Ko te tipu he kai reka. I a ratou e kore e tunu, kei te tunuhia i te Itari he tunua i roto i te waiu, i te kirini ranei, i Haina me Hapani i roto i te tea matomato. A ka hoatu e matou he tohutao e whakaaro ana koe, ka whakaarohia e matou, ka pai te paramanawa mo te pia .
Me pehea te tunu paraoa parai ki te karika mo te pia - te tunu
Kai:
- kapi (kaore i tunua) - 0.5 kg;
- soy sauce - 40 g;
- hinu hinu - 50 g;
- karika - 7 niho;
- te tiihi chili (kiko) - ¼ tsp;
- pata - 120 g;
- wai rēmana - 60 g;
- te pāhiri - ½ te whara;
- tohua te hupa - 20 g;
- te tote.
Te whakarite
Ko te tuatahi ka hiahia koe ki te whakatau i te ahua o te koikoi e hiahia ana koe ki te kai, ka iti noa iho nga pounamu, nga pungarehu e kiia nei ko te raki, i te ara, ka nui atu te pai mo te pia no te mea iti rawa atu i te waahana roa roa. Kei te hiahia ranei koe ki te hoko i nga pa nui o te tonga.
Engari he rereke te whakaritenga mo te whakarite i te tonga me te raki o te tonga, me te horoi i te waahi o te raki, me te horoi ki te tonga i muri i te horoinga o te anga ka tika te tango i te haurangi, he ahua pouri te kiri me te hiawero katoa, me te horoinga. Mo te parai, me tino maroke kia kore tetahi e whara i te wa e tunu ana.
Ringihia te hinu ki roto i te parai parai me te kawe mai ki te kawanatanga i te wa ka timata te paowa o te paohu, naianei ka whakatakoto i nga pungarehu, tae noa ki te raumati he nui mo ratou mo te meneti anake i ia taha, i tenei wa ka hiahiatia kia toha. I muri i te whakapirihia o te chili, te taraika karika me te whakaiti i te pāmahana, me te whakaoho tonu, no te mea kaore i te wera te karika, ka mutu tenei mahinga i te 1 ki te 2 meneti. Na, ka tunuhia te pounamu ki roto i te wai rēmana, ka riringi ki roto i te koikoi, ka whai i te pāhiri tapatapahi me te ¼ o te nui o te pata i tuhia ki nga kai. I muri i te meneti o te tunu, whakapirihia te pata e toe ana, ka rewa i te wa e pupuhi ana te papa. Ka taea te tiki i te kohi me te maka ki te rihi, ka riringihia he wai iti ki te paraharaha, ka mahana, ka taea ano e koe te hoatu ki a ia he piringa ka whiwhi koe i te ahua o te ranu ka taea e koe te horoi i te pounamu.
Me pehea te tunu i te tipu mo te pia?
Kai:
- pounamu - 1000 g;
- pepa kakara - 5 pi;
- karika - 3 niho;
- rau rau - 2 pepa;
- pea pepa - 5 pi;
- rēmana - ½ pcs.
- pihi;
- te tote - 60 g.
Te whakarite
Me tino horoia nga koikoi me te horoi i nga waahi i roto i te kohua, hoatu nga kai katoa i roto i te kohua me te wai, haunga te karika me te rēmana, ka maka ki te whewhe. I muri i nga wai o te wai, makahia he karika nui ki te karihi ka tatari mo etahi atu meneti, ka hinga tonu te moe. Mena kua hokona nga pounamu i te tunu-ka maroke, ka kawea mai ki te whewhe, a, ki te mea he maoa, ka tunu mo te 3 ki te 5 meneti. I muri i taua mea, tohua te rēmana ki roto i te kohua, whakaranuhia, ka waiho kia kotahi mo te 10 meneti.