Ahakoa i to tatou wa, he nui nga ahua o te keke "Bird's Milk" e hiahia nui ana ki te tunu i te reira kia rite ki a GOST, na te mea whakamutunga i hangaia e matou tenei taonga, kohikohi ana i roto i nga momo tino rongonui o te rihi i hangaia i runga i nga paerewa o te kawanatanga. Ko te hauha reka, te taputapu pihikete ngohengohe, me enei mea katoa i raro i te tiakarete tiakarete - he tangi atu i te kai reka, kia timata maoa.
Ko te keke karapu "Milk Milk" - te tunu kia rite ki te GOST USSR
E kiia ana ko te keke kua oti te whakarite rite ki te GOST o nga wa o te Soviet Union, na ka whakatau matou ki te whakaora ake, ina koa mo te hunga e hiahia ana ki te pupuhi ki roto i te purongo.
Kai:
Mo te pihikete:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 75 g;
- te tunu paraoa - 1/2 tīpune;
- paraoa - 65 g.
Mo te hau:
- wai 240 ml;
- agar - 2 tīpune;
- paura huka - 380 g;
- white manu - 3 pcs.
Mo te hukarere:
- hukareti tiakarete - 1 mea;
- miraka - 115 ml.
Te whakarite
Whakaritea he pihikete ma te whakakotahi i nga hua ki te huka, ka whakaranu ai ki nga kai maroke. Ringihia te paraoa pokepoke ki te ahua o te hinu, ka tuku ki te tunu i te 180 nga nekehanga 25 meneti. Ko te Pihikete kia tino whakamaharahia i te tuatahi, ka tohatoha i te hawhe.
Na ka tangohia e tatou te manawa, he mea e tika ai te wera i te panuku ki te wai me te awa. Ina timata te wai ki te whakahee, ringihia te paura huka katoa me te tunu i te tirikara mo te 5-6 meneti. Ka huri nga paraumati o te pi ki te pupuhi pupuhi. Mena ka mutu te kaitautoko, i etahi wahi ka tohua te tirikara huka me te agar ki a ratou, a ka pihi ano hoki mo te 3 meneti. Ka taea ano hoki e koe te keke "Te Milk Milk" kia rite ki te GOST me te gelatin, engari he mahinga tino tika te whakatairanga o te agar.
Whakamahia te hawhe o nga pihikete ki tetahi ahua nui, ka hipoki ki te hawhe hawhe me te whakahou ano i nga papa. Waiho i te keke tae noa ki te whakapau kaha o te hau, ka tuku mai i te maeneene mai i te mowhiti.
Whakaritea he hukareti tiakarete - maimoatanga mai i te ranunga o te tiakarete me te miraka mahana. Whakahauhia te tiakarete me te ranu miraka me te ringihia i te keke katoa. Whakaaetia te pupuhi ki te hopu me te haere ki te whakamatautau.
Te keke "Milk Milk" kia rite ki te GOST - he tohutao whakamaori
Ko tetahi atu rerekētanga o nga karaipihe kihai i reka ki te paura huka, engari na te waiu waikawa. Ko taua mea reka nei ka taea te hoatu i te reka o te waiu miraka ki te maimoatanga.
He rereke ano te tunu keke. He nui ake te paku i te aroaro o te pata, engari kei te whakanui i tona ataahua ki nga hua.
Kai:
Mo te pihikete:
- pata - 115 g;
- te huka - 35 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 75 g;
- Tuhinga o te vanilla - 10 ml.
Mo te hau:
- huawhenua (squirrels) - 2 nga wahi;
- te huka - 310 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- gelatine - 20 g;
- Potae - 185 g;
- wai 115 ml;
- miraka i te waikawa - 65 ml.
Mo te hukarere:
- hukaretiretere - 1/2 st.;
- miraka hinu - 95 ml.
Te whakarite
Ko te whakarite o te pihikete ka timata i te tukanga paerewa o te patu hinu kawa me nga tioata huka ki te hanganga o te kirikiri maama. Ahakoa e mahi ana nga kaitirotiro, ka rite ki te whakawhiti i te hua kotahi ki te pata hinu. Ko te mutunga, ka noho koe ki te kirikiri nui, me whakauru ki te paraoa me te tangohanga vanilla. Tuhia te paraoa pokepoke i roto i nga ahua rite e rua
Tangohia te hau, e hiahia ana koe ki te panuku i te wai matao. I te hawhe haora, ka pupuhi, ka taea te mahi tunu. Whakauhia te ranunga gelatin i roto i te kapi i runga i te wera reo me te whakauru ki te huka. Te waiu me te pata, me te huri i nga purapura ki roto i te waiu. Ringihia te tirikara ki te gelatin ki nga paru, me te whakapiki i te pata, ka haere tonu ki te whiua. Tohatoha te hau i waenga i nga keke e rua ka waiho ki te peke. Ko te taka o te keke "Milk Milk" kua tata, kei te noho tonu ki te uhi i te maimoatanga me te tiakarete kua rewa ki te kirīmi.