Ko nga parirau paraihe he paramanawa nui mo te pia, a, ka tapiritia ki etahi huamata, ka huri hei kai hakari, hei kai reka ranei. He maha nga tohutao mo te tunu i tenei rihi, ka taea te whakarereketanga o ia waahanga kia pai ai to maatau manakohanga.
Te tunu mo nga parirau heihei koi
Kai:
- nga parirau heihei - 1.5 kg;
- te karika - 3 nga koroka;
- tiihi chili - 1 pc.;
- te paura chilli - 1 tīpune;
- te whakatairanga whenua - 1 tīpune;
- adzhika - 1 tbsp. koko;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- ranu tabasco - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua;
- honi - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Mo te whakarite i nga parirau koi ki te pia , ka horoia te kikokiko ki te wai, ka maroke, ka tapahia nga whakapae iti me te tapahi i nga kiri. Ki te hiahia koe ki nga parirau katoa, ka tunua katoatia e te mahi i etahi waahanga iti i runga i te mata hei pai ake i te waipuke. Ka horoia, ka horoia, ka tahuna, ka peia nga pepa peariki, ka whakaranuhia nga mea katoa i roto i te piana. Ko te marinade kua oti te whakakiihia ki o tatou parirau, ka waiho mo te haora i roto i te pouaka whakamātao. I muri i tenei ka haere tonu matou ki te wera i te maimoatanga.
Whakapaia tenei rihi i roto i te maha o nga huarahi: i roto i te paraoa paraoa, i roto i te oumu, i runga ranei i te paraoa. I roto i te paraoa parai ka parai i nga parirau i te hinu huawhenua mo te 10 meneti, whakaputahia me te ngangau ka horahia ki runga i te peera pepa ki te whakakore i te hinu whakaheke. Me tetahi atu tikanga mo te whakarite, ka whakatakotoria nga parirau koi i runga i te pepa tunu, ka tunua ki te oumu i te 200 nga nekehanga mo te 30 meneti, ma te huri i ia wa mo te tunu kai.
Nga parirau tipu i te tini
Kai:
- nga parirau heihei - 700 g;
- Adzhika, pihikete tunu - 1 tbsp. koko;
- kakara - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Mo te wai whakapūkara:
- ketchup - 1 tbsp. koko;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- te ranu rewena rongonui - 1 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- honi - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Mo te whakarite o nga parirau i roto i te ranu wera , kua horoia te kikokiko, kua maroke, kua horoia ki te tote me nga waatea. I muri mai, kia mahi i te marinade. Ki te mahi i tenei, whakaranuhia te ketchup, te pua nani, te ranu rei, te karika tapatapahi me te honi. Whakanohia nga parirau heihei i roto i tetahi pouaka motuhake, ka ringihia kia toru haora te wai whakapuakara. Ka tahuna te kapu o te hinu rererangi, ka horahia nga parirau heihei, ka tautuhi i te "Bake" mo te haora 1. I muri i te 40 meneti, whakatuwheratia te taupoki maha me te riringi i nga waipuke ki nga parirau, me te tunu i te mahinga "Baking" tae noa ki te tangi o te tohu. Kia rite ki te whakanoho i nga parirau heihei koi i runga i te paepae, whakapaipai ki nga huawhenua hou, ka whakatakoto ki te tepu!