wa
Me whakamaroke te paraoa, ka tapiritia he ranunga huka-huka ki roto, whakauru pai, ka whakaranuhia nga mea katoa me nga toenga o te ranunga. Ka tunuhia te miraka me nga wahi iti ki roto ki te papatipu paraoa, hua me te huka. Whakanohia tenei ranunga ki runga i te ahi iti ka kawe mai ki te whewhe, ka whakaoho i nga wa katoa. Na ka whakamatao i te ranunga ki te mahana.
Ka pupuhi te hinu tae noa ki te pupuhi me te whakaoho i nga wa katoa, me whakauru ki a ia he ranunga. I te mutunga, ringihia i roto i te waipiro me te whakahou ano. Whakahauhia te kirīmi i roto i te pouaka whakamātao i mua i te whakamahinga. Ko te nuinga o te whakamahi i tenei pata mo "Napoleon" .