Kua whakakorohia e nga Itariana a ratou kai i te ao katoa, na te tunu kai pizza, te lasagna me te cannelloni he mea noa mo tatou hei tunu i te borscht, te pancakes, te tipu olivier ranei. I roto i te whare taonga o nga tohutao Itari, ka taea hoki e koe te whakauru i nga hukapi kawa tōmato. I te rangi maeke, ka taea te whakamaoa i te hupa, i roto i te kamupene me te taro Italian pango, a, ka pekehia nga maamaa i runga i te huarahi, ka taea e koe te tapiri ki te rihi tati me etahi poraka huka me etahi otaota hou.
Te hukapihi Tomato Itari - tunu
Ko te nuinga o nga kai Italian he kai rawakore, na to tatou wa, me te awhina o nga whakawhitinga, kua timata te mahi i roto i nga wharekai. Ko tetahi o nga maimoatanga o te Tomato Al Pomodoro ko te paraoa tunu.
Kai:
- aniana - 2 pcs.
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- te karika - 5 nga katote;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 1.5 kg;
- rau rau - 3 pcs.
- te hupa heihei - 2 nga mea;
- taro (tapahia ki poraka) - 1 1/2 taonga;
- Ko te miraka - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te paraihe paraihe kapihia he 2 punetēpu o te hinu oriwa me te parai i runga i te riki. Kia marama te riki, tohaina te karika me te oregano maroke ki reira. I muri i te 30 hēkona, ka puta te karika i te kakara, ringihia te tōmato ki roto i te paraharaha i roto i tana ake wai, ka whakahekehia ano ki te hupa. Whakanohia te rau kokoru i roto i te hupa me te tunu i te wera iti, i raro i te taupoki, 20-25 meneti.
I tenei wa, i roto i tetahi atu paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu e toe ana, ka tunuhia nga pihi paraoa i runga. Ka makahia e matou nga pungarehu taro i roto i te hupa, tangohia te rihi mai i te ahi, ka waiho ki te tu mo te 10 meneti. I muri mai, tangohia te laurel mai i te hupa ka tahia e matou nga mea katoa me te kapi.
Te hukapihi Tomato Itari me nga tohutao aroha
Kai:
- tomato reka - 1, 3 kg;
- pounamu hou - 25 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- rīwai - 1 pc.;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
E mahana ana te oumu ki te 190 nekehanga. Tapahia te pihimato i roto i te taatai ka tapahia nga hua ki te wai kohua. Ka tapahia nga mimiti ki te mowhiti nui, ka horahia ki runga i te pepa tunu tunu. I runga ano i te pereki tunu, waiho nga pounamu karika i roto i te kiri, a ki runga ki te tipu, ka tohua nga rau potae. Ka maka e matou te paraharaha i roto i te oumu mo te 1 haora.
I tenei wa, tunuhia nga rīwai ki te 600 ml o te wai me te tāpiri o te whakapiri tōmato. Ka pehia nga tōmato me te kapi (ka peia te karika i roto i te kiri), tāpirihia te rīwai ki a rātou, ka tukuna ano e matou nga mea katoa ki te puoro. Ka wahia te maimoatanga o te tōmato Itaria me te tote, te pepa, te pata me te winika.
Te hukapihi Tomato Itari me te kaimoana
Kai:
- sausages chorizo - 250 g;
- pupuhi fennel - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- te karika - 4 nga koroka;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- waina maroke maroke - 1 mea;
- te hupa heihei - 4 nga mea;
- tōmato - 2 nga wahi;
- himona - 300 g;
- ngongo - 500 g;
- koromatua - 500 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te pāhiri;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu hinu.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa i te hinu oriwa te parai i nga tunu tapatapahi chorizo tae noa ki te parauri koura. Ka maka e matou nga parai paraihe ki runga i te rihi,
I roto ano i te paraihe paraihe ka tunuhia te fennel mo te 3-4 meneti, ka tapiritia te riki tapatapahi ka haere tonu ki te tunu mo etahi 8-10 meneti. Ka awhina tatou i te riki ki te parai te karika me te whakapiri. I muri i te 3 meneti, ringihia te waina ka whakaiti i te wera, ka waiho te nuinga o te wai ki te whakamutu i roto i te 1-2 meneti. Na ka ringihia e matou i roto i te hupa, te tāpiri i te tōmato, te tunu parai me te tote me te pepa. I muri i te 5-7 meneti, ka hoatu e matou he ika, he kiore, he ngongo. Kia rite te kaimoana, te wai i te rihi me te wai rēmana me te mahi ki te papa.