Ko te Pesto he maata rongonui i te ao katoa, ko Italy ko tona kainga whenua, ko Genoa. I reira ka rite noa mai i te purapura matomato me te hinu oriwa o te pihinga tuatahi, te kakara me te kawa. He rereke ano hoki o te pesto whero, i tua atu i nga kai matua, te tohi i te tōmato maroke. I roto i nga whenua rereke tenei momo tipu he rereke o te motu, hei tauira, i roto i te Germany kua oti te whakarite me te whakawhitinga o te karika mohoao, a, i Ahitereiria, ka hurihia nga nati pine ki nga puraka paura. Ko te tikanga, kaore te tunu taketake e whakamahi ana i nga nati paina, engari nga nati pine. Koinei nga whanaunga tata rawa atu, me nga reka o enei kaore i rere ke. A nui noa atu ki nga hua kakara rite te purapura, te karika me te hinu oriwa, kaore e kitea te rereketanga e te mea tino rongoa. Na, me pehea ki te hanga i te tohutoro pihikete pesto pai me te aha e kainga ana, enei me etahi atu patai ka whiwhi koe i nga whakautu ki tenei tuhinga.
Me pēhea te tunu i te ranu pesto matomato me te basil
Koinei te tino momo ahurei, no te mea He mea tino pai mo nga ika me nga riu kai, nga huamata me te spaghetti, me te taka paraoa, te hupa me te hanewiti. A, no te mea he tino whai hua no te mea Ko nga kai matua ko te basil me te hinu hinu oriwa kaha nui, me te kapi huka.
Kai:
- basil - 150 g;
- hinu hinu - 120 ml;
- Parmesan cheese - 80 g;
- Pearino reka tihi - 50 g;
- nati pine - 45 g;
- karika - 1 niho;
- te tote.
Te whakarite
Mo te ranu mai i te basil, ka tangohia nga rau anake, kaore i te whakamahia nga kakau. Whakaritea te huarahi tinowari me te kaiparau, na ka maka e matou nga rau basil i roto i te peihana, ka tapiritia he hawhe o te hinu, kia pai ai te keri me te pakaru. Kohuatia te paraoa ki te parai i roto i te parai maroke maroke - he 30 meneti te roa mo ia taha. Ka makahia e matou te nati me te karika ki te pungarehu, ka riringihia te tiihi ki te iti rawa o te kohinga, no te mea he tino uaua, me te nui o nga waahanga he nui te rereke o te mea kaore i te pai te huri. Ka tapiritia e matou te hinu, te tote, a ko enei katoa he whenua ka rite ki te papatipu rite. Ka taea te whakatika i te pai, no te mea ko etahi e rite ana ki te ranu pai rite, me etahi atu ka huri noa ki nga kongakonga iti. Ki te tote e hiahia ana koe kia tupato, no te mea Ko te tīhi ano kua maoa noa.
Ka taea te rongoa tenei ranu mo te wa roa i roto i te pouaka whakamātao i roto i te oko kati, ina koa ki te piki ake ki te hinu hinu oriwa. Koinei, ka hangaia he kiriata, kaore te hau e uru ki te ranu, kaore ano i te heke.
Ko te tunu mo te pihikete pesto i te kainga
Ko te tikanga, kua whakamatautauhia te tunu mo te pesto kua oti te whakamatautau mo nga tau, a ka whakaarotia ko te ranu kai. Engari nga mea e mahi ana he nui rawa te utu, a kaore katoa i whai waahi ki te hoko. Na reira, ka tukuna e matou he whakamatautau iti ki te kai me te whakarite i te pesto homemade, kaua e iti iho i te reka o te pesto. Ko te mea anake e kore e whakakapihia i roto i te ranu he tiihi. Me waiho noa te reka o te reka me te taonga nui ano he parmesan, ka taea te whakamaara, te piripiri, te grana padano ranei.
Kai:
- nga pounamu pounamu - 100 g;
- tipu - 60 g;
- herewi - 60 g;
- te pāhiri - 30 g;
- arugula - 60 g;
- mint - 20 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- karika - 2 niho;
- hinu oriwa - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- te tote.
Te whakarite
Nga otaota katoa me te maroke. Ko te huinga me te nui o taua mea ka whiriwhiria ki to maatau reka, ka taea e koe te whakauru i te cilantro, ki te pai tetahi. Kia nekehia atu nga kakau pakeke kia nui rawa atu. Kohia katoatia nga otaota i roto i te kapi, me te whakauru ranei, me whakauru atu i nga atu kai katoa (haunga te tiihi) me te 2/3 o te pata. He aha te kore o te hinu katoa i te wa kotahi? Kia kore ai e ngaro me te rite, ka pai ake te tapiri atu. I te wa ka nui ake te iti o te kaitohu, ringihia te tiihi tihi, ki te hiahia koe ki te hinu, me te mahi noa i etahi atu tau. Kua rite te ranu!