Ko te wa o te ngahuru ka tika nga maimoatanga e tika ana: nga otaota me nga hua me nga hua o te wa, kei runga i te pihikete rangi i roto i te kamupene tireti ranei, he kirikiri panuku makariri. Ko te tango i nga waahanga matua o te kai reka mo te raumati, ka whakaatuhia e matou ki a koe etahi tohutao e rua ki a koe.
Te keke "Te karaihe pango" me te hua me te pihikete
Kai:
Mo te pihikete:
- hazelnut - 165 g;
- paura huka - 95 g;
- white manu - 4 pcs.
- te huka - 125 g.
Mo te pears:
- pears - 455 g;
- te huka granulated - 65 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- peita tiēre - 1 sachet.
Mo te pata pata:
- tīhi - 455 g;
- te huka granulated - 145 g;
- te hinu momona - 270 ml;
- gelatin - 2 rau.
Te whakarite
Whakamutuahia te tire i roto i te wai. Whakanohia te tiēre ki te peke, ka tango koe i te whakarite o te pihikete.
Ko te hazel me te huka paura i roto i te mīhini kawhe ki te ōrite o te paraoa. Whakamahia te huka i roto i nga waahanga, ka pupuhi i nga purapura ki nga papapa. Whakamahia te paraoa paraoa ki te pungarehu pūmua. Ka wehea te ranunga hua i waenga i nga pepa tunu me te paru, ka tohatoha i te paraoa pokepoke ki te porohita ka taea te taraika me te diameter o te 20 cm.
Tapahia nga pears ki nga poraka ka tuku ki a ratou i runga i te wera wera me te huka me te wai rēmana tae noa ki te ngohe o nga pihi.
Te tiihi tīhi ki te whakapiri. Nga potae gelatin o mua. Ka pupuhi i te kirīmi ki te huka, tāpirihia te gelatin kapi ki a rātau, tāpirihia te kirīmi whiu ki te tīhi i ngā wāhanga, me te whakaoho ātaahua i te kirīmi me te mokowā. Whakaranuhia te pata pango me etahi pihi o te tire me te tire.
Whakanohia te pihikete i roto i te porohita, te hinu i te kirīmi me te hua, ka hipoki ki te papa tuarua o te pihikete.
Ko te pihikete me te tiēre, te pata me te hua me pupuri i roto i te pouaka whakamātao mo te 6 haora i mua i te mahi.
Pihikete me te kirīmi kawa me te hua
Kai:
Mo te pihikete:
- pata - 175 g;
- te huka granulated - 140 g;
- hua - 4 nga wahi;
- wai rēmana - 10 ml;
- miraka - 70 ml;
- paraoa - 225 g;
- paura mo te tunu - 1 1/2 tīpune.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 190 g;
- tīhi tiihi - 120 g;
- hua - 1 wahi;
- te huka granulated - 95 g;
- tiihi o vanillin;
- hua me nga hua - ki te pangia.
Te whakarite
I muri i te horoia o te pata mai i te pata me te huka, ringihia nga hua ki te waiu ki roto, ka whakahua ano i te whiu. I roto i te taimaha i whiwhi i roto i te wai o te rēmana, ka riringi ki te paraoa me te puehu mo te puranga. Ringihia te pokepoke ki te āhua 20-cm.
Te kirīmi i te kirīmi kawa, te tīhi, te hua me te huka. Tāpirihia he vanilla iti, ka horahia te kirīmi ki runga i te paraoa pokepoke kia tae ai ona wahi ki waenganui o te papaahikete. Ka werahia e te Chaotic nga hua me nga hua i runga i te mata, ka maka te rihi ki te oumu mo te 40 meneti i te 170 nga nekehanga.