Ko te khychin Balkarian he keke angiangi ka taea te whakaki i te tini o nga whakairi: mai i nga kati tapatapahi, ki te ranunga o nga karepe me nga rīwai. Ka taea te tunu i nga keke pera me te kai hei kai ma te taro ranei ka mahi hei rihi motuhake hei kai i nga wa katoa o te ra.
Balkar Khychin - tunu
Ko te maaka pango ko te pai me te kino o te rihi, no te mea ehara i te mea tuatahi ka whakamahi koe i te paraoa paraoa angiangi me te kore e pakaru i te paraoa pokepoke mai i tetahi rangatira rangatira kore.
Kai:
- paraoa - 345 g;
- wai - 160 ml;
- pata - 35 g;
- huruhuru o te riki matomato - 5-6 pcs.
- brynza - 230 g.
Te whakarite
Tangohia te paraoa me te whakaranu ki te wai mahana. Ko te paraoa pokepoke i hangaia mo te Balkar Khychin ka waiho ki te takoto mo te hawhe haora, a mo te whakakikorua o te mahinga, o te tihi tapatapahi me te tiihi ka pakaru. Wahia te paraoa pokepoke ki nga pihi e ono, ia pukapuka ki tetahi keke iti iti, tuhia tetahi wahi o te whakakii ki runga ka uru tahi ki nga taha. Tahurihia te keke ki te hiu ka timata maeneene, ka hurihuri, ka neke mai i te pokapū ki te taha. Kōwhiria he parai paraoa o te rahi e tika ana me te wera i te reira. Whakanohoia nga tortilla i roto i te paraoa wera me te parauri i nga taha e rua.
Te kai mo te hutchins Balkar me te tiihi me nga rīwai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 290 g;
- kefir - 230 ml;
- hinu hinuwhenua - 35 ml.
Mo te whakakī:
- te rīwai rīwai - 1 1/2 ngā tūemi;
- he ringaringa o te aniana matomato;
- he pihi o te pepa wera;
- tīhi - 65 g.
Te whakarite
I mua i te tunu i te Balkar Khychin, te tote i te paraoa, ka ringihia ki roto he ranunga o te miraka me te hinu huawhenua. Me waiho te paraoa pokepoke kia okioki, ka mau ano koe i te pihi rīwai. Mena kua rite te rīwai ki a koe - whakamahihia, ka kohuatia te kōpura rīwai me te wera ki te tote iti. Tāpirihia te riki, te pepa wera, me te tiihi tunu ki te rīwai. Ko nga karepe e whakamahi ana i tetahi, ki to reka me to whakaaro.
Ka hurihia te paraoa pokepoke, tuhia te whakakii ki runga, kohikohi nga taha ki te taha, hurihia te putea ki te taha maeneene me te re-reihi ki te rahi o te taatai. He hutchins Fry Baldans me rīwai me te tīhi i roto i te paraihe maroke me te wera pai. Tuhia kia wha nga wa i mua i te mahi.