He maha tonu nga rangatira e kore e aro ki to ratau whakaaro, ka whakaarohia he mea tinowari, he mea noa. Well, i roto i te wahi e tika ana ratou. Kati noa te ika e kore e nui. Engari ki te whakarite koe i tetahi tipu taketake mo ia, ka taea te pai o te rihi ki te titiro pai ki runga i tetahi tepu hakari. I tenei ra kua whiriwhiria e matou nga tohutao tino pai mo te tunu tunu i roto i te parai parai. A whakapono ki ahau, e kore koe e whakama!
Te haupapa o te Cod i roto i te parai parai
Kai:
- cod - 1 wahi;
- miraka - 1 mea;
- kāriki - 2 koroka;
- pepa pango (pea) - 6 pcs.
- zir - 1/2 tīpune;
- nutmeg - 1/2 tīpune;
- pata - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
Tuatahi, ka tapahia e tatou te ika ki roto i te tinana. Tapahia nga makawe me te hiawero, ka horoi i nga toenga o te viscera me te kiriata pango. Ka tapahia ki roto ki nga papa iti e pā ana ki te 1.5 cm te matotoru, ka maka ki roto ki te rihi hohonu, ka whakakiia ano ki te waiu. Kaore e neke atu i te kotahi haora te waahi. I tenei wa, whakaritea nga mea kakara. Ka rongoa e tatou i roto i te paraoa maroke me te tote mo nga meneti e rua, i muri i te horoia i roto i te potae. Whakaranuhia nga mea katoa ki te paraoa hei kai i te ika.
Na kia penei me pehea me te nui o te parai i roto i te paraharaha. Ka makahia e matou he ika o te paraoa ki te paraoa me nga mea kakara, ka whakatakoto i runga i te puna pai ki te hinu hinu hinu. Pupuhi i te wera reo tae noa ki te parauri koura, e 3-4 meneti i ia taha.
I tenei wa, whakaritehia te ranu karika mo a tatou ika. I roto i te putea, ka whakarewa i te pata me te hupa (engari kaua e tunu!) I roto i te tapatapahi rawa o te karika i te 5 meneti, tae noa ki te whakamutu i nga mea katoa.
Ka whakamahia te tihi paraihe ki te tepu me to rihi taha pai, he tihi rēmana me te karaihe o te waina ma.
Me pēhea te tunu i te cod i roto i te parai parai me te ranu kirīmi?
Kai:
- cod fillet - 200 g;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- waina ma maroke - 5 tbsp. koko;
- kirīmi (ko te momona kei te iti iho i te 30%) - 1/3 o te rau tau;
- kapi - 2 tbsp. koko;
- rēmana - 1/2 pcs.
- riki matomato - 1 paihere;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia nga koti o te tauera, ka tohaina ki te taera pepa ka tapahia ki nga wahi iti. Te tote, te pepa me te parai i te pata mo te 4 meneti i ia taha. Ka tunu tatou i te ika me te ngangau, a, i roto i taua parai, ka tohua e tatou te paraoa. Takahia, whakaohokia, tae noa ki te koura. Tāpirihia te waina ka tunu i te ranu kia maturuturu. I roto i te paraihe angiangi, ringihia i roto i te kirīmi, uruhia me te tango mai i te wera. Tāpirihia te kohua me te aniana matomato. Ka horahia e matou te korora i runga i nga papaa me te ranu kirīmi me te whakapaipai ki te poro rēmana.
Me pehea te parai i te otaota ki nga winika i roto i te parai parai?
Kai:
- cod - 500 g;
- rēmana - 1/2 pcs.
- tangerines - 3 nga wahi;
- kirīmi (ngako ki runga ki te 30%) - he hawhe rau;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Tapahia te rama me nga wahi iti ka tauhiuhia ki te wai rēmana. He panimoa, he pepa me te parai i roto i te parai paraoa i nga taha e rua. Tāpirihia nga tangerines ka tapahia ki nga poro, ka riringihia te raima rēmana. Homai marie te kirimiri katoa, ka hipoki ki te taupoki, ka koroka mo te 10 meneti. Ka mahi matou ki te tepu ki te riki raihi, ki te rīwai ranei.
Ko te tunu mo te tunu tunu i roto i te parai parai i roto i te Polish
Kai:
- cod - 1 wahi;
- pata - 100 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- hua - 6 pcs.
- Tuhinga o te - 2 pcs.
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka whakarewa i te paraoa o te pata, ka horahia nga waahanga o te cod. Whakakiia te wai ki te hawhe o te parai. Te whakaehu, te pepa, te rau kakau. Kapi ki te taupoki ka tunu i te wera reo kia tunua.
I tenei wa, me tiaki i te ranu hua. I roto i te pata rewa i runga i te pati wai ka tapiritia e matou he hua kohuatia e kohuatia ana, he kirīmi kawa me te hupa iti iti mai i te paraoa. Te tunu, te whakaoho, mo te tokorua, tae noa ki te panuku o te ranu.
Ko nga tinihanga i roto i te Polish mahi tahi me te rangatahi taitamariki, e tipu mai ana i runga ake me te kakaha hua me te tauhiuhia ki te pi.