Mena e hiahia ana koe ki te kai reka, reka, ka makona, ka whai whakaaro ki nga tohutao o nga otaota huawhenua . Ko to ratou kaupapa he tata ki nga mea katoa, tetahi mea: tetahi huawhenua, he huinga ranei o aua mea, he ranunga ki te kai, te ika, te tiihi, te tiihi ranei, me nga whakawhitinga ano he momo momo tunu me te greens. Ka hoatu e matou nga tohutao i raro iho nei ki te potae kāpeti.
Cabbage casserole me te hua manu
Kai:
- kāpeti - 750 g;
- aniana maama - 130 g;
- karihi karika - 3 pcs.
- te miraka me te kirimiri - 190 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- pakeke te tihi - 95 g;
- semolina - 40 g.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i te tipu kāpeti, ringihia te mango ki te waiu makariri i te hawhe haora i mua i te takahanga kia taea ai te pupuhi, kaua hoki e pupuhi i nga niho i muri i te tunu. I muri i te hawhe haora, whakamaharahia he iti iti o te hinu huawhenua i roto i te parai parai me te tiaki i runga i nga hawhe-mowhiti o te riki. Ki te whai koe i te tihi me te hauati kei te taha o to ringa, tapahia, ka tunu tahi me nga aniana, ka hoatu e ratou te rihi he kakara reka o nga hua paowa. Ahakoa ka tunuhia nga aniana, ka tunua te kāpeti me te mahara ki te pai o te tote. Tāpirihia te karika ki te parai paraihe, tatari mo te hawhe meneti me te tipu. Ka tunuhia te Cabbage mo te 6-7 meneti, a inaianei ka whai wa ki te patu i nga hua me te whakauru ki te waiu me te manga. He pai te hauora o te kāpeti i muri i te tunu, kia kaua e hurihia te hua manu, ka whakaranuhia nga kai katoa me te tāpiri i te greens. Whakawhitihia te turanga mo to maatau potae tunu tunu i roto i te pepa whakairo me te tohatoha ano.
I roto i te oumu, ka tunuhia te rihi mo te hawhe haora i te 200 nga nekehanga, ka whakairihia te tihi ki waenganui o te whakarite, engari ki te tunuhia he paraoa ki te tunu mai i te kāpeti i roto i te tini o te tiihi, ka hipokina ki te papa o te tihi i te wa kotahi, ka tautuhi i te "Baking" mo te 40 meneti.
Ko te tohutao mo te casserole mai i te kāpeti
Me pehea ki te hanga i te potae kaiwhenua mai i te kāpeti, ka whakaarohia e matou i runga ake nei, a ka whakatapua e nga kai kai te tikanga tunu e whai ake nei.
Kai:
- pīti whenua - 950 g;
- riki maama - 90 g;
- kāpeti - 600 g;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 600 g;
- tiihi tunu - 90 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kohua raihi - 160 g.
Te whakarite
Tuatahi, ka tunua te mincemeat ki te riki i roto i te hinu o mua. Ki te rite te kai, me tapiri te raihi ki te kāpeti tapatapahi ka whakakiia nga ihirangi o te tipu me te tōmato me te 500 ml o te wai, te hupa rānei. Kapihia te paraihe me te taupoki o te panuku o mua me te hoatu ki te 160 nekehanga te wera mo te 15 meneti, i muri i te tango i te taupoki, ringihia nga hua katoa kua whiua, ka tauhiuhia ki te tiihi. Ka tunuhia e matou te rihi mo etahi atu meneti 20 ka whakamatauria.