Ko te huinga o te tunu riki reka me nga poro o te parai himona reka he ahurei. Ko te tunu riki marama he ika he tohu tika. Tukua koe ki te whakarite i tetahi hupa rerekē mo tetahi o nga tohutao i raro iho nei, ka atawhai ia koe me to whanau me te ngakau maru, engari he kai reka ano hoki.
Te tunu o te tunu riki Spanish me te haona
Kai:
- me te raihana - 1 kg;
- riki wai - 2 tbsp. koko;
- te parsley greens;
- tote - 2 tīpune;
- pepa pango - 1 tīpune;
- te karika - 4 nga koroka;
- waihia te pepa Bulgarian - 4-5 nga wahi;
- riki whero - 4-5 pcs.
- tōmato - 2 nga wahi;
- Piripiri purapura - 1 tsp.
Te whakarite
Ka tirohia e matou te momo o te paramoni mo te aroaro o nga wheua, a, ki te tika, tangohia. Ka maka e matou te parai ki roto i te peihana ka riringi ai i te wai riki, te tote i te tote me te pepa me te pahiri.
Ko nga pepa kua oti te whakanui ki te whakauru ki te pupuhi, me te tapiri i te 1/3 kapu wai. Mena ka hiahiatia, ki te purapura rino o nga pepa reka, ka taea e koe te tapiri i etahi pepa tipu iti.
I roto i te parai paraoa hinu hinu me te wera i runga i te wera reo. Kohuatia te karika tapatapahi mo te 30 hēkona me te tapiritia ki reira nga mowhiti mowhiti o te riki whero. I muri i te 5-6 meneti o te tunu kai, me ngohe te riki. Whakakīa te riki ki te pepa tapatapahi, tāpirihia te tōmato me te 2 kapu wai. Whakamuri me te pepa i te hupa hua ki te pangia, te whakanui i te oregano me te horapa i nga ika ika. Kapihia te parai parai me te taupoki, ka kohuatia te hupa mo te 6-7 meneti kia rite noa te rama.
Whakapaia taua hupa riki me te himona i roto i te maha. Whakamahia te tikanga "Fry" ranei "Baking" mo te wa-riki, a ka haere ki te "Hupa", i muri i te toha i te ika. I muri i te 15-20 meneti, ka rite te hupa.
Me pēhea te tunu tunu riki ki te toka tarutaru?
Kai:
- Salmon, te kēne i roto i te hinu - 1 ka taea;
- aniana - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- pepa wera - ki te reka;
- kakano - 1/2 tīpune;
- pihi - 1 tbsp. koko;
- kirīmi - 1/2 tbsp.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, whakamahanahia te hinu mai i te hamoni me te parai i te riki tapatapahi tae noa ki te ngohe. I roto i nga 30 meneti whakamutunga o te tunu i nga aniana, ka tapiritia e matou te karika ka haere i roto i te roopu ki te parai parai ka tango i te roi i te ahi.
I roto i te kohua, kohuatia he rita o te wai, ka tunua ki roto, he pepa wera kapi, he pihikete , he pamea paraoa. Ka ringihia e tatou i roto i te kirīmi me te whakaiti i te wera. Ka makahia e matou he poroporo ki roto i te hupa ka tunuhia mo te 5-7 meneti, ka mutu te tango i te hupa i roto i te ahi ka mahi ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
Te hupa kirimoa maimoana me te caviar salmon
Ko te hupa kirīmi kawa ko te caviar ko te rihi reka e pai ana mo te mahi i te tepu hakari. He makona, he reka, kaore e waiho ana i to manuhiri te kore e paku.
Kai:
- pata - 20 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- rīwai - 500 g;
- riki - 400 g;
- te hupa heihei - 750 ml;
- miraka - 1 mea;
- Salmon caviar - 100 g;
- pi.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata me te parai i te riki. Kukihia te riki i runga i te wera iti mo te 20
Mahi ki te tunu riki me te koko o te karamona caviar ranei te tihi o te ika ika tunu, ka tauhiuhia ki te pi.