He maha nga tohutao mo te tunu i nga hupa pai. Me pehea te tunu i te hupa me te puru, ka ako mai i tenei tuhinga.
Te hupa me te puru me te pi
Kai:
- te hupa o te kai - 1.5 l;
- whero whero - 100 g;
- pupuhi o te bulgur - 100 g;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- he pepa tiihi iti - 1 pc.
- riki - 120 g;
- pata taiao - 30 g;
- Mite maroke - 1 tīpune;
- te tote;
- paprika.
Te whakarite
I roto i te putea, kei hea e tunu ana i te hupa, ka whakarewa i te pata. Ka horoi tatou i te riki, me te melenko kapi. Ka tukuna atu e matou te miihini me te neke atu i te 5 meneti. Tāpirihia te tōmato, te tipu me te paprika. Me awhi me te parai mo te 3 meneti ka riringi ai i te hupa mahana, a, muri iho i nga whewhe, ringihia te bulgur me te pi. I runga i te wera iti, tunu mo te 20 meneti ka hoatu e matou te mint me te podsalivaem. Hokihia me te tohe kia 10 meneti.
Ko te hupa o te bulgur ka taea hoki te whakarite i roto i te tini. Ki te mahi i tenei, ka tunuhia e matou nga kairangi i runga ake nei i roto i te tikanga "Baking", ka riringi ki roto i te wai ka tunu i te mahinga "Whakamutu" mo te 1 haora. Ma tenei tohutao, ka taea hoki e koe te tunu tunu me te bulgur. Hei mahi i tenei, whakakapi noa i te hupa ki te wai.
Tuhinga kaimoana me Bulgur
Kai:
- potae heihei - 2 pcs.
- bulgur - 100 g;
- rīwai - 200 g;
- riki - 110 g;
- te tote;
- kāreti - 140 g;
- greens;
- Tuhinga o te laurel;
- te karika - 3 nga koroka;
- wai.
Te whakarite
Ko te huha horoia ka ki i te wai ka kawea ki te whewhe. Muri iho i tenei, tunuhia mo te 7 meneti, me te hanumi tuatahi o te hupa. Maka ano ki te 2 rita o te wai ka tunu tae noa ki te mahi. Na ka tangohia e tatou te kikokiko i te hupa, wehehia mai i nga wheua ka pakaru. Kohuatia kia rite ki nga tohutohu a te bulgur. Na ka tunua te riki me te kāreti. Homai nga huawhenua i te pata creamy mo te 5 meneti. Na ka tapiritia te kai, te puru, ka whakakiia ki te hupa heihei. Ka maka e matou nga rīwai ki roto ki nga poraka iti, tāpirihia te tote ki te reka. Kohuatia te hupa kia tae noa ki te wa e rite ana nga rīwai, ā, i te mutunga ka maka e matou nga kata, te karika tapatapahi me nga rau laurel.
Te hupa ika me te puru
Kai:
- haroti - 300 g;
- cod fillet - 300 g;
- pupuhi o te bulgur - 50 g;
- riki - 110 g;
- pepa reka - 100 g;
- kāreti - 100 g;
- nga wheua ika - 100 g;
- wai - 2 rita;
- peke - 100 g;
- te pāhiri (otaota) - 100 g;
Te whakarite
Tuatahi, ka whakarite tatou i te hupa - whakakiia te ika ki te wai, hoatu ana te kāreti, te pupuhi katoa. Ka kawea mai e matou tenei katoa ki te whewhe ka tunu mo nga meneti 40 mo te wera iti. Na ka tohua te hupa. Kohikohia nga riki ki te haurua, ka maka ki roto ki te hupa kohua, ka tapiri i te pepa reka, ka pupuhi i te bulgur me te uru pai. I tenei wa, waiho te pihi ika. Kuki mo te 10 meneti. Pihikete pritrushivayem purapura pai rawa te pāhiri tapatapahi.