Ko nga kuri wera e kiia ana ko te kai tere. A ahakoa mehemea kaore he kai o taua kai, engari i etahi wa ka taea e koe te painga. Rawa ki te tunu koe i taua kai i te kainga. Na ka korerotia e matou ki a koe te pehea e hanga ai nga pupuhi mo nga kuri wera i te kainga .
Nga pupuhi mo nga kuri wera - tunu
Kai:
- paraoa - 350 g;
- miraka - 200 ml;
- te rewena maroke - 10 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Ko te rewena i konatunatua ki te paraoa, te huka me te tote. Whakanuia te ranunga maroke hua. Na ka tapiritia te hua manu, te waiu mahana me te hinu huawhenua. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke. Ka hipoki ki te taera, ka waiho mo te haora 1 ka tae mai ki tetahi wahi mahana. Ka tae mai te paraoa pokepoke, ka tohua e tatou, ka tohatoha ki runga ki te tepu, ka wehea kia 9 nga wahi, ka hurihia ki ia keke me te matotoru o te 0.5 cm te roa. Ka horahia e matou nga pini i runga i te pepa tunu i hipokihia ki te pepa tunu, me te hiku ki raro ka waiho mo te hawhe haora. Na ka tukuna atu e matou he papa tunu tunu me nga pupuhi i roto i te oumu, i mua i te 180 nga nekehanga. Me tunu mo te 15 meneti ka puta mai he kirutiri koura. I muri i tera, ka taea te tango i nga pupuhi mo nga kuri wera i te wa e haurangi ana koe, ka taea e koe te tapahi me te hoatu i te kai.
He pupuhi mo te kuri wera Daniana
Kai:
- paraoa - 600 g;
- miraka - 300 ml;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- pata - 50 g;
- tote - 0,5 tsp.
- hua - 1 wahi;
- he heamere maama mo te paura.
Te whakarite
I roto i te waiu wera, ringihia te rewena ka waiho mo te meneti 15. Ka whakapirihia te pata pata, te huka, te tote, me te pai o te uru. Tāpirihia te paraoa paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke, ka hurihia ki te peihana, ka tunua ki te hinu huawhenua me te taupoki. Waiho te paraoa mo te 1 haora. Muri iho i tera, ka tunua, ka wehea kia 60-70 g ia. I runga i te poari poari, ka nekehia e matou nga mowhiti ka hipoki ki te taera. Muri iho, ka hurihia nga perepo ki tetahi paparanga, ka hurihia ki te pukapuka, ka tapahia e ona taha. Ka nekehia e mätou te mahi me te hiku ki runga ki te pepa tunu, ka pania ki te hinu huawhenua.
Ka hoatu e matou nga mahi hei haere tonu mo te hawhe haora. Whakanuihia nga hua o ia pa me tetahi hua manu kua whiua, ka tauhiuhia ki nga purapura reta. Te tunu i te mahana o te 180-200 nekehanga mo te 20 meneti.
He rereke nga pupuhi mo te kuriki wera French i roto i te puka mai i nga pupuhi mo te kuriki wera Daniana. Ko te mea tino nui ko te rereketanga o te ahua. I te tuatahi o te keehi, i roto i te pa i tetahi taha, tapahia te top (he hump), a kei roto ka hangaia e matou he whao me te maripi, ka ringihia e matou te ketchup, te mayonnaise me te whakauru i te maunu.
Ko te putanga tuarua o te tipu ka rite tonu ki nga purapura hukareti mai i runga. Katahi ka tapahia te pini i tetahi taha, ka anga ki roto ka maka ki roto i te paraoa me te tapiri i nga ranu: te ketchup me te pua nani .