Ko tenei ahuatanga i runga i nga paanga o te waahi e mohiotia ana e te reka o te niho mai i te wa o te Soviet Union, ahakoa i taua wa ka tohaina tana tohutao ki waenga i nga kainoho i raro i nga ingoa rereke. Kei te rite matou ki te whakapumautanga ka waiho tenei keke hei manuhiri i runga i taau tepu, ahakoa kaore e roa, kaore rawa. I runga tonu i etahi tohutao keke "Kai a nga Atua" me nga tipu, ka korero tatou i raro nei.
Ko te tunu mo te keke "Kai a nga Atua" i te kainga
I mua i te tīmatanga o te tunu kai, me tino whakapiri ki te paraoa. Ka taea e koe te whakarite me te kaha o te miihini, te mīhini hiko hiko, te mīhini kai rānei.
Kai:
Mo te keke:
- hua - 8 nga wahi;
- te huka granulated - 185 g;
- paraoa paraoa - 3 nga mea;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- taro paraoa - 15 g.
Mo te kirīmi:
- pata - 210 g;
- miraka - 55 ml;
- hua - 1 wahi;
- koko - 2 tbsp. koko;
- te huka - 75 g.
Te whakarite
Wehea nga hua manu me te huri i te meringue me te pihi o te tote. Whakawirihia te toenga o te miraka i roto i te kirikiri maoa me te huka, ka panui i te paraoa, te paraoa me te paraoa. Ahakoa te mema ko te pihikete he paura tunu, ko te kaha o te kaha o te tunu ka waiho hei pupuhi o te purapura. Whakamahia ma te atawhai ki te whakamatautau matua ma te whakamahi i te mokowai, ka tohatoha i te paraoa pokepoke i roto i te ahua hinu. Kohuatia mo te haora i te 180.
Ka taea e koe te hanga keke "Kai o nga Atua" i roto i te tini o te tini me te tautuhi i te tikanga "Baking" mo te haora.
Na inaianei ki te kirīmi. Me tīmata ki te papapa, te whakanoho i te waiu i runga i te wera iti me te hua me te huka. Te whakaoho tonu i nga kai, te whakatutuki i te hanganga o te kirikiri matomato me te waiho i te papatipu ki te whakamatao i waho o te ahi.
Patupatua te pata pata i roto i te kirikiri kiripiri, te tapiri ki te koko me te papa o te koko. Kopihia te keke keke ki runga, ka whakapaipai i te keke "Kai a nga Atua" me te tipu ki to reka.
Ko te tunu mo te keke "Kai a nga Atua" - te tunu kai
Kai:
- paraoa - 310 g;
- te huka - 330 g;
- nutmeg - 1/2 tīpune.
- houra - 2 tīpune;
- hinamona - 1 tīpune;
- pata - 135 g;
- hua - 2 nga wahi;
- aporo - 190 g;
- paraoa paraoa - 75 g.
Mo te caramel:
- te huka - 85 g;
- pata - 75 g;
- kirimiri - 35 ml;
- He ringaringa o nga nati tapatapahi.
Te whakarite
Kohia nga mea kakara ki te huka, te houra, nga hua me te pata. Tāpirihia te poro o te aporo me te tīmata ki te tāpiri i te ranunga o te paraoa me te paraoa. Tuhia te paraoa ki te pokepoke, tunua mo te haora i te 160.
Mo te mirakare, te huka huka i te wera reo tae noa ki te parauri. Tāpirihia te hawhe o te pata me te kirīmi. Ma te whakakii i te hinu e toe ana. Ringihia te keke wera caramel "Kai a nga Atua" ka tauhiuhia ki nga nati.