I te taenga mai o te hoko o te cannelloni, te pepa mo te lasagna me nga waahanga nui, i puta mai ano he parani o te Peta a Itaria. He pai te kai reka me te reka ki te whakarite mo te kai me te karaihe waina.
Ko te tunu mo te pita ka pau ki te kai
Ko tenei tohutao mataro mo te whakarite i te purapura parani nui, ka taea te awhina ki a koe mehemea e hiahia ana koe ki te mahi i tetahi kai reka me te maatau mo te kai hakari.
Kai:
- pīti whenua - 1 kg;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- te karika - 4 nga koroka;
- tōmato tōmato - 1 l;
- te huka - ki te reka;
- cannelloni - 400 g;
- pata - 50 g;
- paraoa - 50 g;
- miraka - 600 ml;
- tīhi ngohengohe - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Te whakarite
Kohuatia te pupuhi o te poaka i roto i te parai paraoa maroke mo te 10 meneti. Ka tangohia te kai paraoa kua pau i te parai, ka waiho i roto i te hinu, ka riringi ki te hinu, ka hoatu nga aniana riki. Ki te riki i makahia e matou te karika ka haere i roto i te roopu me te whakarite mo tetahi atu meneti. Whakakihia nga tirotiro o te parai parai me te ranu tōmato, tāpirihia te huka iti me te tushim katoa mo te 20 meneti.
Mo te tuarua o te ranu i roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata me te parai i te paraoa ki runga mo te meneti. Whakaranuhia te ranu paraoa ki te waiu ka waiho katoa mo nga meneti e rua. I te wa e maturuturu ana te miraka, tapiritia he tiihi ngohengohe ki taua mea, ka whakaranu kia whakauruhia te ranu.
Kua ringihia te hawhe o te ranu ka oti ki te rihi tunu. Ka tohatohahia e matou te tipu ki te poaka whenua, ka waiho i runga i te tihi. Te tihi o te paoa me te maoa whero me te tiihi maoa. Tauhihia te tihi o te rihi me te tīhi parmesan ka tunua, ka hoatu ki roto i tetahi rihi i roto i te hukahuinga 180 neke atu i te 40-45 meneti.
Ko te tohutoro mo te paoa purapura i roto i te maha o te puranga he mea tinowari hoki. Ka ringihia e Cannelloni te ranu, tauhiuhia ki te tiihi ka tunu me te waiho ki te tunu i te tikanga "Baking" mo te 1 haora. He mea pai kia kite i tenei waahanga, kaore ano i te hiahiatia te kohua tuatahi o nga ipu cannelloni.
Ko te tohutao mo te pati paoa ki te kai paraoa
Ko te tohutao mo nga pounamu pounamu ka rite ki te tohutao o mua, engari ka whakamahia e tatou he kai paraoa i hangaia hei waahanga o te paraoa kai me te nui o nga mea kakara, he nui atu te reka o te reka me te kakara.
Kai:
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- te karika - 6-8 nga katote;
- aniana - 2 pcs.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Ko te oregano - 2 tp.
- pakiaka maroke - 1 tbsp. koko;
- mīti whenua - 500 g;
- nga waahanga - 500 g;
- tōmato tōmato - 1 l;
- te hupa heihei - 250 ml;
- te parakihe kua maroke - 500 g;
- tīhi - 3 nga mea;
- Te pounamu o te whenua - 1/4 tp.
- paramu Parmesan - 1/2 st.;
- hua - 1 wahi;
- mozzarella tīhi - 300 g.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka werahia te hinu, ka parai i runga i te pounamu oneone tae noa ki te koura. Ka waimahia e matou te kai me nga mea kakara me nga otaota mai i te rarangi o nga kai.
Kei te tunuhia nga tipu ki te hawhe-i roto i te wai tote. Ka tunuhia te tipu me te huri ki te tiihi me te hua manu. Tāpirihia ki te haurua o te tihi tihi mozzarella. Te tiihi e whakakiia ana ki te tote me te pepa.
I raro o te pokepoi, ringihia te hawhe o te ranu. Ka timata matou i nga anga ki te ranu parai ka hoatu ki roto ki te paru. I runga i te tihi te toenga o te tunu kai me te tauhiuhi i te rihi me te tiihi e toe ana. Ka tunuhia e matou nga tipu i roto i te oumu i te 180 nekehanga 40-45 meneti. Mahi ana matou i te rihi ki te tepu ka wera.