Ko te tikanga, ko te whakarite i nga pepa pihikete ehara i te mahi ngawari, e tika ana kia whai waahi nga pukenga me nga pukenga taketake i roto i te waihanga i nga mahi. Engari, ki te mea kei a koe te mea hou, ka waiho nga tohutao mai i ta maatau tuhinga hei atuaka i roto i to pukapuka. Me pehea te hanga i tetahi pukapuka me te panana i raro nei.
Te tunu mo te rotaroti "Roera" me te panana
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 1 mea;
- huka - 1 mea;
- koko puehu - 2 tbsp. koko.
Mo te kirīmi:
- Te waiu whakakore (kohuatia) - 1 kohua.
Mo te whakakī:
- panana.
Te whakarite
- E wehea ana nga kiore i te hauroro: ko te hawhe o te huka e whiua ana ki te waipiro, me te hawhe ki te maaka. Ko te whakamutunga ka hiahiatia kia whiua ki roto i te pupuhi. Na te whakakotahi i nga papanga e rua, me te whakaoho tonu, me te whakapiki i te paraoa i mua.
- Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga haurua e rua, me tetahi o aua mea kua konatunatua ki te paura koko.
- Ka hipokina e matou te paepae tunu me te pepa tunu, kei te peitahia nga taakapa me nga aho matotoru e whakamahi ana i te pene maamae.
- He paraoa kore he koko ka ringihia e tatou ki te putea o te kaihanga me te whakahou ano i te whiu ki tana awhina.
- Ka maka e matou te paraoa pokepoke i roto i te oumu mo te 2-3 meneti i te 180 nga nekehanga, ka pania te waahi tiakarete katoa. Ka tunuhia e matou he pihikete mo te 15-20 meneti i te 180 nekehanga.
- Na ka nekehia atu te keke ki runga i te tauera, te hinu me te waiu paraihe, whakatakotoria nga poro o te panana. Purihia te roopu pihikete ki te panana me te waiu me te waipiro ka waiho hei whakamaroke.
- Ko ta tatou roopu pihikete "Koikiri" me te panana kua rite!
Te pihikete pihikete ma te panana
Kai:
- te huka - 125 g;
- paraoa - 125 g;
- hua - 3 nga wahi;
- kohua miraka kohuatia - 200 g;
- panana - 2 nga wahi;
- te kirimiri mo te wero - 100 ml;
- paura huka;
- tiakarete - 10 g.
Te whakarite
Ka whiua e nga pi ki te huka me te kaitautoko mo te 10 meneti - i te mutunga ka whiwhi koe i te papatipu marama me nga papa koi. Ma te whakaoho i te papatipu hua manu, ka ringihia te paraoa ki mua i te paraoa. Ringihia te paraoa pokepoke i runga i te pepa tunu (30x20 cm, ka hipoki ki te pepa pepa) me te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 10 meneti. Hurihia te keke wera me te peera (kaua e wareware ki te tango i te paru mai i te tua o te keke) ka waiho ki te whakamatao. Ko te maeneene makariri he pai te whakaputa, te hinu me te waiu pounamu. Pupuhihia te kirīmi me te tohatoha i runga i te waiu paraoa. Ka karauna e matou te kai reka me nga poro panana ka hurihia te pukapuka.
Kei te whakapaipai tatou i te pukapuka me nga toenga o te waiu paraoa, te tireti me te paura huka.