Mo te whakarite o te tiramisu tawhito, he tipu mo te raumati mo te haumaru ngohe, ko te savoyardi he pihikete paku poto i te ahua o te ngongo me te waina o Marsala mo te whakakore i nga keke. Ki te hanga keke "Tiramisu" ki te kainga, ka taea e koe te whakakapi i nga kai katoa me nga mea utu nui. Hei tauira, ka tohaina te tiihi ki te tihi hinu me te tohatoha o te kirīmi whiu, a ka tunuhia e te savoyardi. Ka taea hoki e koe te tunu i tetahi keke pai o pancakes, keke keke ranei, e rite ana ki te ahua Italian.
He reka, he ngawari hoki tenei kai reka, he mea pai kia noho humarie i roto i te horopaki ahuareka.
Ko te keke Italian "Tiramisu" mai i nga pihikete savoyardi
Kai:
- Pihikete Savoyardi - 24 pcs.
- yolk - 3 nga wahi;
- paura huka - ¼ o te rau tau;
- ngako tiihi - 130 g;
- kirimiri 33% - 110 g;
- Liquor Baileys - 40 g;
- Kawhe Karani - 250 ml;
- koko - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi ka hiahia koe ki te whakapiri i te kawhe kaha, te wero ka waiho ki te whakamatao.
I roto i te peihana rereke, whakaranuhia te huka te paura ki nga kirika me te mahana ki te pati wai, me whakaoho i te 5 meneti i mua i te maama. Ka pupuhi te papatipu, ka whiua ki te tihi i te tiihi. Na ka whakauru atu a Baileys (kia pai ake te reka o te reka). He rereke i roto i te karaihe te karaihe mo te ipu karaihe. Whakakotahitia nga mea katoa me te whakakotahi i te reira.
Ki te hanga i te keke, me tango e koe he rihi tunu ka taea e koe te haere ma te hui. Ki te mahi i tenei, hoatu te savoyardi, ka horoia ki te kawhe hawhe-whakainu, i runga i te raro. Ringihia te kirīmi pīti, te whakaheke i te koko. Na ka tohua ano nga pihikete, ka tunuhia te kawhe ka hoki ano te kirīmi me te koko. Kapihia te keke ki te taputapu kai, ka maka ki te wahi hauora mo nga haora e whitu. I muri i te wa kua pahure, me hiahia koe ki te tuku i nga ihirangi mai i te ahua me te whakapaipai i te kai. Mena he pihikete ka mahue, ka taea te hono ki nga taha o te keke.
Me pehea te tunu keke keke panakake "Tiramisu" - te tunu
Kai:
- pania he rite - 15 pcs.
- huahua kawa cream 30% - 400 ml;
- miraka - 60 ml
- paura huka - 160 g;
- ko te kawhe parauri kawhe - 50 g;
- koko - 60 g.
Te whakarite
Tuatahi ka hiahia koe ki te tunu i te pancakes angiangi me te whakaheke. He mea tika kia whakaitihia te huka me te kawhe i roto i te waiu mahana. Mo te kirīmi i roto i te kirīmi kawa, ringihia te huka te paura me te whiwhia kia tae noa ki te whiwhi i te papatipu kirimiri.
Ka pania te pancake ki te whakaheke me te tuku i te paku iti. Na ka hiahia koe ki te hanga keke. Ki te mahi i tenei, ka tunuhia te kiri pancake me te tukurua i nga mahi katoa me nga toenga o te pancakes. Kohuatia nga taha o te keke me te runga ki te kirimiri, ka tauhiuhia ki te koko. Waiho i te makariri.
Me pehea te hanga keke keke "Tiramisu"?
Kai:
- hua manu heihei - 5 pcs.
- te huka granulated - 215 g;
- paraoa -210 g;
- te tunu miraka - ½ tsp;
- gelatin - 5 g;
- paura huka - 50 g;
- te tiihi momona - 125 g;
- Te huka Vanilla - 5 g;
- te kawhe i mahia-50 ml;
- waipiro - 30 ml;
- koko paura - 45 g.
Te whakarite
Hei whakarite i tetahi keke karepe, kia toru nga huka e whiua ki te huka i roto i te ipu. Tāpirihia te paraoa, te paru pokepoke me te whakauru i nga mea katoa. Ringihia te paraoa pokepoke ki te pokepoke, ka maka ki roto i te oumu, ka wera ki te 195 nga nekehanga. Kohuatia he pihikete 25 - 30 meneti. A, no te mea ka whakaahuruhia, ka tika kia tapahia ki nga keke e toru me te kawhe. Tuhi
Hei whakatikatika i te kirīmi, me wehewehe atu e rua nga pūmua i te kiore. Ka hurihia e te Yolks ki te huka. Tāpirihia te gelatin, ka tunuhia i mua me te tīhi tiihi. Ko nga purapura ka whiua i roto i te kohu matotoru me te huka vanilla me te uru pai ki te kirikiri.
Ko nga keke pihikete kua whakakorea, kua pania me te kirikiri. Hoatu te kai reka ki tetahi wahi makariri mo nga haora e toru. Ka hipoki nga taha ki te kirimiri e toe ana, ka tauhiuhia ki te koko.