Ko nga pies me nga pune ka taea te reka, te reka. I roto i nga tohutao, ka whakaarohia e matou nga putanga e rua o tenei rihi, kia taea ai e koe te whiriwhiri i tetahi tunu mo to tote.
Pihikete me nga pune me te tiakarete - tunu
Koinei te tunu kirimiri reka rua, i roto i te tikanga i whakamahia te kirimini kawa i roto i tona hanganga mo te paraoa pokepoke me te whakakī. Ki te hiahia koe ki te pokepuku kefir ki te kirimini kawa, kaore he raru ka taea e koe te whakarite i te porohita ki runga ki te kefir me nga pauna, kaore i te iti ake te reka.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 250 g;
- pata - 200 g;
- kirīmi kawa - 125 g.
Mo te whakakī:
- pata - 120 g;
- te huka parauri - 90 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 4 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1/2 tīpune;
- rum - 1/2 tīpune;
- te paraoa-ake paraoa - 50 g;
- koko puehu - 1 1/2 tīpune.
- wōnati - 80 g;
- Rawa - 1 ringaringa.
Te whakarite
Me tīmata ma te whakarite i to maatau keke kirimiri. Te paraoa o Razirayem me te pata makariri i roto i nga kongakonga, te tāpiri i te kirīmi kawa me te pokepoke ki te peihana. Ka takahia te pōro me te kiriata kai ka waiho i roto i te pouaka whakamātautau mō te 30 meneti, ka hurihia, ka maka ki roto i te pokepoke, ka tuhia ki te haupapa i te rohe katoa. Kohuatia te turanga i te pokepoke mo te 10 meneti i te 200 ° C.
Mo te whakakī, ka whiua te pata ki te huka me te hua manu, ka tapiritia he kirimini kawa, vanilla me te rum. Ki te whakakake e kore e puta mai te wai, te paraoa paraoa me te koko ki reira. Whakaranuhia te kirīmi kawa me nga nati o te whenua, ka riringi ki roto ki te keke paraoa. Mai i runga ake, he nui nga pauna.
Ka makahia e matou te poroporo me nga pi, nati me te kirīmi kawa hei tunu i te 180 ° C mo te 30 meneti.
Te keke me nga apricots maroke, nga aporo me nga pauna
Kai:
- grappa - 2/3 nga taonga;
- te huka - 3 1/2 tbsp. koko;
- pene - 1/2 st.;
- maroke maroke - 1/3 o st.;
- aporo - 1 wahi;
- apricots - 1/3 o te rau tau;
- tīhi - 1 taonga;
- pata pīnati - 1/2 st.;
- pata - 100 g;
- te tote - he tihi;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- te paraoa pokepoke kawa (tirohia te tunu o mua).
Te whakarite
I roto i te kohua ka mahanahia e tatou te kirippa me te huka i te huka. I roto i te ranunga hua, tunuhia nga hua kua whakauruhia me nga aporo tapatapahi mo te meneti, a ka waiho kia whakatipuria te tirikara i te ra.
Ko te paraoa pokepoke kua hurihia, kua tunua i te ahua 18-20 meneti i te 180 ° C. He tino makariri.
Kua horoia te tiihi i roto i te tatari me te whakauru ki te pata pīni me te pata. Ka tapiritia e matou nga hēki, he paraoa iti me te kiko o te tote ki te whakakī. Ka taea e nga hoa aroha o nga reka reka te reka i te tiihi ki te 3 punetēpu o te huka. Whakaranuhia te whakakī ki nga hua maroke, ka horahia ki runga o te keke.
Ka tunuhia e matou he keke pango me nga aporo me nga paina i tetahi atu 30-40 meneti. I mua i te taviniraa, waiho kia raumati mo te 15 meneti.
Te pihi me nga raima hou me te rapeti
Kai:
- rēmana - 2 nga wahi;
- rakau - tekau nga wahi;
- räpeti - 2 kg;
- hinu oriwa - 1/4 o te rau tau;
- thyme - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa pango - 1/4 tp;
- pata - 30 g;
- pancetta - 3 poro;
- aniana - 2 pcs.
- te hupa heihei - 250 g;
- te pāhiri;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te putea puff - 1 kohinga.
Te whakarite
Whakamurihia te wai o te 2 rēmana me te tauhiuhia ki tetahi o ratou. Ka maka e matou nga pune ki te mana katoa i roto i te umu mumuiti mo te 2 meneti.
Tapahia te tinana o te kaki, ringihia ki te hinu oriwa, te tohi o toume, te tote, te pepa, te toenga e toe ana.
I roto i te paraoa paraoa me te pata, te pancetta parai me te räpeti, he tipu rereke. Whakakiia nga mea katoa ki te hupa me te hukahuka kia whakarewahia te wai i te hawhe. Tāpirihia te paraoa, te pāhiri, te paraihe paraoa me te hoatu i te paraoa katoa i runga i te purapura pupuhi, te hipoki i te poroporo me te pokepoke paraihe i runga ake, tohua te pata me te tunu mo te 25-30 meneti i te 200 nga nekehanga. Pai te hiahia!