Ahakoa i te ra wera wera, tae noa ki nga hararei hotoke - he pai te okroshka i nga wa katoa o te tau. A, ahakoa he kaiuwhenua koe, ehara tenei i te take ki te whakakore i taua mea whakamiharo, te whakamahana, te whakamarama, engari te tekau maoa. Anei nga tohutao kua rite ia matou mo koe.
Ko te tunu mo te okroshka otaota i runga i te kvass
He pai tenei mahinga mo te hunga kaiwhenua e kai ana i nga hupa me te tiihi. Ahakoa te mea i roto i tenei putanga kahore he kai me te kuihi, ahakoa he pai te okrosh me te tino reka.
Kai:
- kūkamo - e rua nga wahi;
- Tukuhia te tiihi - 130 g;
- rīwai - 3 nga wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- raumati - 4 pcs.
- tōmato - 1 pc.;
- te hinu huawhenua, te kvas, te horseradish, te pua nani , te tote, te greens.
Te whakarite
I te tīmatanga ka takahia e matou te tiihi, na tenei ka tapahia e matou ki roto ki nga poraka, ka tunuhia i roto i te parai wera rawa ki te pata. He iti te wa, ko te tohu matua o te ngawari ko te kuku koura. Ko nga pihikete me nga hupa i mua i te kohua me te hauora. Ko nga Tomato kei te purapura me te awhina. Ie. kia mau i roto i te wai kohua i nga meneti e rua, ka horoi, ka tango i nga purapura ka tapahia nga pakaru. Mena kaore he kiri matotoru o te kukamo, kaore e taea te horoi, ka tapahia ki te kakau witi, ano he rīwai, me te rarihi.
Ka wehea e tatou nga hua, ka tapahia ano hoki nga koikoi, ano he huawhenua katoa, engari ko nga kiore i roto i te peihana rereke kua uru ki te tipu, te haukara me te tote. Me whiriwhiri te maha o enei aro ki a koe. Ka hurihia e matou nga mea katoa ki te whakapiri me te uru ki nga tipu. Nga huawhenua Narubim ka mahi.
I roto i te paraoa ka takoto te turanga o te okroshki, ringihia te kvass me te tauhiuhia ki te otaota. Ka taea e koe te tapiri i etahi poraka huka hei whakamatao i te rihi.
Ko te tunu mo te okroshka otaota i runga i te kefir
He tere me te watea tenei kōwhiringa ki te tunu rerekē o te huawhenua pakiaka.
Kai:
- kāreti - 1 wahi;
- herewi - 2 kakau;
- rīwai - 4 nga wahi;
- kūkamo - e rua nga wahi;
- radish - 5 pcs.
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- winika - 20 ml;
- te wai waiwai rino 0.5 rita;
- Te turmeric, te pepa, te pua nani, te otaota, te tote.
Te whakarite
Kua horoia nga pihini, kua tapahia ki poraka, kua horoia ki te whakakore i te hika. Ma te kāreti hoki e mahi.
Kitere, kotahi kūkamo, me te hawhe raumati ka tapahia ki poraka. Ko te toenga o te kūkamo me te rarihi ka pania ki runga i te kaute nui. Ko nga rīwai me te kāreti kua tunua ki te toenga o nga huawhenua. He tipu, he pepa, he koriri, he tote me te greens tapatapahi, he iti kefir me te tiki i te kakahu pai. Kia maakao ai te mahi okroshka, ka taea te tunu i nga rihi i mua i te pouaka tio. Ka whakatakotohia e matou te turanga i nga papaa, ka ringihia e matou ki te kakahu, te kefir, me te iti o te wai koikoi mo te koi.