Ko te tireti mai i nga aporo ko te rekareka me te tino reka o te reka o te painga e tino paingia ana e nga pakeke me nga tamariki. Me ngana ki te kai reka ki te kainga, kaore ano koe e hoko i te toa! Na ka korerotia e matou ki a koe te tunu tiihi i nga aporo.
Te tiēre mai i nga paramu me nga aporo
Kai:
- aporo - 200 g;
- te huka - 0,5 nga mea;
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- paramu - 100 g;
- wai - 150 ml.
Te whakarite
Ka horoia nga pi, ka tapahia ki nga waahanga, ka tangohia nga purapura me te matua. Ka tukatuka ano hoki e matou te paramu, tangohia atu nga kohatu, ka makahia nga hua ki roto i te putea. Ko te gelatin o mua me te wehe. Na ka ringihia nga aporo me nga paramu ki te wai, ka maka ki te ahi ngoikore ka tunu tae noa ki te tunu. I muri iho, ringihia te huka me te kohua i te puranga mo etahi atu meneti 15, tae noa ki te ngohe. Na ka kowhihia te hua ki te tatari me te tāpiri i te gelatin ki roto i te ranunga. Ko nga mea katoa i konatunatua, ka tukuna ki te ahi ngoikore, ka tunuhia kia kore ra ano nga tioata. Kei te rite ki te tarai i te tiēre mai i nga aporo ka whakamaroke i te iti, ka riringi ki te kremankam, whakapaipai ki nga poroporo aporo hou, ka mahi i te kai reka ki te tepu.
He tunu mo te tirere mai i nga aporo
Kai:
- whero aporo whero - 3 kg;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
He pai nga pi ki a au, ka murua ka tapahia ki nga mowhiti. Na, makahia nga hua kua oti te taka ki roto i te putea, ringihia te hawhe o te wai, ka maka ki te ahi. Kohuatia nga ihirangi mo te 30 meneti, a ka tukuna i te wai aporo ki roto ki tetahi atu tipu. I tenei ka ringihia e matou te huka ki roto, whakauruhia rawatia ana, ka maka ki te ahi. Kukihia te hirikara mo te 40 meneti, tango atu i te pupuhi hei ahua. I muri i tenei, ka tirohia e matou te tireti mo te ngawari, me te iti iho i te pereti, mehemea kua horapahia - ka tunuhia e matou he iti atu, ki te pupuri i te ahua, ka tangohia e matou i te ahi. I muri iho, tuhia te tiēre kua oti i te taha o nga tahataha, hurihia, engari kaua e huri.
Te tiēre mai i te aporo me te pune
Kai:
- te aporo whero - 150 g;
- te tirikara huka - 30 ml;
- pune - 70 g;
- gelatin - 4 g;
- wai kohua - 100 ml;
- te waiu paoa - 100 ml;
- tipu huawhenua - 25 ml.
Te whakarite
Whakaaro matou kia whakaarohia tetahi atu huarahi ki te tipu i nga tiiki. Na, ka tapahia e tatou nga hua horoia me te maripi ki nga waahanga nui, tango i nga purapura, kapi i te wai makariri ka maka ki runga i te oumu. Kuki i runga i te wera iti tae noa ki nga aporo ngawari. Na ka ringihia te hupa ki roto i te karaihe, ka pakaruhia nga poro hua i roto i te puree. Na ka ringihia e tatou te gelatin ki roto i te peihana, ka whakakiia ki te wai ka waiho kia pupuhi. I muri i tenei, ka tukuna atu e matou ki te colander. Ka horoia ano hoki nga pauna, ka ringihia he wai mahana, a, ka ngohengohe ana, ka horoia ki nga poraka iti. Na, ka uru atu ki te hukareti o te aporo, ringihia te tirikara huka me te kohua i te papatipu, me te whakaoho tonu. Ko te tireti kapihia mai i nga aporo me te kore he huka i roto i nga taputapu motuhake, i runga nei i te waahi ka whakatakotohia e matou nga pauna, ka tuku kia wera i roto i te pouaka whakamātao.
Me pēhea te hanga tiēre mai i te aporo me te nati
Kai:
- te aporo matomato - 6 pcs.
- te huka - 150 g;
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- aramona - 50 g;
- lemon - 0,5 pcs.
Te whakarite
Kei ahau nga aporo hou, ka tangohia e matou nga purapura, te matua, ka tapahia ki nga poro kikokore. Na ka maka e tatou ki roto i te rihi hohonu, ka moe ki te huka me te kapi ki te remon zest. Muri iho, maka te muka ki runga i te ahi ahi, me te whakaoho tonu, tunu tae noa ki te ngohengohe o te hua. I muri i tenei, ka maka e matou i roto i te putea ka tuku kia rewa. I roto i te wai hua, ka whakauru tatou i te gelatin kua tohua, ka whakahokia ki runga i te pereti. Ka whakaoho matou ki te whakakore i te hua, ka makahia nga aporo me nga aramona. Ka tohatohahia e matou te tiēre ka oti ki te pokepoke, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.