He rīhi me te pounamu

I te roa o te aroha o te kaihoko me te tere o te whakatipuranga, he mea tino nui te aroha, me te tere o te whakatipuranga, me te pai o te tipu ki te whakatairanga i enei anga ki o maatau hokohoko, me te reka o te reka me te reka o te reka i whakaratohia ai he waahi ki a maatau papa. Ka korerohia e matou mo etahi o nga rihi e pai ana me nga pounamu.

Julienne me te pounamu - te tunu

Ahakoa te mea ko te kupu French "julienne" i roto i te tipu ka whakaatu i te huarahi ki te tapahi kai, ka tunuhia i raro i te tiihi, ka tunuhia tetahi mea, i roto i te tunu tunu.

Kai:

Te whakarite

Ahakoa ka eke te mahana o te oumu ki te 180 nga nekehanga, peia te tipu me te tapatapahi i nga huawhenua katoa. I roto i te paraharaha te whakanui i te hinu, me te whakaora i te riki ki nga momo e rua o te pepa me te herewi. Ina tae nga huawhenua ki te taumata hawhe-rite, ko te wahanga o te ringaringa o nga rau tipu tapatapahi, nga karaihe karika me te tihi pai o te tote. I muri i te mahinga o te makuku mai i te matomato, tapiritia te koikoi, tatari mo tetahi atu meneti ka tango i nga rihi mai i te ahi. Whakaranuhia nga ihirangi o te maroke me nga karepe ka tukua ki te umu mo te 15 meneti. Mahi ki te pāhiri.

Risotto me te pounamu - te tunu

Kai:

Te whakarite

Ko te wa o te waa me te tote moana me te hinu hinu oriwa. I roto i te kohua ranei i roto i te parai parai, te pata pata me te whakawhiti i runga i te riki ki te karika, tāpirihia raihi raihi me te uru. I muri i te meneti, ka tukuna e matou nga rihi ki te waina, ka timata ki te riringi i te hupa heihei ki etahi wahi, i runga i te raau i tetahi wa ka tino pahemo. Ka whakaoho te raihi i te wa katoa. I muri i te 15 meneti, ka tunuhia nga koikoi ka tohaina ki te rihi me te tiihi me te ringaringa o te pahiri.

Te huamata mahana "Te hukarere moana" me te pounamu

Kai:

Te whakarite

Kohuatia nga kiore. Ko te haurua mo te hawhe o te marinade mai i te honi, te pata, te rewena wai me te pakihi, ka mahue te hawhe tuarua mo te whakainu. Kohuatia te koikoi i runga i te paraoa mo te meneti i tetahi taha. Kei te whakauruhia e matou he maimoana mahana ki te pīni, kua tupu, me nga porohita o te rarihi. Ka ringihia e matou he rihi me nga pounamu kua oti te whakapaipai i mua, ka whakapaipai ki te mint me te nati.

Fettuccine me te tipu i roto i te tōmato me te ranu kirīmi

Kai:

Te whakarite

Kia hohoro te tunu i te pounamu tihorea i runga i te ranunga o te hinu, ka hoatu ki te rihi. Engari i roto i te paraoa i roto i te paraihe, ka tukuhia he tōmato, ka tihorea, ka tapatapahia he tōmato, ka ringihia he waipiro, ka whakakorea. Ringihia i roto i te kirīmi me te whakaranu i te ranu tae noa ki te rereke o te poro tōmato ki te rīwai miraka. Ko te mea whakamutunga, ka tapiritia e matou he pona me te fettuccine. Whakaranuhia me te whakaoti i te pita me te keri me te greens.