Ko te puoro purei mushroom ko te tino ataahua o te kai French, kua roa nei te pai o te rongonui i waenga i nga kaihoko me o taatau moni. Kua rite tenei rihi mai i nga hua e wātea ana, he reka me te kakara reka.
I roto i to maatau tohutao, ko te kaupapa o te hupa ko nga harore o mua, e wātea ana i te tau katoa. Engari ka taea, mehemea ka taea, whakakapihia tetahi atu harore, ka whai hua noa mai tenei reka o te rihi.
Te hupare mīti reka ki te karaihe me te kirīmi - tunu
Kai:
- kohuhu - 520 g;
- kirimiri - 220 ml;
- hupa - 1500 ml;
- riki - 85 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinu - 20 ml;
- pata - 60 g;
- paraoa - 60 g;
- pea o te pepa reka - 2-3 pcs.
- nga mea kakara;
- te tote;
- Parmesan;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko te aniana me te karika ka tihorea me te whakawhiti ki te paraoa i roto i te paraharaha kua tahu ki te hinu oriwa. Na ka tapiritia ano he horoi harore me te parai, me te whakaoho mo te tekau ki te tekau ma rima meneti. I te mutunga o te parai, ringihia te paraoa witi.
I roto i te putea ka ringihia te hupa, ka wera ki te whewhe ka horahia nga ihirangi o te paraharaha ki roto. Kohuatia te hupa ki te tote me nga mea kakara, ka whati i te reira ki te pupuhi pakaru ki te papatipu puree-like.
Na ka ringihia ki te kirimini, maka atu te pata, whakamahana ki te whewhe, whakaoho, ka tunu i te wera iti mo nga meneti tekau.
Ka pania te hupa-puree kakara ki runga ki nga papa, ka reka ki nga kata hou me te tihi Parmesan, ka mahi ki te tepu.
Te hupare me te harore me te rīwai
Kai:
- ngongo - 0.35 kg;
- kōpura potato - 0.75 kg;
- riki - 75 g;
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 210 ml;
- pata;
- nga mea kakara;
- pepa pepa pango;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ka peia nga pounamu o te potato Potato, ka tapahia ki nga waahanga matapōkere, ka maka ki roto i te tipu, ka whakakiia ki te wai tote, kia taupokina katoatia te huawhenua, ka kohuatia ki te katoa.
Ahakoa e tunua ana nga rīwai, ka horoia, ka paraurihia te pata riki maeneke i runga i te pata rewa. Na ka tohua i mua i te horoia me te harore me te parai.
Ka nekehia e tatou nga ihirangi o te parai parai ki nga rīwai, ka tunu tahi mo etahi atu meneti tekau, hei whakaoho. I tenei wa ka wahia te papatipu me te pupuhi ki te puree, ringihia i roto i te kirīmi, te wera i te rihi ki te whewhe me te tango mai i te ahi.
Ka mahi matou i te hupa hinu kakara ki te otaota hou.
Te hupa i te moa me te tīhi rewa i roto i te maha
Kai:
- ngongo - 420 g;
- kōpura potato - 520 g;
- riki - 75 g;
- riki - 2 nga kakau;
- kāreti - 75 g;
- herewiwiwi - 65 g;
- tīhihia te tīhi - 320 g;
- te wai i whakakorehia ranei te hupa;
- hinu hinu kua tahia;
- aniana matomato;
- te parsley greens;
- panuku purapura;
- nga mea kakara;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ko te riki, te riki, te kāreti, me te herewiwi, he mea pai rawa, ka maka ki te kaha o nga kaihokohoko, ka tipu i te hinu iti hinu. Ka tautokona e matou nga huawhenua i roto i te mahinga "Frying", "Baking" tae noa ki te ngohengohe, te whakaoho, te whakato i mua i te horoi
Whakawhitihia te pūrere ki roto i te "Whakaoho", te tāpiri tote, te pepa pango pango, nga mea kakara me te tunu mo te rima tekau meneti. Kotahi tekau meneti i mua i te otinga o te tukanga kua tohua, tohaina te tiihi me te uru.
I wehea e matou nga wahanga o te hupa me te kapi ki te ahua o nga rīwai rīwai, me te mea e tika ana, me whakaiti i te hupa wera ki te painga e hiahiatia ana.
Ko te maimoatanga i tunuhia me te tapatapahi me te raihi matomato, he potae me te pahiri.